producto kosher que es? Productos Kosher: lista

Cada Judio ortodoxo debe saber y sin condiciones a cumplir con las leyes de kashrut. Estas reglas se aplican a muchos campos de actividad, pero principalmente se dirigen a la comida. Los alimentos que se considera que es kosher, especialmente útil para el organismo. Debe ser natural y cumplir con criterios estrictos. Producción y restaurantes, que ofrecen a los clientes los productos kosher en Rusia, deben tener un certificado.

¿Qué es Kosher

Kosher hebreo como "adecuada". Este conjunto de normas permitido y prohibido, con respecto no sólo la comida sino también otros aspectos. Las leyes de kashrut están dirigidas a inculcar la autodisciplina y la capacidad de auto-control, así como la unidad espiritual de los creyentes de origen judío. Están reguladas por el libro sagrado de los judíos de la Torá, que prohíbe la crueldad, la violencia y el derramamiento de sangre. El cumplimiento de las normas supervisa cuidadosamente el rabinato.

Con la ayuda de las leyes de la subida de la ingesta de alimentos kosher desde el animal hasta el nivel consciente. producto kosher, ¿qué es? Es sobre todo una vida sana, sana, comida orgánica. De acuerdo con las escrituras que tiene un efecto positivo en la salud física y espiritual. Hay listas especiales de alimentos permitidos y sus productores. Si usted quiere comprar comida kosher o beber, prestar atención al carácter especial o consultar con el vendedor si los certificados correspondientes.

Rabinato se divide en tres grupos principales de todos los productos kosher, enumerar de la siguiente manera:

• Basar – productos cárnicos;
• Hala – productos lácteos;
• Parve – alimentos neutro (pescado, verduras, etc.).

productos de origen animal – carne, leche, huevos

¿Cuál es el significado de los productos kosher de origen animal? Aquellos considerada como la carne de los animales que son rumiantes, de pezuña hendida, herbívoro simultáneamente. Por ejemplo, ovejas, vacas, cabras, alces, etc. Está estrictamente prohibido comer la carne de un camello, la liebre, hyrax y cerdos. Entre las aves no kosher son considerados depredadores. Este búho, pelícano, el águila, el avestruz, la garza. Cocine los alimentos sólo de aves de corral – pollos, gansos, patos, pavos, codornices, palomas.

Que el producto era adecuado para su uso, el animal debe ser matado de acuerdo con las leyes especiales de kashrut. Puesto que la Torá no se le permite comer la sangre, hay instrucciones sobre cómo procesar la carne. Además, la carcasa necesariamente verificado por la ausencia de cualquier enfermedad.

Además, hay la carne y otros productos de origen animal. Por ejemplo, los huevos. Pertenecen a la categoría Parve. Adecuado para los huevos de consumo se debe quitar sólo las aves kosher. Un extremo de la carcasa debe ser redonda, y el segundo – una más aguda. Si de repente apareció en el interior del huevo de un coágulo de sangre, no se puede comer.

leche animal kosher se puede comer. Sin embargo, hay una limitación. Las leyes de kashrut prohíbe aceptan conjuntamente carne y productos lácteos. El descanso entre campos debe ser de al menos 30 minutos – en función de la comunidad. La leche se puede combinar con productos de otras categorías – verduras, frutas, pescado, etc.

Pescados y mariscos

Peces de productos kosher, ¿qué es? Kashrut, la autorización se considerará peces no depredadores que tienen aletas y escamas quitar fácilmente. De acuerdo con estas características anguila, esturión, tiburón, pez gato kosher. caviar de salmón se puede comer, pero el esturión negro no puede. Varios mariscos – pulpos, cangrejos, ostras, langostas, camarones – no tienen escamas y aletas, por lo tanto, está prohibido como alimento.

Aunque el pescado en la categoría de los productos neutros, no se debe mezclar con la carne durante la cocción, o durante una comida. La leche con el pescado se puede comer en una sola comida, pero no necesariamente de platos diferentes.

insectos

La Torá prohíbe comer insectos, anfibios, reptiles. Permitido para preparar comidas sólo de ciertas especies de langosta. Tenga cuidado con las verduras y frutas, porque los gusanos o sus larvas pueden estar en ellos. De harina y granos necesitan solucionar y se subcultivaron a una comida no incluida en los insectos, que se puede conseguir en la bolsa y echar a perder los productos kosher. lista de alimentos no autorizada no contiene miel, producida por los insectos (abejas). Se puede comer, ya que, en opinión de los Judios, que se recicla el jugo floral. En consecuencia, es un producto de origen vegetal. Además, la miel es muy útil, que no contradice las leyes de kashrut.

Las verduras y frutas

Verduras, frutas y hierbas se clasifican Parve. ¿Cuál es el significado de los productos kosher de origen vegetal? Sin lugar a dudas, que se cultiva en Israel. Si el producto es como en otros países, pero es en su forma natural, también es posible comer. frutas y verduras crudas no necesitan un certificado. Ellos se pueden mezclar con la carne y la leche.

productos a base de hierbas no deben ser comido por los gusanos o entrar en contacto con alimentos no kosher. En tales casos, se convierten en no aptos para la alimentación.

bebidas

Entre las bebidas se consideran kosher sobre los que están hechos de uvas. El proceso de fabricación del producto adecuado es extremadamente complejo. Se debe cumplir con ciertas leyes de kashrut. Lo que hace el producto kosher cuando se trata de vino? La regla básica – debe producir solamente un Judio. Si una persona toca la bebida de una nacionalidad y religión diferente, pierde kosher.

para las uvas de vino apropiado debe ser cosechado sólo durante un período determinado y en un lugar especial. El viñedo debe ser superior a cuatro años, y que necesitaba descansar cada siete años. Antes de comenzar la producción de vino, debe haber un rito obligatorio. En la planta de esterilización de forma continua todo el equipo. Esto no se debe exponer a los extraños. El sábado, la producción no funciona.

Debido a las complejidades derivadas del cumplimiento de todas las leyes de kashrut, muchos productores de vino prefieren hacer una bebida normal. Por la misma razón, este producto kosher (es decir – ver más arriba) es muy caro, su precio es buenos vinos italianos o franceses mucho más altas.

pan

El pan se clasifica Parve. De acuerdo con las leyes de kashrut, producto de harina kosher (lo que es permisible alimentos, escrito arriba en el artículo) – es uno que es Judio ortodoxo al horno. La persona que supervisa el proceso, debe ser separado de cada barra de pan un pequeño trozo de masa y quemarlo. Cuando se trata de la producción grande, hay Judios debería al menos controlar la cocción del pan, e incluyen un horno. No se olvide que todos los ingredientes se utilizan en la preparación de la prueba, debe ser kosher.