Sturgeon, al horno en el horno

Pescados del esturión se considera que es digno de la mesa real. No es casualidad, porque tiene una gran cantidad de nutrientes, efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. La carne blanca, que se llama un rojo, casi sin huesos, que se sustituyen por el cartílago, que es bastante posible comer. Receta de esturión en el horno de los chefs más populares, como el pescado resulta delicioso y preparado de forma rápida y fácil.

Esturiones en su propio jugo

Para la preparación de las comidas tomadas pescado entero. Esturión se debe lavar, limpiar y eviscerado. Tome papel de comida y grasa con cualquier aceite. Ponga su pescado, sal y pimienta, abrigo, por lo que no era posible hacer fluir el jugo durante la cocción, poner en una bandeja para hornear y coloque en el horno. el tiempo de cocción será de 40-50 minutos. Esturión, cocido en el horno de una manera mantiene todas las grasas saludables, resulta jugoso y el sabor es muy similar a la de pollo. Cuando se trata de productos bajos en calorías y puede ser utilizado como un alimento dietético.

Puede cambiar ligeramente el sabor de la comida, si el pescado pre zafarshirovat verduras. Muy a menudo este fin tomar las cebollas y zanahorias. El arco se derrumba semicírculos, fritos en aceite vegetal. Las zanahorias se frota con un rallador grueso y también fritos. Asegúrese podsolite ellos en el proceso de fritura, entonces resultan sabrosos. Frito cebollas y zanahorias y mezclar cosas con su esturión cavidad abdominal. Envolver en papel de aluminio y hornear. Esa es la preparación de esturión al horno con verduras. Para las cebollas y las zanahorias, si lo desea, puede agregar las setas o frutos secos.

Recetas sin papel

Esturión, todo cocido en el horno puede preparar abierta, a continuación, obtener una corteza, que está decorado con salsa blanca y limón Servir.

En tales casos, es deseable para cocer el pescado en el amortiguador vegetal. Con este fin, las patatas perfectas, más que es guarnición correcta para los peces.

Acerca de un kilo de patatas lavadas, peladas y cortadas en círculos finos. Colocar en una bandeja engrasada y espolvorear con sal. Un lugar de salado y el esturión salpicada, lubricarlo con una fina capa de mayonesa o salsa de pescado y enviarlo en el horno para cocer al horno durante 50 minutos.

Esturión al horno en el horno, se puede preparar sin amortiguador vegetal. Usted sólo puede untarlo con mayonesa y espolvorear con el queso rallado, luego hornear. A estos efectos, se puede utilizar el bateador o el huevo. A continuación, el pescado se puede limpiar por una piel gruesa, que es difícil de masticar, incluso después de mucho tiempo de cocción. De piel de pescado sumergido en harina, luego por huevo batido y enviar hornear en una bandeja para hornear.

Bateador hace con harina y huevos. Debe ser lo suficientemente gruesa para que no se drene lejos de los peces, pero no lo suficiente para cocer al horno una corteza de rancio. Se puede añadir un poco de refresco a la masa era suave.

pedazos de esturión

Esturión se puede cocinar, rodajas horneados. Para ello, el pez debe ser lavado, limpiado, eviscerado, dividida por la mitad y quitar la columna vertebral. A continuación, retire cuidadosamente la piel y filetes cortados en trozos de 2-3 cm. De ancho.

En capa hornear puso aros de cebolla picada, patata entonces, untado salsa mayonesa. Para hacerlo, tomar la mayonesa y mezclar con hierbas frescas picadas. A continuación, coloque el pescado en ella es otra capa de la cebolla, y de nuevo los peces. Cierre las patatas, espolvorear generosamente con queso rallado y poner en el horno durante una hora.

Se obtiene una especie de pastel de capas de papa con pescado. Servir se debe cortar en cuadrados de 10 por 10 cm., Decorado con un plato de lechuga y la parte superior de la "torta" para poner un par de anillos de pimiento rojo y amarillo. Una gran adición y un adorno de platos de esturión considerado rodajas de limón y tomate fresco.