Receta 'Capelán Fried'

Capelán pescado refiere a un intervalo simple. Sin embargo, es muy adecuado como un bocadillo frío.

Receta "capelán frito" es quizás uno de los más fáciles de preparar comidas, incluyendo pescado. En primer lugar, es necesario para destripar, en agua fría se enjuagan a fondo. Entonces salan y empanado en harina y freír hasta que estén cocidos. Según las indicaciones de la receta frito capelán puede ser rociada con guiso de cebolla picada. En suficientemente libra de harina de pescado 37 g, y las dos bombillas 60 g de aceite vegetal.

La siguiente opción es similar a la anterior, pero es un poco complicada receta: capelán, frito en masa. Gut de los peces, quitar la cabeza y deje marinar: pimienta, sal, espolvorear con vinagre o jugo de limón, dejar durante media hora en el refrigerador. En este momento, preparar la masa para freír en la leche fría añadir la yema de huevo, sal, harina, mezclar y verter en aquí como batidas las claras de huevo. pescado en escabeche cadáver sumergido en la masa y freír en aceite vegetal, que debe ser mucho en una sartén. Pescado, frito por lo que puede poner en un plato y colocar las patatas, añadir la mantequilla y decorar con rodajas de limón y verdes. Ingredientes: 400 g de capelán, 180 g de harina, un vaso de leche fría fresca, pimienta, 2 huevos frescos, dos cucharadas de mantequilla, sal, aceite vegetal.

Receta con capelán en salsa de tomate se puede utilizar para la preparación de aperitivos fríos. Ingredientes necesarios: 800 g capelán, azúcar, 4 cucharadas de aceite vegetal, sal, 35 g de 3% de vinagre diluida, pimienta molida, 125 g de puré de tomate o pasta de tomate 3 cucharas, hoja de laurel. capelán eviscerado, quitar la cabeza, luego enjuague con agua corriente, y espolvorear con vinagre diluido en medio. Entonces capelán seca, poner en platos pequeños hasta la espalda. Mezclar los condimentos, el puré de tomate, aceite vegetal y vinagre, se vierte la mezcla resultante de todo el pescado. Capelán hervir a fuego medio por el poder no es más de 40 minutos, un tazón cubierta con una tapa.

Hay otro neprievshiysya receta – capelán fritos en escabeche de verduras. Enjuague el pescado preparado y empanado en harina y se fríen. Para preparar el adobo para ser apilados en la parte inferior de la olla pre-frito en aceite vegetal, zanahorias, cebollas y verter el caldo de pescado o agua justo hervida. Poco a hervir, y luego agregar la sal, el azúcar y el tomate. La mezcla de hervir durante 15 minutos, y añadir especias. La salsa resultante se vierte en un recipiente de esmalte y verter el vinagre. Adobo mejor impregnar pescado si ponerla en capas calientes, comenzando con una capa de adobo en la parte superior – una capa de pescado y otra vez para que no se quede sin comida. Para un plato de mesa sirve frío. Ingredientes: una libra de capelán, 150 g de zanahoria cruda, 100 g de cebolla y puré de tomate, 80 g de 3% de vinagre, especias al gusto.

El pescado puede no sólo los alevines, y hornear y, guiso en una olla, hacer que las albóndigas. Por ejemplo, la receta de capelán un aficionado, cocinado en una olla. 700 g de enjuague pescado, intestino, quitar la cabeza y a fuego lento en una pequeña cantidad de agua en un recipiente herméticamente sellado durante 10-15 minutos a fuego lento. Para añadir especias capelán, filete de merluza (200 g), sal, una raíz de perejil, 15 g de cebolla. Las macetas en porciones bed pescado cocido, 130 g de tocino, cortado en cubos, 100 g letcho (enlatada), verter 300 g de salsa de tomate, tapar y poner hornear. Servir sin la eliminación de las ollas.

Albóndigas de capelán en el adobo. Medio kilo de pescado de enjuague, intestino, jefe retirado, molido en un molino de carne, añadir 30 g de pan previamente remojado en leche, pimienta, huevo y sal. mezcla de masas, para formar gránulos y empanado en harina, fritos en aceite vegetal, a continuación, añadir una olla pequeña con una suficientemente alta cuello, llenar un adobo taza con tomate y estofado de verduras en un recipiente sellado durante 3-5 minutos. Al enviar a la mesa, espolvorear con las hierbas picadas. Diversas salsas, especias picantes dan un sabor aperitivos, el rendimiento de la pérdida de apetito y un efecto positivo sobre la digestión.