sabroso pescado en una salsa cremosa. Las mejores opciones de salsas

Por extraño que parezca, las estadísticas muestran que no muchas personas son de apoyo de los peces. A menos que, por supuesto, a excepción de aquellos países donde no es tantas alternativas. Aún sabiendo cómo marisco útil, muchos todavía prefieren la carne de los animales terrestres. Pescado en una salsa cremosa – una maravillosa manera de reconsiderar sus antojos gastronómicos. "Salsa" le da un picante y jugosidad, elimina desagradable para muchos olor a pescado y hace fiesta cena regular de los dioses.

Maneras de cocinar el plato conjunto de "framing". Elija el que más le atraiga.

clásicos del género

La receta tradicional es adecuado para cualquier tipo de vida acuática. Por otra parte, un pez en una salsa cremosa se prepara el más rápido y no requiere una gran cantidad de ingredientes.

La cuchara de mantequilla derretida hasta el asado de oro dos cucharadas de harina (trigo, el otro no es bueno). ¿Cómo se espesa – se vierte medio vaso de crema de peso medio. La masa se amasa, hierbas aplastado sabor (puede ser seco o congelado), y agitar prisalivaem anhela en la estufa durante 5 minutos. Después de retirar podperchivaetsya; la salsa se aprieta rodaja de limón.

versión con sabor

Esta receta es particularmente relevante si se aventurabas pez rojo salsa de crema (una foto del plato terminado puede causar impaciencia para sentarse en la mesa). Un par de dientes de ajo machacados en cualquier forma y pardeamiento en tres cucharas de aceite de oliva. En un recipiente pequeño, un vaso de crema bajo en grasa hervida con la mitad del volumen de agua. Esto también introduce dos avellanas picadas, fritos y dos cucharadas de jugo de limón recién exprimido. Después de inactivar podsalivaniya ser menos de cinco minutos se vierte follaje, y la salsa se deja enfriar.

Vino y salsa de mostaza

Se le puede llamar universal, porque en armonía con el mar, y el pescado de río. Si el sabor con ajo, se obtiene un acompañamiento perfecto para mariscos. Es necesario para freír en mantequilla derretida Dos cucharadas de harina, añadir a ella una cucharada de chalotas picadas y el diente de ajo machacado. Cuando son suaves, verter un vaso de vino blanco, revolviendo bien después – la misma cantidad de crema. A medida que la salsa se espese, cacerola se retiró del calor, y su contenido pimienta con sabor, no agudas tres cucharadas de mostaza, sal y eneldo picado. Para mariscos – e incluso el ajo picado fresco.

Pescado en una salsa cremosa en el horno

El producto principal se toma en la cantidad de una libra, corte, salado y podperchivaetsya. incluso el más simple traje de peces bajo esta receta. Queso duro, unos 150 gramos, se frotó, mezclada con vidrio no es demasiado pesado crema, condimentos seleccionados según el criterio de la cocinera, y las hierbas picadas. La salsa se vierte en la descomposición de piezas de pescado, y se retira la forma en un horno durante 35 minutos, antes de retroceder. A continuación, la temperatura se incrementó a 200, y el plato se mantiene en el horno hasta que la corteza es hermoso.

setas deliciosa

Lo mejor de esta receta se vuelve rojo pescado en una salsa cremosa, por ejemplo, el salmón, la trucha o el filete de salmón. Grandes trozos divididos por la mitad, se frota con sal, pimienta, rociado con limón, recubiertos con aceite y hornear durante quince minutos. Durante este tiempo usted tendrá tiempo para cortar la cebolla y freír rápidamente. A continuación, verter placa seta cacerola de tamaño mediano (100-150 gramos). Después de cinco minutos, añadir una cucharada de harina, y después de un amasado a fondo – un vaso de crema. La salsa se cocina hasta que espese, se roció con hinojo desmenuzado y se mantiene bajo la tapa durante unos tres minutos. pescado listo se pone en un hermoso plato, se vertió la salsa fragante y servido en un consumidor entusiasta.

gastrónomo

Este pescado en una salsa cremosa le costó muy caro, pero el plato vale la pena el dinero invertido en ella. Dos filetes de salmón, obsushennyh, salpicada y salados, se fríen en una sartén hasta que el rubor tolstodonnoy suave. Se necesitará un proceso donde un cuarto de hora. Entonces, cuchara sartén seca con harina de diapositivas pripuskayut hasta que el olor de nuez; en este momento se añade a la mantequilla (dos cucharadas con una diapositiva). Después de que se derrita vertió lentamente una media taza de crema (en la forma, de modo que la harina no se arrugue). Cuando la salsa se espese casi, añadir dos cucharadas de caviar rojo natural. Finalmente se desplazó a los filetes de pescado pan, se cubre con una tapa y se deja durante un mínimo de calor durante 4-5 minutos. Después de apagar la cubierta placa de cocción no se puede quitar ni un cuarto de hora – el pescado llega a la altura y al ser alimentado con todos los sabores.

Con cualquiera de las recetas sugeridas para la más deliciosa pasta es: un pez en una salsa cremosa que se convierte en una intensidad especial, picante y aroma. Eso sí, no cometas el error común de no mezclar las dos comidas. Sin embargo, no Pasta náutica. Es mejor cocinar la pasta por separado, se puso una hermosa placa deslizante y la parte superior o lateral para sujetar una pieza de la tentación de los peces. La salsa se vierte en la parte superior y generosamente, sin ahorrar. Se puede espolvorear con las hierbas picadas, o decorar con ramas.