Crepes con la carne picada. Receta de crepes con carne, setas y relleno tuerca

En Rusia tradicionalmente crepes con el relleno (receta con un relleno de queso, carne) o no era costumbre para prepararse para el martes de carnaval. Ahora bien, esto no es necesariamente cumple. Panqueques con el relleno de recetas son simples. Cocinarlos en cualquier momento y con los varios rellenos: carne, vegetales, dulce.

Por ejemplo, crepes con la carne picada, la receta con setas. La masa para ellos se hace a partir de 100 gramos de harina de primera clase, dos huevos, 150 gramos de leche, azúcar y una cuchara media cucharada de mantequilla de búfalo. Amasar la masa sin levadura y hornear crepes finas a lado frito que poner un poco de champiñones picados y envoltura.

El relleno se prepara a partir de 100 g de hongos crudo, cebolla pequeña, 25 g de salsa, un único huevo, un par de cucharas pan rallado, sal, 40 g de cucharas de crema mantequilla y perejil fundidas. Para preparar el relleno no necesita picar finamente los champiñones y freír en mantequilla. Picar la cebolla y freír por separado también. A continuación, poner la cebolla en los hongos, no demasiado espesa añadir caliente salsa de leche, yema de huevo crudo, pimienta, sal y mezclar todos los ingredientes.

La superficie de la torta envuelto debe lubricar proteína, sumergirlos en migajas y frito con aceite en cada lado y luego se coloca durante 5 minutos en el horno. Sirven tortitas a la mesa mejor en el plato, pre-calentado. Aplicar la crema en el salsera aparte.

crepes de hongos con receta de la carne picada no tiene uno. Puede hazlo así. Los hongos secos (5-6 piezas), ebullición, enjuague y finamente rebanada. Large cebolla picada a un tono de color marrón pálido frito en aceite vegetal. Tres zanahorias medianas limpian, cortado en pequeños cubos y hervir hasta que estén blandos. Una manzana fresca limpia, sin corazón, rejilla gruesa y añadir la zanahoria, tapar y hervir durante unos minutos más 5. Después de eso, drenar el líquido y añadir las cebollas fritas, 5-10 cucharadas de guisantes y setas verdes enlatados.

El caldo de las setas añadir '75 harina y 2 cucharadas de mantequilla. Salsa ligeramente calentado, para que el aceite se había disuelto. Añadir la mitad de la salsa de una masa vegetal, se sazona con pimienta, sal y rellenar con panqueques. Luego se fríen por ambos lados y se vierte la segunda mitad de la salsa, que desea añadir un par de gotas de jugo de limón y sal. En su lugar, puede utilizar la salsa y crema agria.

verduras ordinarias, también, son muy adecuados para ellos para cocinar crepes con la carne. col receta se parece. La masa se hace de la leche y el agua, tomada en 100, a unos 80, la harina de primera clase, la sal, un huevo entero y una yema más. El relleno está hecho de un kilogramo de repollo picado, pimienta negro, '60 grasa, azúcar y sal. La col debe cortar, se sazona con sal y dejar actuar durante algún tiempo. En la grasa caliente para añadir un poco de azúcar, el calor hasta el punto de que se convertirá en marrón. Col y escurrirla bien a añadir a la grasa, se sazona con pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Para el postre se puede cocinar panqueques con nueces picadas. Cabe clavado masa en el molde y hornear crepes finas.

Para preparar el relleno debe hervir la leche, añadir tuercas de tierra en la misma, mermelada, ron o brandy y hervir a fuego lento hasta que la conversión de la mezcla en una masa homogénea. Para preparar la salsa a estos panqueques, es necesario verter el azúcar de la leche hervida. Batida en un sólido claras de huevo de espuma y cocinar albóndigas de ellos, la reducción de la espuma con una cuchara en la leche hirviendo.

Para la masa se necesita: 200 g de harina de primera clase, pizca de sal, 2 huevos frescos, 400 g de leche fresca, una cuchara de azúcar. Para el relleno: 250 g de nueces grublenogo, 100 g de leche fresca, una cuchara de mermelada de todas las bayas, cuchara de ron o brandy. Para la salsa: proteínas tres huevos, una cucharada de azúcar en polvo, 500 gramos de leche fresca, una cucharada de azúcar de vainilla.

panqueques horneados repartidos con relleno de nuez, rollo, vierta la parte superior pritrusit azúcar en la salsa y la vainilla.