Cómo cocinar el kebab de carne de cerdo joven.

Kebab hecho de cordero. Pero no un mal plato va a salir, si decide cocinar kebab de carne de cerdo. Sólo para esto es tomar piezas de jugosa carne de cerdo, sino que debe ser sin grasa. Muy buena carne del cuello en forma. Es delgado y muy jugosa. Pero la parte posterior del kebab de carne de cerdo no es recomendable. Al igual que en los viejos tiempos, la carne de acuerdo a la receta debe ser cortado en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Pero, ¿cómo hacer un kebab en grandes cantidades, por lo que si tenemos manera anticuada para moler la carne? El proceso es complejo y laborioso. Por lo tanto, propongo para saltar simplemente a través de la picadora de carne una vez. Veamos la lista de los productos que hay que tomar.

ingredientes necesarios:

– la carne de cerdo cuello – 500 gramos;

– cebolla – 200 gramos;

– verde – 220 gramos;

– cilantro – 60 gramos;

– perejil – 30 gramos;

– Tomillo – 70 gramos;

– Albahaca – 40 gramos;

– estragón – 20 gramos;

– pimiento verde, amargo, un widget;

– Ajo – 50 Gramov;

– la sal de mesa a su gusto;

– aceite de girasol refinado;

– un poco de harina de maíz, para empanar.

Ahora, vamos a ver cómo hacer un kebab.

En primer lugar, vamos a cortar la carne de cerdo y promoem en porciones. A continuación, pasar a través de un molinillo de piezas de carne (la malla es mejor poner un agujero más grande).

Las cebollas también pueden ser aplastados por un molinillo, pero sería mejor si no seas perezoso y finamente narezhete ella. Piezas deben ser aproximadamente del tamaño de un 2×2. mm. Cortar por lo que sólo una parte de la cebolla, alrededor de 100-120 gramos. A aros de cebolla restantes se deben cortar. Lo vamos a utilizar, cuándo, kebab estará listo.

Pero los verdes bajo ninguna circunstancia no pueden saltar a través de la picadora de carne. Cómo cocinar el kebab si los verdes serán aspecto poco apetitoso y suelte el jugo? Después de todo, si nuestro plato será nearomatnym, nesochnym. Así cuchillo afilado, cortado en trozos pequeños greens.

El ajo es mejor para rallar. pimientos verdes se pueden moler en un rallador o promolot.

Preparamos todos los productos. Ahora todo lo buena agitación y se sazona con sal a la carne. El relleno debe ser viscosa para adherirse bien al palo. Poner palos por un tiempo en el agua, por lo que empapan.

En aceite de girasol manos húmedas y comienzan a formar alrededor de las empanadas de la barra. Si el relleno se prepara a partir de carne magra, puede ser difícil para ser montado en palos. Fue entonces cuando tenemos que romper en chuletas preparadas en harina de maíz a la carne empanado consolidada en un palo. Pero este consejo sólo se utiliza cuando se quiere cocinar kebab de carne de cerdo.

Es posible, por supuesto. para producir varillas delgadas para kebab sí mismo. Pero yo aconsejo que no sufre, pero se limitan a comprar en el mercado upakovkuyaponskih palillos. Elija diámetro palos no menos de 3 mm.

Este kebab se prepara en la parrilla, pero no es siempre una posibilidad. Cómo cocinar el kebab en el apartamento? Vamos a cocinar en el horno. Sólo el horno es necesario avanzar un buen calentamiento. Poner hamburguesas preparadas debe estar en un horno bien caliente.

Poner las hamburguesas a la parrilla en el horno, reducir un poco de calor. El aire caliente va a reforzar los primeros albóndigas de concha, pero es necesario para cocinar a fuego medio, la carne queda jugosa y no se secan. Se puede dar la vuelta una vez.

La comida es cocinada 15-20 minutos. Cuando se pierce sharp palo de kebab listo, debe ir jugo claro. Si no se van, eres carne a retener la humedad.

receta preparada kebab de carne de cerdo que acabamos de contado, se extendió en un plato. Ahora necesitamos un aros de cebolla picada. Nos tumbamos en las chuletas listas de proa y espolvorear por encima de la misma cebolla y verduras finamente picadas.

Muy a menudo, la mesa sirve pan de pita delgada, que, como en las cebollas crepe envuelta, un poco de verde picado cilantro, tomillo y un kebab salchicha.