Paso a paso la receta de gelatina de cerdo piernas de la tabla de vacaciones

receta Aspic de patas de cerdo puede ser útil no sólo para una abundante cena de la familia, sino también para la mesa de fiesta. Después de todo, este plato es perfecto para una merienda deliciosa y sabrosa. Cabe señalar que la preparación de gelatina representado durante mucho tiempo. Pero vale la pena. Comprobar y verá por sí mismo.

Cocinar las piernas de cerdo en gelatina para la tabla de vacaciones

componentes necesarios:

• zanahoria fresca grande – 1 PC;.
• jamón de pollo grande – 1 PC;.
• patas de cerdo peladas – 2 piezas;.
• cebolla cebolla blanca grande – 1 PC;.
• Ajo – unos dientes grandes;
• perejil fresco – un par de vigas;
• sal marina, pimienta roja dulce – añadir el caldo a discreción.

procesamiento de carne

Receta de carne de cerdo en gelatina de pata requiere utilizar para la preparación de los platos no sólo el nombre de ingredientes, sino también un componente, como el jamón de pollo. Debe estar bien se lavó, y luego se quedó fuera todo el formulario en una cacerola grande. Además requiere de piernas de cerdo en remojo en agua fría y dejar reposar en ella aproximadamente 2 h. Este procedimiento es necesario para asegurar que los productos cárnicos perdido completamente el barro. A partir de entonces, las patas cáscara recomienda buena cepillo de alambre rascado o un cuchillo afilado.

procesar hortalizas

También receta aspic de patas de cerdo implica el uso de ingredientes tales como el perejil, la cebolla blanca y una gran zanahoria. Estos productos son necesarios con el fin de que la base para el llenado volvió riqueza y fragante. Por lo tanto, todos estos ingredientes necesidad de enjuagar, y luego borrar la única cáscara de una zanahoria. No se recomienda la cebolla exentos de la cáscara, ya que le dará el caldo de un hermoso color dorado.

El tratamiento térmico de los productos

Receta de patas de cerdo aspic recomiendan el uso de grandes ingredientes marmita con paredes gruesas y una parte inferior. Se debe colocar todos los componentes procesados, y luego llevar a ebullición, retirar la espuma por medio de skimmers, la cubierta y la cocción de aproximadamente 4,6-5 horas. Añadir especias para el caldo se recomienda al final, en parte porque el líquido se evapora y el plato pueden obtener salada.

cursos de formación

Por el transcurso del tiempo, todos los ingredientes se deben retirar de la sartén, a continuación, enfriar en el aire. Jamones así ser separados de los huesos y la piel, luego se corta en trozos pequeños, o simplemente para compartir con sus manos. El mismo se debe hacer y con patas de cerdo. Además, se requiere que el caldo caliente para filtrar, añadir los dientes de ajo, pimienta y sal de mar rallado al gusto. A partir de entonces, la carne debe ser expandido en un recipiente profundo, y luego verter el caldo fragante de manera que cubra el ingrediente principal a 2 centímetros. Por último molde relleno se debe poner en la nevera y se deja reposar durante al menos 6 horas.

¿Cómo presentar a la mesa

Deliciosas en gelatina piernas de cerdo sirven en la mesa en forma de un corte en una placa plana. Para este plato con el plato congelado debe ser puesto al revés y agitar enérgicamente. Buen provecho!