cruasanes cocina en el país

Sabroso a sí mismo ya sus seres queridos, no siempre tienen que recurrir a las recetas complicadas, así como frente a la estufa durante todo el día. Hoy en día, hay muchos trucos para ahorrar tiempo en la cocina. Además, se puede encontrar la más cómoda para las recetas de los platos favoritos que no requieren mucha energía, alto costo de los productos, y su sabor va a complacer a toda la familia. Por lo tanto, con el fin de preparar pasteles o croissants en casa, la más importante es la dueña deseo.

Masa para croissants

Croissants pertenecen a los productos de panadería, confitería que tienen una forma de media luna. popularidad inmensa que han ganado en la población francesa. Para los franceses, esta pastelería con leche, café o cacao es el desayuno perfecto. Con o sin relleno, pero los pasteles están aumentando su popularidad en muchos países europeos.

Croissants cocinar en casa, no hay duda de que los miembros de la familia no permanecerán indiferentes a ellas. Cocción de artículos de confitería adecuado escamosa o pasta de hojaldre de levadura. Si amas de casa en general no tienen tiempo para cocinar, siempre se puede comprar un espacio en blanco en tiendas o supermercados.

El relleno y la masa

Dependiendo de los cruasanes de llenado, hecha en casa, puede llegar a ser no sólo un postre, pero el plato principal. Todo depende de la imaginación humana. Por lo tanto, el relleno puede servir a una variedad de frutas, bayas, mermelada, leche condensada, pasas, nueces, albaricoques secos, almendras, pasas, chocolate, semillas de amapola, calabaza, espinaca, queso, queso y mucho más. Después de la cocción de los productos terminados a menudo se espolvorean con azúcar, azúcar en polvo, semillas de sésamo. También puede lubricar el dulce precocida.

La masa acabada se corta no es así, como magdalenas y pasteles. Después de rodar en una capa rectangular de aproximadamente un centímetro de espesor se corta en triángulos idénticos. Luego, en su base se presenta el relleno. Además, desde el extremo ancho a los triángulos estrechos doblar en croissants y establecido en la sartén.

Croissants, hojaldres

Para un postre maravilloso que no requiere gran experiencia culinaria, la mejor opción será la preparación de croissants en el hogar. Pasteles de soplo por estos vkusnyashek así preparado. La harina se tamiza y se mezcla con 50 gramos de sal y aceite. Levadura, azúcar diluido en leche caliente y se deja durante 15 minutos. En la harina añadir los huevos. Vierten en la levadura está subiendo en la leche. La masa se amasó bien y rodó a cabo. Entonces, la mayor parte aceitado y se cubre el resto. A continuación, la masa se lamina en un rectángulo, y se cubre con pergamino eliminado durante una hora en el refrigerador. Después de eso, se deshace, y todo el procedimiento se repite de nuevo. Una vez que la masa está en repetidas ocasiones se salga del refrigerador, es posible formar los croissants.

Para preparar la cocción necesario 0,5 kg de harina, 1,5 cucharadita de sal, 200 g de mantequilla, un vaso de leche 1 huevo y 15 gramos de levadura seca.

Croissants de pasta de hojaldre de levadura

De pasta de hojaldre de levadura siempre resultan cruasanes muy tierna y sabrosa. Receta de cocina casera condiciones de hornear revela una gran cantidad de momentos interesantes. Por lo tanto, para la preparación de masa de hojaldre siguientes ingredientes con levadura fueron necesarios: 0,5 kg de harina de trigo, 1 taza de leche, 80 gramos de azúcar, 250 gramos de margarina y una pizca de sal. Lo siguiente que debe hacerlo. En la leche tibia disolver la levadura, agregaron azúcar, 50 gramos de margarina ablandada, la harina y la sal. Después de la infusión de mezcla, la masa se amasa y se rodó en una formación rectangular. En su parte media se coloca 100 gramos de margarina suave, cortados en cubos. Además, la parte lateral de la formación se envuelve, cubriendo el medio, y suavemente enrollado. En la parte superior de ella otra vez poner las piezas restantes de la margarina y cubierto con una capa. A continuación, la masa se extiende al menos dos veces y compuesta. Se pone en la nevera durante unos veinte minutos. Una vez que llegaron, también enrollado, doblado y se enfría de nuevo. Este procedimiento es poner a prueba haciendo otras tres veces. Su sloenost y ternura dependen del número de despliegue altamente – cuanto más, mejor. Casi como la preparación y croissants en la casa de hojaldre.

A continuación, se puede proceder a la formación de un lote. Su propagación en una bandeja para hornear humedecido y dejar durante veinte minutos. El horno croissants mantenido a una temperatura de 230 grados para adquirir doradas. La capa pasteles terminados con agua y espolvorear con azúcar en polvo.

cruasanes tuerca

Inusualmente sensible y se deshace en la boca de su croissants en el hogar se puede cocinar con la adición de frutos secos en la masa. El método para su preparación es como sigue. La margarina y la planta de azúcar en un recipiente hondo hasta el estado suave. A continuación, añadir las yemas de huevo, crema agria, frutos secos y mezclar bien. A continuación, llenar la harina y amasar la masa, entonces es necesario poner en la nevera durante dos o tres horas.

Después de este tiempo se enrolla la masa, formando croissants y se coloca en una margarina de hornear engrasada. Después de la cocción, retirar a tener cuidado en el uso de cuchillas, debido a que el bicarbonato de calor muy frágil. Después de cruasanes completas de enfriamiento espolvoreadas con azúcar en polvo.

Con el fin de hacer el amasado, los siguientes productos: 0,5 kg de harina, 400 gramos de margarina, 140 g de azúcar, vidrio nueces, 2 Yema de huevo y 0,5 tazas de crema agria.