"Ojo del Dragón" – sabrosa y saludable exótica

Lichi – una deliciosa fruta exótica originaria de China, que también se llama ciruela china. Otro su apodo – "dragón ojos" – fruto obtenido de una forma específica. Cortar la fruta en dos mitades, verá la carne blanca con negro de huesos en el medio, al igual que los ojos del dragón.

Descripción de la planta

Esta planta perenne que crece en las zonas tropicales y subtropicales. láminas de las hojas son estrechas y alargadas con bordes ligeramente onduladas. Las flores son pequeñas, reunidas en panículas. Cada panícula va a un pequeño grupo de la fruta, por lo general 3-15 bayas. En la naturaleza, hay más de un centenar de especies de lichi. El más valioso son las variedades de grano pequeño que se denomina erróneamente sin semillas. Para el desarrollo normal del "ojo de dragón" frutos debe polinizar. Hay una opinión generalmente aceptada de que derivan lichi absolutamente sin semilla imposible.

Los árboles pueden alcanzar una altura considerable – por encima de veinte metros, aunque crecen muy lentamente. El rendimiento de cada uno de los aumentos individuales de árboles durante los primeros veinte años de su vida en relación con el período de crecimiento. planta de fructificación se inicia en la cuarta y décimo año de vida, dependiendo de la variedad y origen.

Cuando los frutos maduran, simplemente se cortan de un árbol de la derecha junto con la parte del tallo. Este método de recolección de los más ahorradores del árbol y no le impide activamente a dar sus frutos en la próxima temporada.

"Ojo del Dragón" y sus propiedades beneficiosas

Desde hace tiempo ha sido venerado por los hindúes de esta fruta como un poderoso afrodisíaco. Hay un dicho que dice: "Una baya – tres antorchas" (antorcha utilizada en el contexto del tiempo – una antorcha es aproximadamente igual a la mitad de una hora).

"Ojo de dragón" de la fruta contiene un 80% del líquido, que es rico en vitaminas y elementos tales como magnesio, calcio, potasio traza. Dependiendo de la variedad lichi contiene de por ciento de azúcar 6 a 18. También esta fruta contiene una gran cantidad de ácido nicotínico, que dilata los vasos sanguíneos, y mejora la circulación. Esencialmente hablando, el lichi ocupa el primer lugar en el mundo en términos de su contenido (0,53 mg por 100 g), el segundo lugar en la clasificación de las manzanas (0,23 mg), seguido de peras (0,15 mg).

¿Usted ha intentado "ojo de dragón"?

En casa, litchi es muy popular – que está hecho el vino tradicional china, jugos, bebidas carbonatadas, y también se utiliza en forma enlatada. A veces las abuelas que cuidan chinos alimentan a sus nietos a estropear las empanadas rellenas de "ojo de dragón" fruta. Además, la fruta va bien con platos de pescado y se utiliza en salsas para carne.

• ¿Cómo elegir? Trate de fruta era de color rojo – lichis maduros tienen un tono burdeos, e inmaduro – amarillo.
• Cómo almacenar? No más de tres días a temperatura ambiente. Pero si la fruta, pre-compensación, puso en el congelador, a continuación, se puede almacenar durante más de dos meses.
• Cómo cocinar? Por supuesto, las formas de preparar esta fruta es sólo un montón, pero es mejor comerlos frescos. "Ojo del Dragón", contiene una gran cantidad de pectina, por lo tanto, se puede preparar gelatina. Si desea que la fruta cuando la cocina se ha conservado el número máximo de sus propiedades beneficiosas, no se calienta a más de 60 grados centígrados.