Cómo cocinar un cordero? Recetas y consejos

Una excelente opción para la cena – un costillar de cordero. La receta de cualquier plato de esta parte de cordero es fácil ya que la preparación de la carne por mucho tiempo. ovejas carne muy apreciada por su sabor muy suave y agradable, además, es un producto dietético, ya que es fácilmente absorbida por el cuerpo. A pesar de que es un manjar, comiendo puede incluso niños.

costillas de cordero. La receta para el horno

Lo más importante – que es correcto para marinar carne. Para ello, se prepara todas las especias necesarias: negro pimienta, ajo, romero y tomillo. Romero tomar un poco, de lo contrario su sabor fuerte interrumpir todos los demás. Lo mejor es usar para el decapado bolsa de plástico con una cerradura, que debe añadir todas las especias, previamente triturados, vierta el aceite de oliva y poner en el estante mezcla de cordero es. Receta consiste en marinar la carne en el refrigerador durante por lo menos 6-8 horas, pero durante 2 horas antes de la cocción debe ser eliminado y se deja reposar a temperatura ambiente. Poner las costillas en la sartén, no se olvide de envolver el papel de cada hueso, o se tuestan. Precalentar el horno a 200 grados centígrados y poner a la sartén. Hornear a tales temperatura de no más de 10 minutos, a continuación, reducir el calor a 150 grados y sostendrá la carne allí durante 10-15 minutos. Durante la cocción, girar las costillas, de modo que sean uniformemente tostado. Para la carne era más tierno, después de la cocción cubrirlo con papel de aluminio y dejar reposar durante unos 15 minutos en el puede presentar una ensalada o verduras como guarnición.

tipos de adobos

Hay un montón de encurtidos, que se puede cocinar cordero. La receta puede hacerse mediante la adición de sus especias o hierbas que se pueden utilizar tanto en seco y fresco favoritas. El paquete de poner todos los ingredientes del adobo, añadir un componente líquido, que puede ser de oliva aceite, naranja jugo o de limón, vinagre, salsa de soja y así sucesivamente. Opcionalmente, añadir la mostaza. Puede agregar miel para una corteza especial. Además, si usted prefiere el vinagre, debe ser endulzado, de lo contrario el plato se vuelven amargas. Mantenga la carne marinada durante al menos 5 horas y al colocar en una bandeja para hornear, no se olvide de espolvorear por encima del jugo que se dejó en la bolsa.

Costillas de cordero a la parrilla

La receta de esta versión es muy popular entre los amantes de la barbacoa y cocinar a fuego abierto. Al igual que en cualquier otro caso de cocinar la carne sobre las brasas, debe primero marinar. No compre carbón ya hecho, el plato va a salir de sabor, si se cocinan en los carbones naturales. Utilizar un enrejado especial, ya que es importante ser capaz de voltear las costillas durante la cocción. Verter el adobo en un recipiente separado, y luego con un cepillo de vez en cuando para lubricar la carne de manera que no se ha secado. Como guarnición Sgoda cualquier tipo de verduras y hierbas, como la berenjena, calabacín, pimiento y tomate, que también puede ser a la parrilla alevines. En forma y patatas, pero se está preparando para la carne más tiempo, por lo que cuenta la hora correcta. Como se puede ver, es muy fácil de cocinar cordero. Recetas, fotos y consejos de cada acción se pueden encontrar fácilmente en diversas fuentes de información. Buen provecho!