¿Cómo preparar una masa para la coliflor?

Muy muchas amas de casa y los cocineros prefieren para cocinar diferentes alimentos en la masa. Se le permite conservar jugosidad y propiedades útiles de los productos, así como les da un sabor especial. Por ejemplo, el bateador es muy común que el coliflor. Eso es todo y se discutirán en este artículo.
Pero en primer lugar, vamos a entender, ¿cuál es la masa. En sí mismo es una pasta hecha de diferentes ingredientes. Sin embargo, siempre se basará en los huevos, harina y un componente líquido – agua, cerveza, leche, crema agria, y así sucesivamente. Dependiendo de la aplicación, el bateador puede ser dulce (por ejemplo, el tostado de la fruta), sal (masa de carne, queso, pescado, mariscos y verduras) o plana. Este último es versátil y puede ser utilizado para preparar cualquiera de los productos. Si se desea preparar una pasta para la coliflor, los siguientes consejos útiles le ayudará en esto.

1. Para evitar la caída de la masa primera inmersión del producto en la harina o almidón, y luego en la prueba.
2. Para que sea más fácil para sacar el queso frito, cortado en cubos, laminados en harina y poner en en brochetas o palillos de dientes. A continuación, tirar en aceite hirviendo.
3. Si la masa se hace consistencia más líquida, después de la torrefacción se consigue crujiente y ligera, pero absorben más grasa. Y si de espesor – un producto se parecerá a tortas.
4. col bateador o otros productos que hacen mejor con antelación y poner en la nevera durante un corto tiempo, y antes de la cocción añadir las claras de huevo batidas.

Por lo tanto, cómo hacer una pasta de coliflor? Tome una cucharada grande de harina tamizada, una cucharada de la misma agua pura, dos huevos son más grandes y un poco de sabor. Batir los huevos, añadir sal, verter el agua, mezclar bien y añadir la harina. Entonces todo nuevo interfiere y se deja durante treinta minutos en el refrigerador. Hecho!

Otra manera de cómo preparar la masa para la coliflor es el uso de una mezcla de harina y la leche. Tomar tres grandes huevos de gallina, seis cucharadas de harina, una cucharadita de aceite vegetal, un poco de azúcar, especias al gusto. Mezclar las yemas con la harina, la leche y la mantequilla, añadir sal, especias y azúcar. Por separado, batir la espuma a un estado de proteínas fuertes e introducir cuidadosamente en la ya preparada en peso de yemas de huevo. Incorpora con cuidado y poner en media hora en un lugar fresco.

Para variar, se puede tratar de preparar la masa para la coliflor en la cerveza. Tomar una cerveza helada en vivo taza, un huevo, un poco especias (curry), una taza de harina tamizada, una cucharada de aceite vegetal. Verter en un bol la harina, añadir a la cerveza, yema de huevo y la mantequilla. Todo se agitó con un mezclador. Al igual que en la receta anterior bata por separado las proteínas a un estado de espuma, conectar a tierra y otro batidor.

Si se desea, se puede preparar un plato sencillo, pero muy delicioso que sirven así como un plato de acompañamiento a la carne o pescado. Se convierte en un desayuno completo o cena en conjunto con la ensalada. Necesitamos los huevos, la coliflor, la salsa de soja, salsa de chile dulce y caliente, harina, crema agria, las especias a su gusto, y un poco de aceite vegetal. lavar la col con agua corriente, se divide en pequeños floretes individuales. En hervir agua con sal en ebullición durante diez a quince minutos a fuego medio. Mientras tanto, preparar la masa. Batir los huevos, se añadió un poco de salsa de soja y el chile, dos cucharadas de crema agria, unas cucharadas de harina. Exprimir el repollo en un colador y laminado en masa de todos los lados. En los alevines sartén caliente hasta que estén doradas. Extender sobre una toalla de papel para el exceso de grasa se ha ido, y se puede comer. Buen provecho!