Guiso en la casa de la carne de cerdo – receta

¿Por qué tantas amas de casa cocinan guiso en casa, por su propia cuenta? No utilizan las compras, ya que sólo en este caso puede estar absolutamente seguros de la calidad de los productos usados – la carne y los condimentos. Y ellos estarán encantados de comer, sin poner en riesgo su propia salud no tiene precio. Por lo tanto, estofado, carne de cerdo hecha en casa – perfecto para anfitriona se preocupa por la oferta de invierno para su familia.

Cada uno de ellos puede cocinar un producto delicioso y abundante fácilmente. Sólo tienes que tener cuidado y seguir las reglas simples de la época. Y, por supuesto, tener los productos necesarios. Después de haber dominado estofado de cocinar la carne de cerdo, que serán los próximos años están provistos de un producto totalmente terminado, que conserva el valor nutritivo de un largo tiempo. Se abre el frasco, añadir unas cucharadas de carne a las patatas y obtendrá un delicioso plato.

Para cocinar se necesita: carnes grasas (cerdo) – kilogramos y medio de sal – dos cucharadas de pimienta negro – Diez guisantes, clavos – dos o tres vasos, grasa vyzharenny interna (manteca de cerdo) – 100 gramos, la hoja de laurel – dos o tres de las hojas .

¿Cómo se puede preparar cocido en casa de cerdo? Para empezar a utilizar el agua corriente de mi carne, eliminarlo de los huesos y cortar en trozos de aproximadamente el mismo tamaño tal que se llevan a cabo en latas de garganta sin ningún problema. Nos salar la carne, colocarla en la parrilla y esperar 2-3 horas, hasta que se haya drenado un poco y no degradado.

Después de este cerdo puso en frascos, previamente bien lavados y esterilizados. La secuencia es como sigue: hojas de laurel, pimienta negro (cinco guisantes), un perno, carne (graso y cortes uniformemente magra). Top vyzharenny la adición de la grasa (50 g).

Los bancos deben estar bien llenos. Cubrimos sus tapas de vidrio y se colocó en un horno para la cocción, el avance espolvoreado suficientemente gruesa capa de sal. Calentamos bancos en el horno caliente. Este proceso tiene dos y medio a tres horas a una temperatura de 200 grados.

A partir de entonces los bancos obtienen del horno, ellos cubre tapas de hierro necesariamente esterilizados y rollos con una máquina especial. A continuación, las envuelve manta caliente, y como tal, dejar enfriar durante 10-20 horas. Haya enfriado completamente Banco determina el depósito de – lugar debe ser oscuro y fresco. Así que nos dimos cuenta de cómo hacer el guiso de carne de cerdo.

Ahora hablar de otra receta, una alternativa a lo anterior.

Para él, necesitamos: 3-4 kilogramos de grasa de cerdo, medio a dos litros de agua, sal – tres cucharadas al gusto – Negro pimienta, pimienta y laurel.

Para empezar, preparar el ingrediente principal del plato llamado estofado de carne de cerdo en casa. Se lavó bien con la carne y cortarla en trozos del tamaño de tres a cuatro centímetros, grasa – hasta un centímetro. Ponemos todo en una olla grande y llenarlo con agua. A fuego alto llevar a ebullición, retirar la espuma y reducir el fuego. hora de Cook 3-4, durante 30-40 minutos antes de cocinar extremo añaden especias y sal.

Preparación de una jarras de medio litro – se lavan a cabo y esterilizar ellos. Los colocamos en caldo de carne, cubierta con una tapa. Era hora de esterilizar y estofado. Tome una olla grande, poner en la parte inferior de la toalla y poner los frascos llenos. Antes de sus "hombros" verter el agua y encender durante 15-20 minutos a fuego lento. Obtenemos botella de medio litro, enrollar la cubierta y dejar enfriar, cubierto con una manta. Toda la carne en lata en la casa de la carne de cerdo está listo. Ahora tenemos un suministro de alimentos almacenamiento a largo plazo, lo cual es muy útil cuando no hay tiempo. Cocine las gachas de avena, pasta, patatas, mezclar con la carne guisada – y el almuerzo / cena está lista. Buen provecho!