Cocinar panqueques con jamón y queso

Las tortitas rellenas son un gran plato que se puede servir como aperitivo caliente, para el desayuno o la cena, para el té o el café. Y cuando se utilizan variedades dulces de relleno, panqueques rellenos – esto es un postre exquisito.

Al igual que en pasteles, panqueques pueden ser envueltos en una variedad de rellenos. Por ejemplo, hagamos deliciosos panqueques con jamón y queso.

Para empezar, vamos a hornear panqueques, porque son la base de este plato. Por supuesto, cada cocinero tiene su propia receta probada para panqueques finos. Se cuecen con leche, suero, kefir. Todo el mundo puede usar su propia forma de cocinar. Y los principiantes a comprender los fundamentos de la cocina ofrecen la siguiente receta.

Para un paquete de medio litro de leche, necesitamos dos huevos, una y media vasos de harina, media cucharadita de sal, una cucharada de azúcar, cuatro cucharadas de aceite de girasol.

Comenzamos a preparar panqueques con jamón y queso. Rompemos huevos en un tazón, verter el azúcar y la sal en la norma y mezclar todo con una batidora (puede, por supuesto, usar un batidor, pero entonces el proceso de hacer la prueba tardará más tiempo). A continuación, verter la leche en un tazón, revuelva y empezar a verter la harina bien. Con el fin de no formar grumos, la harina debe agregarse gradualmente, constantemente agitando la masa. En el extremo, usted debe agregar el aceite vegetal y una vez más revuelva la masa de la crepe bien.

Hornear panqueques es más conveniente en una sartén con lados bajos, que se llama "panqueque". Lubrique la sartén sólo antes de freír el primer panqueque. Asegúrese de calentar la sartén bien antes de verter una masa en ella, de lo contrario la torta resultará ser un "bulto". Ya que vamos a cocinar panqueques con jamón y queso, a continuación, fría debe sólo un lado del producto, es decir, girar el panqueque, mantenerlo en una sartén por literalmente un segundo. Sólo para la masa para "agarrar".

Ahora preparamos el relleno. Hay diferentes opciones posibles. En cada crepe, simplemente puede envolver en una rebanada de jamón y queso, o cortar estos productos en cubos y mezclar. Las crepes rellenas terminadas se pueden freír en una cacerola, dar vuelta de un lado a otro, o cocerlas en el horno.

Usted puede cocinar una versión más complicada del relleno con jamón y queso. Para hacer esto, freír la cebolla finamente picada en mantequilla, a continuación, agregue el jamón cortado en la sartén a las cebollas y freír un poco más. A continuación, vierta una pequeña crema, agregue la pimienta y la sal y cocine a fuego lento hasta que espese. Al final, vierta el queso rallado en el rallador y revuelva para que se derrita completamente. Como resultado, una masa bastante densa resultará, que vamos a llenar nuestras tortitas.

Extendemos el relleno en el lado tostado de la torta y lo doblamos en forma de un sobre o simplemente un tubo. Extienda nuestros panqueques con jamón y queso en una bandeja para hornear, espolvoree con queso rallado y hornee en el horno durante cinco minutos, hasta que se derrita.

¿No te gusta el queso? Luego puede cocinar panqueques con jamón, huevos y cebollas verdes. Hervir varios huevos duros, cortarlos en pequeños cubos, añadir a ellos finamente picado cebollas verdes y cubos de jamón, no se olvide de sal. Para hacer el relleno más jugoso, es necesario añadir un poco de mantequilla derretida.

No menos interesante opción – tortitas con jamón y champiñones. Para preparar este delicioso relleno, cualquier hongo, aunque fresco, al menos seco, hará. Necesitan hervir (secado antes del remojo) y cortar en rodajas pequeñas. En rodajas el mismo jamón y cebolla con las mismas rodajas. Freír las cebollas en aceite hasta que estén blandas, luego verter champiñones y jamón, verter un poco de crema. Guiso en el fuego bajo a la densidad requerida, en el final del apagado ponemos la sal y la pimienta.

Las tortitas rellenas terminadas servían calientes para el té o el café. Pueden prepararse para su uso futuro y congelar. Entonces usted no tendrá problemas con la preparación del desayuno o la cena "en una prisa."