Ofrecemos hornear salmón rosado en el horno

Este pez rojo con una compra mínima de huesos en nuestro país no es un problema. Ella tiene buen gusto y una gran cantidad de sustancias útiles para el organismo. Y el precio es bastante democrático. salmón rosado estropear difícil, resulta sabroso y cocinado y frito y guisado y al horno. Por no hablar de la oreja – ámbar, riqueza. Pero este pez valiosa puede echar a perder una triste saco. El principal error en la preparación de salmón por lo general es el tratamiento térmico demasiado largo. A partir de esto la carne pierde su jugosidad y se seca. Por lo tanto, la regla número 1: para cocer al horno salmón rosado en el horno, no necesitan más de media hora para freír – 20 minutos para cocinar – 15.

Otro error en la preparación de este pez está friendo en una gran cantidad de aceite. La carne en ella y la grasa tan bonito, por lo que debe ser una sartén verter un poco de salsa agria, tales como limón o jugo de naranja. Hay algunos secretos que le permiten asegurarse de que los peces no absorben la grasa durante la fritura. Por ejemplo, la carcasa está recubierta en los anillos de limón hora o darle a nadar en aceite de oliva. También hace un pez jugosa marinado en jugo de limón, mayonesa y cebolla. Pero freír o cocinar destruir todas las sustancias valiosas contenidas en este pez delicadeza. Por lo tanto, la joroba más útil y sabroso – cuece en el horno.

La carne del salmón es muy suave, con un aroma débil. Y debido a que la cantidad de especias, simplemente puede eclipsar el sabor de los platos. Esta no es una opción cuando se necesita para dar rienda suelta a la imaginación y espolvorear tipo de carcasa de curry, el comino o hierbas provenzales. Una pizca de pimienta negro, un poco de sal, aceite de oliva, jugo de limón salpica sí – este es el conjunto minimalista se debe utilizar para hornear salmón rosado en el horno.

Con el fin de mantener la carne se seque, se puede envolver en papel de aluminio. Para obtener una sabrosa crujiente, de pie tan sólo cinco o diez minutos antes del final del proceso de expansión cuidadosamente las hojas de aluminio. Es muy simple: remojar los filetes en el adobo durante media hora, luego se seca con un paño, puesto en el papel de aluminio, espolvorear con cebolla picada. A pedido a la cebolla medios anillos pueden estar unidos picado dos huevos, cocinados previamente hervida. Para terminar todos los sobres y hornear salmón rosado en el horno a doscientos grados, un cuarto de hora. Y luego retire la tapa de aluminio, espolvorear el plato con el queso rallado y volver a poner en el horno durante otros diez minutos hasta que esté tapa de color de rosa.

Hoja – no sólo supone un ahorro de salmón filetes jugosa. Igualmente eficaz es un método de su harina de freír la masa preliminar. El pescado debe ser marinada, rollo y freír durante 5 minutos en cada lado. Pero la forma más libre de problemas para cocer al horno salmón rosado en el horno junto con algunos vehículos jugosos, tomates, por ejemplo. O, mejor aún, cocinar la salsa de pescado. Se puede mezclar sobre la base del caldo que se puede cocinar de la cabeza y la cola. Si usted no tiene la sopa, en forma y agua corriente. ¿Qué más deben ser los ingredientes de la salsa? Mayonesa, cebolla, queso (si derretida, luego del congelador: rallado migas finas y mezclado con ajo machacado), tomate. Sólo recuerde que los tomates al horno más rápido que los peces, por lo que deben ser añadidos al final.

Una última nota: el pescado en porciones cortadas antes de ser enviado al horno para que no se rompió el salmón, cocido en el horno. Fotos comidas después enviaremos los cocineros del concurso y quién sabe, tal vez incluso ganar un premio.