Pollo en la olla. No es una receta, pero el método de preparación

En nuestra época agitada y alimentos requiere de comida rápida, pero no mucho agitación, más que la mayoría de las amas de casa que regresan a casa del trabajo tarde. Por lo tanto, un simple plato de pollo, otras carnes y verduras se han convertido en parte de nuestra vida cotidiana. Sin embargo, el alma pide que no es comida rápida. Y aquí llegamos a los platos de rescate y rápidos de preparar, pero sorprendentemente sabrosas y nutritivas. Si usted tiene en su casa no es un buen horno, que se calienta gradualmente, puede hacer uno de ellos. talento culinario, se requiere un mínimo, se puede cocinar hasta un niño.

El plato llamado "pollo en la olla." Esto significa que para preparar el ave no será completamente en el depósito de agua – es una receta muy diferente, y está en el medio del recipiente de vidrio. Por lo tanto, los derechos necesarios: el horno debe calentarse lentamente.

En el calor eléctrico se alcanza muy rápidamente, y esto puede romper el vidrio. Por cierto, sucede que el banco se divide debido a defectos.

Cuidadosamente inspeccionar el contenedor de tres litros: debe estar libre de grietas y burbujas. Séquelo.

Ahora para la carne. De pollo en la olla se puede preparar a partir de un cadáver, pero si usted no quiere meterse con la matanza, permite tomar sólo las alas o las piernas. Lo principal que porciones encajan libremente en el cuello de la ware. Y lavarlos perfectamente seco, usando papel de cocina. Sal y pimienta a su gusto. Ponga la carne en un frasco.

Si se trata de la canal, sofocar la mama sin huesos. Cuando la parte inferior está cubierta, establecido en la parte superior de uno o más dientes de ajo cortado a lo largo. Cubrirlos con una nueva capa de pollo y luego se quedó el ajo.

Haga esto hasta que el pollo en la olla no se llena el recipiente de dos tercios. Encima poner una hoja de laurel y la pimienta de Jamaica un par de guisantes. Cierre la tapa del recipiente metálico (no se olvide de quitar la goma!) O envuelva con el agujero de papel de aluminio. El banco tiene que poner en una bandeja para hornear o bandeja en una estufa completamente fría. primera temperatura fijada de 150 ° C. Después de media hora riesgo puede aumentarla hasta 180 ° C. Por lo tanto la necesidad de horno de aves durante una hora y media. En ningún caso, no abra la puerta del horno. Incluso cuando se apaga el fuego, dejar el plato se enfríe gradualmente.

¿Por qué el pollo en la olla se considera una técnica culinaria y no una receta? Debido a que los métodos de preparación, hay muchos pájaros en un recipiente de vidrio. no debe limitarse únicamente ajo – se puede poner entre las capas de carne de una variedad de verduras: tomates, campana pimienta, marinados aros de cebolla, repollo rallado grueso. ¿Quieres un poco exótica? Trate de poner entre las capas de rodajas de pollo de círculos de color naranja y limón. Posible antes de enviar el ave en un frasco, un poco pomarinovat en miel y salsa de soja.

En este método, es posible preparar diversos platos de pollo y las patatas. Para estar seguro, puede ser pre-hervir trozos de patata picadas en trozos en agua con sal hasta media. A continuación, se secan y fresco. Entonces – como una fantasía le dice, o permitir que el presupuesto familiar: es posible, excepto las patatas y la carne, añadir los champiñones frescos, y puede ser limitada sólo verduras modestos (zanahoria, cebolla, ajo) y hierbas (perejil, eneldo). En cualquier caso, este plato es una dieta ya que la cocción no requiere grasa. salsa se puede preparar, si se desea, a partir del jugo de pollo formado.