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Recetas de segundo plato de carne

Bueno, ¿a quién no le gusta la carne? Estoy seguro de que la mayoría de los lectores son fans de platos de carne, por lo que las recetas para los segundos platos de carne son de interés para casi todo el mundo.

Con el fin de cocinar un plato de carne, es necesario elegir la carne adecuada, no importa, cordero, cerdo o ternera, y tal vez incluso la carne de animales "exóticos" (me refiero a la carne de jabalí, alces y otros). Bueno, si usted vive en el campo y cultivar su propio ganado para la carne.

En primer lugar, no debe oler, idealmente, cualquier carne fresca prácticamente no huele nada (excepto carne de ovejas, jabalíes, cabras – tienen un olor específico). En segundo lugar, prestar atención al color de la carne, idealmente el cerdo es rosáceo, la carne es de color rojo con un color borgoña tonalidad, el cordero es un color rojo ladrillo. Y, en tercer lugar, la prensa en el hoyuelo de carne, que se formó como resultado de presionar un dedo, debe enderezarse. Aquí estos consejos simples le ayudará a elegir la carne fresca con el fin de convertir recetas de segundo plato de carne En un verdadero placer.

La primera cosa que vino a mi mente – manti con carne y patatas. Manti son muy similares a las albóndigas, pero están preparados para una pareja. A alguien le gusta manti cerrado, me gusta cocinar abierto. Para la prueba, necesitamos 1 huevo, 100 ml de agua hervida, un par de vasos de harina, una cucharada de aceite vegetal y sal. La masa se amasa, como en las albóndigas – escarpadas, de modo que puede ser fácilmente desplegado. En general, muchos segundos cursos con carne implican el uso de una prueba.

Para el llenado, necesitamos 3-4 papas crudas (si lo desea, puede usar menos patatas y más carne picada), 400 gramos de carne casera (1/2 parte de carne de res y ½ cerdo), cebollas, sal y pimienta si lo desea. Cortar las patatas en pequeños cubos, picar las cebollas. Todos se combinan con carne molida, sal y mezcla. Freír el relleno no es necesario, debe ser húmedo, por lo que el sabor de la carne se conserva mejor. A continuación, a partir de la masa terminada, coloque el centro en el centro y romper los bordes de manera que haya un pequeño agujero en la parte superior. Nos ponemos los mantos en un vapor o manty-cook, y cocinar por un par de 30 minutos. Cuando los mantos están listos, deben ser servidos calientes. Además, temporada con crema agria y verdes, resulta increíblemente delicioso. Tales recetas de segundo plato de carne Son buenos porque son muy nutritivos y se puede alimentar fácilmente a toda la familia.

Quiero prestar especial atención a un plato de carne como un pollo con pimienta y vino. Suena original y el sabor de este plato es simplemente increíble. De hecho, la receta se parece a un guiso con verduras y carne. Por lo tanto, para la preparación que necesitamos: con una libra de filete de pollo, un rojo pimiento dulce, dos cebollas grandes, un par de patatas crudas, un tomate, ajo (suficientes denticulas), vino de mesa blanco 100 ml, sal, verdes y especias a voluntad.

Filete de pollo cortado en trozos pequeños, se extiende en una sartén con mantequilla, un poco de alevines. A continuación, agregue las cebollas y los pimientos machacados, fríe un par de minutos, sal y mezcle. Luego llenamos el vino, perfectamente suaviza la carne, las piezas se derretirán en la boca. Un poco de estofado. Luego nos separamos las patatas, cortadas en cubitos y tomate. El ajo se añade al plato antes de estar listo. En promedio, cocinar dura aproximadamente una hora. Ponemos el plato preparado en un plato, lo decoramos con hermosas verduras y lo servimos sobre la mesa.

En general, la preparación de los segundos platos de carne tarda más que los simples platos de verduras, pero son más nutritivos y más sabrosos.

Recetas alrededor del mundo probablemente no se puede considerar, porque cada país e incluso la familia tiene sus propias recetas tradicionales para cocinar la carne. Es por eso que las recetas de los segundos platos de la carne son tan variados y numerosos, quiero probar cada uno de ellos, pero, me temo, toda la vida por esto no es suficiente.