Receta de cocina albóndigas

En las modernas albóndigas de cocina incluyen una amplia variedad de carne, pescado, albóndigas de setas, así como el uso de diferentes rellenos y aditivos, que son capaces de golpear a los paladares más refinados y satisfacer las necesidades más exigentes en los alimentos. Pero esta diversidad se sorprende hoy en día, muchas recetas describen cómo cocinar albóndigas con salsa o salsa deliciosa que no sólo cambiará la calidad del sabor de estos platos, pero les dan la apariencia de un formas completamente nuevas y apetitosos.

La básica receta de albóndigas implica el uso de carne picada (cerdo o ternera), frita en pan rallado o harina.

Las carnes se molieron en un molino de carne se añadieron y pre-empapado en agua o leche, o una barra de pan blanco. Para la carne picada resultante se mezcla, cortado en pequeños cubos y fritas, cebolla y huevo. El relleno se mezcla bien y se sazona con sal, pimienta o condimento añadido a platos de carne. Anteriormente, las albóndigas rodar en la harina o pan rallado, se fríen en una sartén por ambos lados. Para ser más jugosas albóndigas recomiendan añadir a la olla un poco de agua (para que sólo cubría el fondo de la sartén) y hervir durante algún tiempo sólo unos pocos minutos con la tapa.

Desde la mitad de un kilo de carne picada gira 7-8 albóndigas. Para preparar el relleno tome un par de huevos, unas rebanadas de pan blanco (pan), una cebolla pequeña, un par de cucharadas de harina o pan rallado, una pizca de sal y un poco de pimienta

Cuando se trata de muchas recetas albóndigas albóndigas asociado con la salsa de tomate. Cocinar las albóndigas en salsa de tomate, es popular en cocina de Oriente medio. Picada preparada de acuerdo con la receta básica, entonces excretar albóndigas y lanzado en la sopa de ebullición durante 15 minutos. Para preparar el caldo está bien unos cubitos de caldo. Para preparar la salsa que necesita para freír en mantequilla un poco de harina, a continuación, añadir un par de cucharadas de tomate y crema agria. albóndigas listos extienden sobre un plato y vierta la salsa en la parte superior, puede pritrusit verdes.

Hay muchas opciones para las albóndigas gourmet. Receta de albóndigas con plato de jengibre es muy picante y plato muy apetitoso. Para moler el relleno debe añadir segunda vermut cucharadas o vino blanco, un poco de pimienta roja molida, 10 gramos de jengibre molido, una pizca de sal. Agitar bien picados pastillas y forma, y luego rodar en la harina y se fríen en aceite caliente. Al enviar a la mesa, vierta las albóndigas de jengibre con salsa de tomate.

Las albóndigas de la dieta en la mayoría de los casos al vapor. Para moler en un molinillo de carne pastel de carne complemento remojado en leche, huevos, sal. Croquetas preparados en una sartén de vapor o de celosía (en ausencia de este último) en una cubeta convencional, añadiendo un poco de agua con la tapa cerrada. Servir las albóndigas se pueden verter la mantequilla o salsa de leche.

Albóndigas también, es deseable preparar un par para un niño, con la carne limpiado a fondo de la grasa y tendones gruesos y dos veces picar. albóndigas muy útiles con queso para los niños. Para la carne picada se añadió queso amargo, huevo, sal, y amasar bien preparada en un baño de vapor. Si un niño se niega a comer albóndigas de vapor, puede ser un poco a freír en una sartén. Antes de servir, vierta la mantequilla o crema salsa.

Cuando comienza la temporada de setas, receta de albóndigas con setas variedad de menús con su originalidad y gusto refinado. Inicialmente, cocinar setas, a continuación, finamente cortadas y se fríen en mantequilla (se puede añadir la cebolla finamente picada). La carne picada cocinada en la receta principal, así amasada y tartas (como en bolas de masa hervida), en cada torta poner una cucharada de relleno y formar albóndigas. albóndigas siguieron rollo de la harina (pan rallado) y se fríen en aceite. En lugar albóndigas de setas se pueden rellenar con queso.

Ahora, creo que sabes cómo cocinar albóndigas con salsa.