Los espacios en blanco en Zaim: Jam de ciruelas

Tenemos un largo tiempo en el jardín creció ciruela árboles (el nombre de la variedad nunca supo los frutos de tamaño mediano, con el azul, por así decirlo nebuloso, cáscara, amarillo carne, jugosa y un pequeño hueso) y fueron tanto en algunos años que simplemente a dónde ir . Hacemos una variedad de preparación – elaborada mermelada de ciruela, zumo de gruesa hecha más bien como una salsa, así como sólo una parte de las ciruelas secas, ellos pelado de la semilla. Desde la cosecha hasta que la fruta ha sido sólido, era imposible de reciclar una parte de las ciruelas muy maduras, miel se hizo carne y la corteza más delgada en la medida en que incluso el más mínimo esfuerzo dotragivanii – tales frutos que hicimos dulces.

Casas en esos días fue siempre mermelada a partir de ciruelas, y se cosechan de manera que no se come para el año.

Mermelada de ciruelas con la piel azul se vuelve muy bonito de color burdeos, lo principal que no se digieren o se puede convertir en una sustancia de color marrón sin forma.

Ofrezco una de las opciones Cómo cocinar mermelada de ciruelas.

Por kilo de ciruelas, sin hueso, tomamos doscientas libras de azúcar. De fusión se produce obchyno en 3 etapas, con un intervalo de varias horas (por lo menos 8). Lo que puede dejar con seguridad la pelvis con mermelada mal cocinado por la noche y la mañana siguiente Dowar, y luego cerrar el depósito.

cocinar la tecnología es la siguiente: mis frutas, quitar las semillas. Preparación de un jarabe de dos vasos de agua y 800 gramos de azúcar (argumentos agitación, batido y hervido hasta que esté ligeramente podzagusteet), llenan que se hundan (caliente) y dejan al menos por la noche en remojo. Al día siguiente, nos puso la sartén sobre el fuego, se calienta hasta ebullición, y no provarivaya eliminar más lejos de calor. Este jarabe de ciruela Dejar reposar hasta la noche, y luego poner en el fuego y llevar a ebullición, dejar de lado – dejarlos reposar hasta incluso hasta la mañana. Y la tercera vez, hacer de la misma manera, con la única diferencia de que el 400 gramos de azúcar por cada taza de agua restante y hervir el jarabe, se vierte en la mayor parte de ciruelas, llevar todo a ebullición. Todo – de la mermelada de ciruela para esta receta está lista, aún no se ha ampliado en frascos esterilizados y cerrar el depósito.

También me ha gustado hacer mermelada de ciruelas – previamente, ya que no se hace, y entonces vi la receta original – doy, creo, va a tratar de hacer – y no me arrepentí, y viene con tortitas – sólo en vuelo! Una advertencia – tratar por un momento de no dejar en el que se establecen de azúcar, como el atasco es mucho más gruesa que la mermelada de ciruela y si distraído – se quema al instante y todo el trabajo para nada.

Una receta es – tomar kilogramo ciruela madura y kilogramo cristal de azúcar de agua y la mitad de una cucharadita de ácido cítrico. No trate de hacer mucho a la vez – la calidad se deteriora, es mejor, si se quiere, cocinar algunos trucos. (Por cierto, con mermelada de ciruela de la misma historia – más de 2 kg a una hora de cocinar no aconsejo).

Por lo tanto, la secuencia de acciones es el siguiente: ciruelas bien lavados separados de las semillas en un recipiente para cocinar mermelada vierta agua y verter preparado para ciruelas, llevar a ebullición, y cocine hasta que el azúcar durante 15 minutos a un fuego bastante alto, revolviendo ocasionalmente. El azúcar se agrega porciones (esto es una condición importante, por lo que aconsejan observar). Verter una taza de azúcar, primero, cuando se disuelve, añadir el siguiente, y así, revolviendo una espátula de madera, vierta todo el kilogramo de azúcar. La espuma que se forma durante la ebullición a fuego medio, retire. Hervido hasta atasco cocinado unos 40 minutos, se obtiene un jarabe espeso, y debe drenar delgado hilo continuo. Se añadió ácido cítrico durante 5 minutos antes de final de la cocción.

Una vez que derrama mermelada caliente en frascos esterilizados calientes (produciendo alrededor de un litro, preparar mejor a los pequeños tarros), envolverlos enfriar y luego guardarlo en un lugar oscuro. Durante pie atasco se convertirá en gelatina. El color de mermelada cocinada adecuadamente increíble!

Espero que usted disfrute de estas barras de ciruelas!