Receta de la formación de hielo: elegir el que necesitamos

El esmalte – no es un plato o postre. Se utiliza en el negocio de confitería, con el fin de decorar un producto culinario y permite así por más tiempo protege de la sequedad excesiva, así como, por supuesto, mejora el sabor del hígado. guinda preparación posible una miríada de formas. Como se puede ver en el nombre, su componente incluye necesariamente el azúcar. Sin embargo, la apariencia y las propiedades del esmalte pueden ser de color blanco y color, de secado rápido y larga conservar una textura suave. Prepararlo con calefacción y sin ella.

Era la calidad general de un glaseado de azúcar. Y luego miramos a usted, cómo hacer que la formación de hielo y ayudar a decidir sobre qué tipo de receta de la formación de hielo tendrá que utilizar en un caso particular.

Vamos a empezar con un esmalte blanco. Es preparado sin calentamiento y se calienta. Para el primer método, es necesario tomar 300 gramos de azúcar en polvo, 2 claras de huevo y limón para la futura planta, desde donde se quiere exprimir el jugo. Preparación de azúcar glas y sin calefacción requiere la menor cantidad de tiempo. Sólo tiene que fibras bien mezclado y azúcar en polvo, y al final, añadir al jugo de limón. Resulta gran esmalte blanco, que se puede convertir fácilmente en un color mediante la adición de colorante de alimentos a la misma.

Si usted está interesado en la cuestión de cómo hacer que la formación de hielo calienta, se necesita tomar 300 gramos de azúcar, se vierte 100 gramos de agua y cocer a fuego lento hasta que hierva, revolviendo constantemente con una espátula y la eliminación de la espuma. Preparación se ensayó como sigue: en el borde de las placas de goteo y glaseado un poco si no se propaga, entonces se puede verter en la bandeja y domeshivat a un estado sólido. Este esmalte antes de servir nuevamente fundido en un baño de agua.

Cualquier otra receta glaseado de azúcar es una variación de lo anterior y se preparan por métodos análogos. Sólo algunos de los ingredientes puede variar.

Por ejemplo, considere la receta para la formación de hielo a base de cacao, que también se produce sin calentar. 200 gramos de azúcar en polvo que tienen que tomar 2 cucharadas cucharadas de cacao, 4 cucharadas de leche caliente, una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente y una pizca de vainilla. Todos los componentes son cuidadosamente machacados con una cuchara de madera y se convierte esmalte brillante y deliciosa de color marrón. En lugar de la leche puede tomar la misma cantidad de agua.

Si desea cubrir el esmalte de un pastel, entonces se llega en la receta útil para la formación de hielo, que se parece a una crema, y la preparación rápida y fácil. separar la proteína de los huevos individuales enfriados látigo con dos cucharadas de azúcar en polvo, y luego en pequeñas porciones entrar en la espuma polstakana huevo-azúcar bien frío crema alta en grasas. Cubriendo un glaseado de la torta, que tendrá que soportar durante algún tiempo en el refrigerador. Este esmalte es buena, ya que no crepitar ya que no se seca hasta el final, pero sólo un poco endurecen.

productos obtenidos muy sabrosos, azúcar recubiertas con suplementos de baya. Cocine a fuego lento, tampoco es necesario. Tome 200 gramos de azúcar en polvo, añadiendo a la misma 3 cucharadas de cualquier jugo, tales como fresa o frambuesa, y luego vierta 2 cucharadas de agua caliente. Y frote a una condición brillante uniforme. Se obtiene una gran combinación de colores para sus vacaciones obra maestra culinaria.

Como vemos, para la obtención de una forma de realización la formación de hielo de color aplicar opcionalmente color de los alimentos puede ser dispensado y los ingredientes naturales. Brown y esmalte de color rojo que saben cómo cocinar. Lo mismo color magnífico puede hacer azúcar glas, si se aplica en forma de jugo de remolacha aditivos, zanahoria, cereza o espinacas. Todo depende de su imaginación.