Lo que se gooseberry vitaminas?

Entre la variedad de frutal de grosella baya arbusto es considerado uno de los más útiles. Sus frutos contienen una gran cantidad de azúcares, ácidos y vitaminas esenciales. Todos ellos son necesarios para el funcionamiento normal del organismo humano. ¿Cuántas vitaminas grosella espinosa y cuáles son sus beneficios? Cuya composición de uvas dulces y ácidos minerales? Las respuestas a estas y otras preguntas se presentan en este artículo.

contenido de vitaminas de la grosella espinosa

En este esmeralda baya sabor perfectamente equilibrado y vitaminas y composición mineral. Grosella espinosa tiene un alto valor nutricional. 100 gramos de la fruta contiene 45 kcal, 0,7 g de proteínas, 0,2 g de grasa y 9,1 g de hidratos de carbono. Casi el 85% de la baya se compone de agua, 3% son fibra dietética, 1,3% – ácidos orgánicos (málico, tartárico, cítrico). Casi el 10% de las bayas composición pertenece azúcares (glucosa, fructosa, sacarosa). ¿Qué vitaminas están contenidas en la grosella espinosa?

Hasta la fecha, se demuestra que la persona es vital para recibir al día con alimentos 13 vitaminas y 8 de ellos están presentes en una cierta cantidad de la misma es de grosella Berry. La composición de las vitaminas contenidas en su fruto, lo siguiente: vitamina A, así como su provitamina beta-caroteno, vitaminas B1, B2, B6, B9, PP, C, E. Todas estas son necesarias para la aplicación y el mantenimiento de las funciones corporales, y una actualización de sus tejidos . Sin las vitaminas, las personas no pueden vivir, porque ninguna coincidencia vita traducido del latín significa "vida".

Norma vitaminas grosella espinosa: mesa

El cuerpo humano es incapaz de sintetizar las vitaminas que necesita de forma independiente. Las únicas excepciones son algunos de ellos. Las vitaminas más importantes que deben recibir alimentos o como parte de un complejo especial. La mayoría de ellos están contenidos en la grosella espinosa. ¿Qué tipo de vitaminas y cuánto se puede observar en la tabla.

Total de 100 gramos o ½ taza de bayas pueden ser compensadas por un tercio del requerimiento diario de vitamina C. Otras vitaminas son grosellas en cantidades más pequeñas, pero no son menos importantes para la vida humana.

La vitamina A y beta-caroteno

La tabla de contenido de vitaminas en la grosella espinosa por casualidad incluido provitamina A o beta-caroteno. Su característica es que la actividad de la vitamina de este pro-vitamina se produce sólo después de su conversión a retinol. Además, el beta-caroteno es un potente antioxidante y tiene acción inmunomoduladora.

La vitamina A es compatible con la actividad visual, estimula el crecimiento y el desarrollo, es un poderoso antioxidante. La falta de esta vitamina en el cuerpo indican factores tales como visión borrosa, retraso del crecimiento, disminución de la inmunidad.

El contenido de vitamina A y su provitamina A (beta caroteno) en 100 gramos de bayas de grosella es del 4% de los requerimientos diarios.

Vitaminas del grupo B en la grosella espinosa

8 B vitaminas en la grosella espinosa fruta son vitaminas inmediatamente 5. B1, B2, B9 revestido con 1% de la necesidad diaria de ellos, PP B6 y vitamina (o B3) se compensan inmediatamente 2%. Todos ellos son grupo soluble en agua. Su falta de rapidez desarrolla en un déficit, por lo que el cuerpo tiene que obtener estas vitaminas en orden regular.

Las vitaminas contenidas en la grosella espinosa, realizan en el cuerpo después de las funciones principales:

• Vitamina B1 (tiamina). A través de sus proteínas, grasas e hidratos de carbono ingeridos con los alimentos, se sintetizan en energía. Él está involucrado en los procesos metabólicos, incluyendo en la asimilación de proteínas. Un efecto positivo sobre el sistema nervioso, el desarrollo intelectual, la memoria.
• La vitamina B2 (riboflavina). Además, participa en todos los procesos de cambio, en particular en la formación de células rojas de la sangre y la síntesis de hemoglobina. Su deficiencia se refleja inmediatamente en la condición de la piel y membranas mucosas, visión reducida.
• La vitamina B6 (piridoxina). Promueve la absorción de material de construcción muscular (proteínas) de las células del organismo. Tiene un impacto directo en el desarrollo del sistema inmune y la formación de anticuerpos.
• La vitamina B9 (ácido fólico). Se promueve la división celular normal y el desarrollo del feto. Vital para todas las mujeres embarazadas y sólo la planificación de un bebé. Designado en preparados para el trimestre I de embarazo, evitando así posibles malformaciones del feto. Afecta el desarrollo del sistema inmune y el crecimiento.
• La vitamina PP (B3) (niacina, ácido nicotínico). La más estable de todas las vitaminas, ya que prácticamente destruidas por las altas temperaturas. Parcialmente sintetizada por el cuerpo desde el aminoácido triptófano.

Protección fiable de la inmunidad: La vitamina C en la grosella espinosa

La vitamina C es considerado como uno de los más importantes en el cuerpo. Está implicado en la formación de elastina y de colágeno – proteínas de tejido conectivo que proporcionan elasticidad. También es responsable de la fuerza de los huesos y los dientes, la elasticidad de los vasos sanguíneos promueve la rápida curación de las heridas, mejora la piel, mejora la inmunidad del cuerpo, es decir, que aumenta la resistencia a diversas infecciones. Vitamina C – eficaz antioxidante soluble en agua, protegiendo las células de los radicales libres.

La vitamina C en la composición es 33% grosella espinosa cubrir el requerimiento diario de ella.

Otras vitaminas grosella espinosa

La vitamina E es el más potente antioxidante liposoluble. Protege las membranas celulares que son la base de todos los tejidos del daño oxidativo por radicales libres. Se estabiliza el corazón y reduce el riesgo de ataques al corazón.

La vitamina E está contenida en una cantidad en la grosella espinosa 0,5 mg, que es del 3% de las necesidades diarias para el hombre.

Todas las vitaminas grosella son igualmente importantes para chelovekaa. Sólo juntos aseguran el funcionamiento normal del cuerpo.

La composición mineral de la grosella espinosa: mesa

Además de las vitaminas, de grosella contiene muchos minerales diferentes.

Minerales y vitaminas para promover el funcionamiento grosella espinosa de las células humanas y el mantenimiento del equilibrio ácido-base. El contenido de yodo y zinc en ella cubre la necesidad diaria de 1%, calcio, magnesio, sodio, azufre y cromo – 2%, fósforo y hierro – 4%. De acuerdo con el contenido de cobre (13% de lo normal) grosellas espinosas no igual entre otros arbustos de bayas.

Como parte de la grosella espinosa tiene molibdeno (17% del valor diario). Este mineral, que realiza la regulación del intercambio de ácido úrico promueve la absorción de proteínas, grasas, carbohidratos, normaliza la función sexual. Grosella espinosa rico en manganeso, que cubre su requerimiento diario es de 23%. Además, en el fruto del arbusto de la baya una gran cantidad de potasio, que es responsable del funcionamiento estable del corazón.

Cómo conservar las vitaminas y minerales para el invierno

Por desgracia, grosellas – una baya de verano. Para mantener la fruta en el invierno, se hierven mermelada. Pero lo que la grosella espinosa vitaminas conservan después de cocinar? En el método tradicional de hacer mermelada se conserva casi por completo la vitamina PP y mucha de ella – la vitamina C. Otras vitaminas permanecen después de la cocción en pequeñas cantidades.

Pero puede guardar las vitaminas y en mayor medida si la forma en frío atasco cocinero. Para ello, sólo es necesario toque de grosella en una picadora de carne o picar la licuadora y mezclar con el azúcar en una proporción de 1: 1. Preparar la vitamina atasco se debe almacenar en el refrigerador.