Sopa de seta de setas secas

Eso nos caliente en días fríos de otoño e invierno? De hecho, tan ansioso por sentir el calor y la alegría de la luz del sol al aire libre y nublado y ventoso. Sugiero que se caliente el alma y levantar el ánimo, y la degustación sopa de champiñones de hongos secos. Después del almuerzo en este maravilloso plato, a ganar fuerza, la retirada de cualquier fatiga o depresión, e incluso con un gran deseo esperas verano. Y es seguro que vendrá. Y que vaya de nuevo a la selva para popolyat sus reservas para el invierno, de los cuales cocinar una deliciosa sopa de setas de setas secas.

Pero en primer lugar, entenderemos con setas. Esto es especialmente importante para aquellos que no entienden ellos! ¿Por qué? Las setas pueden traer no sólo beneficiará a la persona, sino también dañar. Todo el mundo sabe que son comestibles y venenosos. A fin de utilizar sólo aquellos en los que usted está completamente seguro! Y si usted piensa que las sustancias venenosas se destruyen cuando se cocina, que está muy equivocado.

Pero no hablemos de cosas tristes. Después de todo, nos hemos reunido para preparar es una sopa de champiñón útil y muy sabroso de setas secas. En particular, estará satisfecho con las muchachas lindas, los vigilantes del peso. Después de que las setas contienen más proteínas que la carne o el pescado. no será "archivado" y preparar rápidamente una sopa fragante.

Necesitamos: 2 litros de agua, 70 g de setas secas, patatas 3-4 medianas, 0,5 tazas de cebada, cebollas – 1 cabeza, medio de zanahoria – 1 independientes, saltear aceite de oliva, la hoja de laurel – 2-3 piezas, pimienta negro o guisantes de olor, sal, crema agria y eneldo al gusto.

Reunidos cocinar sopa para la cena? Así, a través del bucle de la mañana, lavar y remojar las setas en agua fría. Tienen que tener suficiente humedad y se vuelven blandos. Para ello, se necesitan al menos 3 horas. Pero es mejor cebada en remojo durante la noche. Esto permitirá mucho más rápido para cocinar sopa. Por lo tanto, las setas "vivo" en el agua. Tomar una sartén, vierta 1/2 a 1 litro de agua y ponerla en el fuego. Hay también enviar nuestras maravillosas setas (junto con el agua en que se remojaron) y la cebada. cebada pre-empapado se cocina rápidamente, en unos 25-30 minutos. Inmediatamente después de que el agua hierve, añadimos las patatas en rodajas de pan. Para añadir sabor a enviar en un cazo hojas de laurel y unos granos de pimienta. Temporada con sopa de sal y reducir el fuego. Cebolla cortada en cubos, zanahorias tres con un rallador grueso, y passeruem en una sartén con la adición de aceite de oliva. A petición de las zanahorias y cebollas, se puede añadir un poco de apio (raíz). El contenido de la sartén para difundir en la sartén y cocine durante 5-10 minutos más. Cubra con una tapa nuestra sopa, apague la estufa y dejar reposar durante otros 5-10 minutos.

Cada plato de sopa con crema agria y decorar con verduras picadas. sopa de setas de setas secas listos!

Olvidé remojo cebada y setas sopa con horror como usted quiera! No importa! Cocinar sopa de setas con fideos. Tome el mismo conjunto de productos, sino que necesita fideos de cebada. Y otro nuevo ingrediente -toplonoe aceite. setas ebullición, luego eliminarlos del caldo y finamente cortados. Se fríen mantequilla derretida con la cebolla y la zanahoria y puestos de nuevo en la acción, junto con las patatas troceadas. Sal, pimienta, rollo de ebullición hoja de laurel caldo. Durante 10 minutos hasta que esté cocido, agregar los fideos. Aquí y listo una opción más de champiñones.

Un cocinero gourmet, que ofrecen setas sopa de caldo de pollo. Una vez más, un conjunto de productos que no cambia. Sólo nos primera cocinar el pollo (200-300 g), y después de caldo de pollo hirviendo añadimos las setas. Todos los demás productos se añaden en la misma manera que para la sopa de champiñón de setas secas. La combinación de pollo y sopa de champiñón simplemente delicioso! Un aroma sutil y delicado de pollo y olor vertiginosa de setas – que le mantendrá caliente en cualquier tiempo y en cualquier época del año!