patata Zrazy con carne picada y otros rellenos

zrazy patatas con carne picada – es original y sabroso plato, típico de la bielorrusa y la cocina polaca. Tiene dos versiones de cocción. En el primer caso, todos los ingredientes se mezclan y la masa resultante de empanadas formadas. El segundo método consiste en preparar la masa de patata, que se utiliza para hacer tortas, en el medio de lo que evitará que el relleno, que se obtiene Zrazy como pan. Ambos de estos métodos de cocción tienen sus propias ventajas, por lo que se pueden alternar, la variedad de su menú.

forma Zrazy puede ser arbitraria. Se hacen en la forma de rollos, koloboks o empanadas oblongos. Son variadas y abundantes, que se hace de verduras, carne, queso, setas o huevos.

Vamos a tratar de cocinar patatas Zrazy de carne picada en la receta clásica. Vamos a necesitar unos 800 gramos de patatas, dos huevos, 4-6 cucharadas de harina y almidón de patata, sal y pimienta. Vamos a preparar la base para nuestros platos de estos productos.

Patatas necesitan comprobar la validez de hervir en sus pieles o al horno en el horno, se puede utilizar el vapor y cocer durante un par de patatas. A continuación, se debe limpiar (por supuesto, pre-enfriamiento) y la rutina. patata refrigerada es difícil de amasar una mano de mortero o "tolkushkoy" más fácil de usar la licuadora o carne amoladora.

Las patatas se rompen los huevos, añadir sal y condimentos, agregar la harina o almidón. La cantidad de harina en la receta indicada aproximadamente, ya que depende de tamaño del huevo, grado de patatas y un método para su preparación. Tenemos que conseguir el espesor de la masa de patata de tal manera que lo hace no mucho se pega a las manos.

Para preparar Zrazy además de lo básico de patata que necesita para preparar el relleno de carne. Estas son las opciones. Se puede utilizar carne picada preparada, se fríe hasta que esté cocido con cebolla y condimentos. Otra opción – la preparación del relleno de carne de la carne hervida. Para ello, cocido y carne refrigerada para moler usando una picadora de carne y mezclar con la cebolla frita. Para jugosidad puede añadir un poco de caldo de relleno.

Como ya se mencionó, patata Zrazy de carne picada puede estar en cualquier forma, el sabor no se refleja fuertemente. De acuerdo con una primera realización de la preparación es necesario agitar la mezcla de patata preparados con el relleno y cortarlo en las empanadas. Este será el llamado Zrazy opción "perezosa". En el segundo método, la masa se forma a partir de la torta de patata, poner en su relleno de carne centro y los bordes conectados para formar una empanada alargada o circular.

Zrazy entonces cada rodó en harina y se fríen en una sartén hasta que estén doradas. patata Zrazy Ready con la carne picada se puede servir con crema agria o cualquier salsa y ensalada de vegetales frescos.

Desde este plato permite una gran cantidad de opciones de cocción, se puede tratar de experimentar, usando una variedad de ingredientes. Por ejemplo, para preparar una opción vegetariana – Zrazy con patatas y col. En este caso la masa de patata se preparó de forma similar, pero para la necesidad de poner fuera coberturas frescas o sauerkraut. El relleno puede añadir huevo duro o champiñones cocidos.

Zrazy se puede preparar a partir de patatas con el relleno de setas, poner champiñones frescos o secos cocidos con cebollas. Otra opción interesante – el relleno de pepinos encurtidos guisados.

Muy delicioso plato se puede obtener mediante la preparación de la patata Zrazy con queso. En este caso, también hay opciones. La forma más fácil es que como relleno se utiliza brusochek queso duro. Pero se puede ir a otro lado y prepararse para llenar masa Zrazy de queso rallado con la adición pasó a través de una prensa de ajo y mayonesa. En una masa de este tipo puede añadir huevo cocido rallado y jamón finamente picado (salchicha).

En resumen, las opciones de desobediencia tales como platos de patatas Zrazy abundan. Puede al menos durante un mes todos los días para cocinar este plato para el almuerzo y nunca repetida.