¿Cómo puedo preparar la masa rápida para tartas en 15 minutos

Entre el gran número de recetas para las tortas de las amas de casa por lo general atraen sólo a aquellos con los que estos productos se pueden cocinar rápidamente. Hasta ahora hay una percepción de que la panadería – es un proceso complejo que requiere mucho tiempo y esfuerzo. Su enfoque se suele pagar a la preparación de la masa. Esta etapa es considerada la más importante y requiere mucho tiempo. Sin embargo, hay muchas maneras en que usted puede hacer una rápida masa para empanadas en 15 minutos. Y el sabor del producto terminado no se verán perjudicados.

La fuerza de la levadura

Inicialmente, por Patty definición considerado pequeño plato hecho de masa con levadura, dentro de la cual se está llenando. Este producto es conocido en la cocina rusa desde la antigüedad. La etapa más importante de la tecnología está amasando la masa. Que suele ser el foco principal. La experiencia demuestra que se puede hacer fácilmente una masa de tarta rápida durante 15 minutos. Para ello será necesario:

730 (90 + 640) gramos de harina de media taza de agua caliente, 115 gramos de aceite vegetal, sal, azúcar y 50 gramos de la misma cantidad de levadura fresca.

Todo se hace de manera muy sencilla:

1. En primer lugar, en un recipiente separado se diluye la harina en agua (90 gramos), el azúcar y la levadura. Se necesitaría un poco de esfuerzo para convertir estos productos en una masa homogénea.
2. La mezcla se puso en un lugar cálido y esperar 15 minutos.
3. Añadir los ingredientes restantes (harina, sal, aceite) y producir el lote final.

Esta es la forma más fácil de cocinar una prueba rápida para las empanadas durante 15 minutos. Muchas amas de casa han considerado durante mucho tiempo a bordo.

en parte, la sustitución

Velocidad métodos de cocina semi-acabados son muy populares. Se puede ahorrar de manera significativa el tiempo que sea necesario para gastar en la cocina. Para acelerar aún más este proceso, algunos productos deben ser reemplazados por sus homólogos. Por ejemplo, la levadura seca puede ser directamente mezclada con la harina y otros ingredientes. Y si es también un producto de la instantánea, el tiempo para el que se requiere amasado es mucho menor. Por ejemplo, se puede usar la siguiente relación producto:

8 tazas de harina 11 gramos de levadura seca, un poco de sal, 3 tazas de agua, 75 gramos de azúcar y una taza de cualquier aceite vegetal.

A partir de estos ingredientes se obtiene fácilmente excelente masa rápida para pasteles durante 15 minutos:

1. En primer lugar, en el recipiente debe verter el agua.
2. Añadir la levadura, el azúcar, 180 gramos de harina y dejar actuar durante un cuarto de hora.
3. A continuación, introduzca el resto de ingredientes y mezclar bien.

Sólo 2 minutos la masa está completamente listo. Ahora se puede volver a utilizarse para otros fines.

una adición útil

Para cocinar la masa para las empanadas más rápido en 15 minutos a la mezcla principal puede añadir un poco de yogurt. Este componente contribuirá a un producto de fermentación y semi-acabado más pronto madura. Para trabajar necesitan los siguientes ingredientes:

200 mililitros de yogur (3,2%) 700 gramos de harina, azúcar y una pizca de sal, 10 gramos de levadura seca y 100 ml de aceite vegetal.

En este caso, el proceso también pasa etapas:

1. En primer lugar, es necesario combinar el yogur y la mantequilla y un poco de calor en un recipiente aparte.
2. A continuación, se debe disolver el azúcar y la sal.
3. La harina con la levadura y conectarse mediante la adición de ellos en porciones, amasar el uniforme de masa.
4. Para dar soporte al producto final durante 15 minutos.

Esta vez será suficiente para hacer la mezcla adecuada para el procesamiento posterior. En el caso que nos ocupa sólo hay levadura prensada, que deberían estar al principio de la cría en el yogur con aceite. No afecta a la preparación de la masa.

pasteles express

cocinero con experiencia sabe que, utilizando una técnica similar, se puede hornear pasteles maravillosos fácilmente durante 15 minutos en el horno. Para ello, tiene que ser un conjunto estándar de productos:

Para la masa:

3,5 tazas de harina, la mitad de un litro de agua (caliente), una pizca de sal, 25 gramos de azúcar y media taza de aceite vegetal.

Para el relleno:

cebolla, polvo de pimienta, 0,5 kilogramos de carne de vacuno picada, la sal, la pasta de tomate cucharada y cualquier condimento.

El proceso consta de cuatro pasos:

1. Lo primero que necesita para hacer la prueba. Con este fin, el agua tiene que añadir el azúcar, la levadura, la sal. Después de agitar, añadir el aceite. Luego, en porciones pequeñas para entrar en la harina para formar una masa suave para la consistencia. Semielaborados producto puede ser entregado a tiempo a un lado.
2. Ahora bien, es necesario hacer el relleno. Aquí, la cebolla picada arbitrariamente debe ser frito ligeramente, y luego mezclar con otros componentes. Se llevará a no más de 10-15 minutos.
3. Divida la masa en trozos, amasar cada pieza en forma de tortas y poner en ella un poco de llenado. Completando bordes para formar una empanada.
4. Tocho se extienden sobre una bandeja para hornear, establecido por el pergamino, cepillar su aceite superficial (huevo o leche), y luego enviar en el horno.

Bake necesidad a 180 grados hasta que la superficie del producto no es zarumyanitsya.

gran alternativa

Resulta que sin levadura se necesita tanto tiempo para preparar una prueba rápida (15 minutos). Pies se obtienen con la más suave y exuberante. En este caso, puede utilizar la siguiente receta:

a 300-330 gramos de harina 200 ml de yogur sin grasa (1%), huevo, sal, 6 gramos de sosa comida, azúcar y medio cucharadas de aceite de girasol.

La técnica de tal método comprende las siguientes etapas:

1. En primer lugar, es necesario batir el huevo con el azúcar, el yogur y la sal. Mejor para este uso un mezclador. Kefir es deseable pre-calentado ligeramente.
2. Añadir refresco (vinagre apagada), y luego introducir gradualmente la harina. Así manteca de mano hecha a mano, amasando continuó durante al menos 10 minutos.

Tal producto semiacabado se puede utilizar directamente para la formación de preformas. Él no necesita más tiempo para madurar. tal receta es muy agradable para aquellos que apenas están empezando a aprender el arte de la repostería casera.

La composición única

Por lo general, pan pasteles fritos con relleno salado (repollo, patatas o carne). En tales casos, lo mejor es utilizar la masa sin levadura. Cocinar no es difícil. Sí, y se tarda un poco. Para ello, hay muchas recetas diferentes, cada uno de los cuales es bueno en su propia manera. Pero no hay las opciones habituales. Por ejemplo, el rápido masa de aire para pasteles fritos puede ser amasada usando los siguientes ingredientes:

500 gramo paquete de harina (200 gramos) de mantequilla, 5 gramos de sal, 2 cucharadas de vodka y 25 gramos de azúcar.

Pyrozhkov preparación de la masa de la siguiente manera:

1. Verter la harina en un portaobjetos mesa de trabajo.
2. En el centro de hacer una pequeña hendidura.
3. Verter en una mantequilla derretida previamente con vodka.
4. Añadir el resto de ingredientes y amasar la masa de una manera familiar. Después de que debe acostarse durante unos 15 minutos.

Esta prueba debe ser utilizado inmediatamente, por lo que el llenado es mejor preparar con antelación.