¿Por qué no se desmorona en la sopa de guisantes? Cómo en remojo los guisantes?

¿Por qué no se desmorona en la sopa de guisantes? Esa fue la pregunta que se hacen muchas mujeres. Ahora tratar de entender.

A menudo, muchas amas de casa en la preparación de las comidas de los guisantes se quejan de que no se cayó a pedazos, por el contrario, suavizar cuando no hay necesidad. Resulta que todo depende de la variedad que elija. Primero vamos a entender lo que por lo general son. Variedades de guisantes se dividen en dos tipos principales. Este bombardeo y los guisantes azucarados. La comida es mejor utilizar el segundo grado. Por tipo de diabetes son tipo "cerebro" del guisante. Se considera el más útil. Comer de manera exclusiva en su forma cruda. Bombardeos variedad contiene una gran cantidad de almidón. Por lo tanto, lo utilizan para cocinar gachas y varias sopas.

El problema con la cocción de los guisantes

¿Por qué mala caída aparte guisantes en la sopa? Esto se debe no sólo a las variedades seleccionadas equivocadas, sino también de la preparación inadecuada para cocinar. Brevemente empapado, por ejemplo. También es importante saber cuántos guisantes almacenan antes de cocinarla.

El tiempo depende de la duración de la cocción. En consecuencia, cuanto más tiempo los guisantes se almacenan, se necesita más tiempo para su remojo y cocinar.

remojo adecuado

Es importante saber cómo remojar los guisantes, por lo que rápidamente hierven. Nucléolos pequeños acaba de verter el agua y dejar actuar durante un tiempo, usted debe saber todos los detalles de la preparación de un producto de este tipo. Guisantes deben dejarse en remojo en agua fría solamente, de lo contrario simplemente zakisnet. Siendo corrompido o no, se puede entender ahora sólo preparar las comidas. Dado que la prima no tiene sabor, ni color no va a dar. Recuerde que cuando empapado en agua guisantes aumenta dos veces. De acuerdo con ello, el líquido debe ser de al menos dos, o incluso tres veces más.

Para preparar la sopa, guisantes son por lo general no empapado. Lo más importante – pasar por ella a fondo y enjuague. Un grano durante la cocción y así ablandado y prácticamente convertir en suspensión.

Bueno, si usted va a cocinar un plato de guisantes y es necesario mantenerla conjunto, entonces necesita remojo durante unas horas. Una vez que los guisantes tienen una decocción, es necesario sal y dejar en agua durante veinte minutos. Entonces el agua se drena y se pasó listo "gachas" o a través de una picadora de carne.

¿Por qué no desmoronarse guisantes en una sopa de guisantes?

A veces sucede que los guisantes cocidos más de una hora, pero al final sigue siendo hecha. A continuación, las amas de casa están empezando a experimentar: se empapa, entonces aplastado, pero, por desgracia, no consiguió el resultado deseado.

A continuación, intente esto. Remojar durante la noche, y después de que absorbe toda el agua, se vierte de nuevo y se deja hervir a fuego lento, y después de que la caída en la sopa. Durante la cocción, no se olvide de quitar la espuma. También podrás comprar guisantes aplastados o reventados. Esto facilitará enormemente el proceso de cocción.

Una receta simple sopa de guisantes triturados

Nos dimos cuenta, por qué no desmoronarse guisantes en la sopa. Ahora, un ejemplo de este plato le explicará cómo preparar este componente correctamente.

Es necesario tomar un 0,5 kg secos arvejas verde o amarillo, 8 tazas de caldo. Verduras serán suficientes de una cebolla y la zanahoria y un par de patatas. También puede añadir, si usted es un amante de las especias, una cucharadita de orégano, albahaca tanto, un par de hojas de laurel, un par de dientes de ajo, sal y pimienta al gusto. Aún así, es posible tomar 300 gramos de tomates.

preparación

Llevar el caldo a ebullición, se vierte hacia atrás guisantes secos y dejar cocer a fuego lento. Mientras tanto, se puede cortar patatas, cebollas, zanahorias. Las especias caldo de venta cocidos (orégano, albahaca, laurel).

Ahora baja de la espalda en rodajas las verduras y cocinar por otros 50 minutos Si el agua hierva, añadir, según sea necesario. Ahora puede introducir los tomates triturados. Y cocinar por otros 15 minutos con la tapa abierta. Este plato no sólo es rápido de preparar, sino también una baja en calorías, por lo que puede ser consumido por las chicas que están en una dieta.

Sopa para los hombres

Para los hombres que no pueden vivir sin comer carne, comer más delicioso, y lo más importante – fáciles de preparar pudín. Para ello, necesita 200 gramos de guisantes secos, medio kilo de costillas de cerdo ahumadas necesariamente, dos zanahorias, una cebolla, un par de patatas, sal, pimienta y, por supuesto, aceite de zazharki. Frijoles en remojo durante unas horas.

Luego tomar una olla para litros y medio de agua. No verter los guisantes y llevar a ebullición. A continuación, dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos. Hasta guisantes cocidos, hacer zazharku. Carrot Grate y se envía a la sartén caliente. Deben ser enviados a la cebolla finamente picada. Zazharku llevar a un color dorado. Después Hiervo los guisantes, colocar rodajas costillas ahumada. Otros 10 minutos de espera y añadir las patatas troceadas y zazharku. Especias introducen bandeja 7 minutos antes de la sopa está lista. Apague y dar al plato durante 15-20 minutos para infundir. Todo delicioso, y lo más importante – una sopa nutritiva está listo.

En multivarka comidas preparadas. ¿Qué pasa con los guisantes?

Hemos respondido a la pregunta de por qué no desmoronarse en la sopa de guisantes. Sin embargo, quisiera recordar los aparatos de cocina modernos, lo que facilita considerablemente el proceso de jugar un poco en la cocina.

Por esta multivarka perfecto. Antes de cocinar la sopa en ella, remoje la pieza guisantes durante un par de horas. A continuación, enjuagar y ponerlo con todos los demás ingredientes en multivarku. A continuación, seleccione el modo deseado y … todo. Al cocinar sopa en multivarka se tardará menos de una hora. De productos será suficiente para tomar 300 gramos de costillas de cerdo ahumadas y 50 gramos de guisantes secos, zanahorias, cebollas y patatas. Si su familia como una sopa espesa, use guisantes más secas y menos agua. se obtiene entonces el plato puré.

recomendaciones

Nos dimos cuenta, ¿por qué no se desmorona en la sopa de guisantes. Consejos que se dan a continuación ayudarán a cada amante de resolver este problema. Por lo tanto, las recomendaciones de los cocineros experimentados:

1. Para preparar la sopa es deseable utilizar guisante astillado o aplastado.

2. Antes de cocinar, asegúrese de sumergirlo. Esto debe hacerse sólo en agua fría.

3. Muchas personas creen que los guisantes cocidos cuando se tienen que verter agua fría por lo que es mejor para hervir. De hecho, no importa qué tipo de agua tiene que ser llenado con la cocina: pasado por agua que va a ser exactamente el mismo.

4. Además, recuerda que cuando se hierve guisantes absorbe el líquido. Por lo tanto, es necesario añadir constantemente. Pero! En este caso, es necesario utilizar agua hervida que no se detuvo el proceso de sopa hirviendo.

5. Si la sopa de guisantes se agrega la pasta de tomate, vinagre y especias, hazlo al final de la cocción.

acelerar la cerveza

Siga este consejo para los mejores resultados:

1. Si desea que sus guisantes rápidos para cocinar, usted debe tomar un aplastado – solamente amarilla. Las especies restantes se cocinan más tiempo.

2. Hay un pequeño secreto para los guisantes de cocción más rápidos. Para ello, agregue la soda hasta la punta de un cuchillo mientras se cocina la sopa en la olla. Ya que acelerará el proceso. La desventaja de este método es que el sabor de la sopa, aunque ligeramente, pero no cambió para mejor. Sin embargo, se recomienda algunas de las amas de casa para ablandar el agua por adelantado, antes de la colocación de los vegetales. Una vez que los guisantes se ablandan, se decantó, y luego el bote se vuelve a llenar con agua pura caliente (es posible caldo de carne) y continuar preparación de acuerdo con una de las recetas mencionadas anteriormente.

También se puede recurrir a un método de alternancia de la cocina. Es decir, después de que el agua o caldo con guisantes ebullición, baje el gas – y dejar que la sopa cocer a fuego lento. A continuación, añadir el fuego, pero no traer el contenido de la olla a hervir. Cómo ver que la sopa hierva, reduzca el fuego de nuevo. Y así durante 40 minutos. Lo que da? Con este método de cocinar guisantes se levantará y se hunden hasta el fondo de la olla, lo que hará que se ablanden.

conclusión

Ahora usted sabe, ¿por qué no desmoronarse en la sopa de guisantes. Las recomendaciones dadas en el artículo le ayudará a cada mujer en esta materia. Buena suerte!