comidas sin carne en la cocina de los ortodoxos

Con el inicio de la Cuaresma ortodoxa en la vida comienza en particular período de abstinencia, el arrepentimiento y la humildad. Esto también se aplica a la cocina. En estos días, la mayoría de las familias se preparan platos sin carne que no sólo son sabrosos, pero también es útil.

La tradición moderna de la religión han cambiado un poco, pero al mismo tiempo, más fuerte, que atrae a más y más gente. Se remontan a los orígenes de la cultura ortodoxa en el que la comida es siempre estaba reservado un lugar especial.

En la cocina, la mesa de fiesta no solamente ortodoxa skoromny es variada, pero también comidas simples sin carne son extremadamente nutritiva, sabrosa y saludable. Ofrecemos a reunirse con unos platos que ya está familiarizado y sin embargo preparado un poco diferente.

platos sin carne: gachas de cebada con hongos en macetas

Vamos a necesitar (seis porciones)

dos tazas de cebada perla;
cuatrocientos gramos de setas;
tres bombillas.

Además, se necesita aceite para freír (algunos vegetales y crema).

El crup se debe enjuagar bien con agua corriente fría y vierta agua hirviendo, dejar durante cinco horas.

Setas rebanadas (grande) fritas en aceite (vegetal).

Passeruem de aceite de cebolla.

Drenar el agua a base de cereales, añadir preparado arco y hongos mezcla y Solim (especias se pueden añadir si se desea).

Ollas llenan masa medio cocida y se llenan de agua (hervida) de manera que cubre el contenido de dos dedos.

gachas Cocer en el horno calentado a 180 grados (cuarenta minutos).

Casi todos los panqueques conocidos y preferidos a base de patatas – es también una de las comidas sin carne.

tortitas de patata (tortitas de patata, tortitas de patata)

Vamos a necesitar:

estantes de patata;
tres bombillas;
barco cucharadita de soda (alimentos);
harina (trigo, tamizado).

Además – aceite (vegetal) para freír.

patatas Pre-pulidos cortaron por la mitad y la mitad de la rejilla (superficial).

La otra mitad debe ser cocinado en agua con adición de sal.

Cebolla picada en cubos pequeños, alevines.

Mezclar todos los ingredientes: patatas rallado, cocidos (puré), cebolla, añadir un poco de bicarbonato de sodio y la harina (añadir especias y sal al gusto)

Formamos una masa de buñuelos cocidos y se fríen por ambos lados en una sartén.

Sirva este sabrosas comidas en la mesa, ligeramente espolvoreado con eneldo o perejil.

pimientos rellenos es bastante difícil de imaginar sin la carne habitual suelo. Ofrecemos a preparar una versión ligeramente diferente de los platos familiares.

platos sin carne: pimientos rellenos con salsa de tomate

Vamos a necesitar:

kg de pimienta dulce;
taza de arroz;
tres bombillas;
dos zanahorias;
pasta de tomate.

Además, un poco de verde y nuez moscada.

Limpiar cuidadosamente los pimientos, quitar las semillas, teniendo cuidado de no dañar el folículo, y omitir durante dos minutos en agua (blanshiruem) hirviendo, luego se inclina hacia atrás en un tamiz o colador.

Preparar el relleno de arroz y verduras (zanahorias, berenjenas, etc.). Para ello, hervir el arroz y añadir las verduras, además de cebollas a pasadas (y, si se desea, el apio).

Rellenar los pimientos rellenos (sin apretar) y se coloca en un recipiente hondo.

Preparar la salsa. Molemos dos dientes de ajo, añadirlo a la pasta de tomate, además de la nuez moscada y la sal.

Rellenar los pimientos salsa y cocer a fuego lento.

Sobre la mesa está servida por este hermoso plato, decorar con eneldo finamente picado.

Incluso durante las vacaciones, cuando la tabla sólo comidas sin carne, es imposible prescindir caliente. sopa favorita de todos, también, se puede preparar por una receta especial.

sopa de verduras

Vamos a necesitar: