Aprende a cocinar el arroz

Cada ama de casa sabe que para preparar diversos platos, utilizando diferentes variedades de arroz. Para que el proceso de cocinar el arroz no estaba pegados y dispersas, lo mejor es tomar el arroz basmati. Tiene grano largo una hermosa forma y la preparación obtenida muy fragante y hermoso. Una significativa desventaja – su alto coste, pero, créeme, no te arrepentirás.

Cómo cocinar el arroz correctamente, debe saber que cada mujer. La primera regla – para determinar la cantidad de arroz tomada toma vaso de precipitados. La segunda regla – la cantidad de agua añadida en el arroz debe ser una viuda mayor en volumen que la cantidad tomada cereales. El agua puede ser reemplazada caldo. Estas reglas deben ser seguidas con el fin de preparar adecuadamente el arroz se desmoronen.

Para averiguar preparado rápidamente, es deseable tener en una sartén amplia volumen de la economía, debido a que la capa de arroz debe ser una forma sutil de la vida, y el espacio ocupado por ellos lo suficientemente grande. Así que la forma de cocinar el arroz necesita con la tapa cerrada, para recoger una cubierta de tamaño adecuado que cubra completamente la sartén. Después de este preacondicionamiento, proceder a la preparación.

1) En la parte inferior de la sartén verter aceite vegetal. Así que la forma de cocinar el arroz para adornar necesarios, teniendo en cuenta la hermosa porción, se recomienda para freír en aceite caliente con cebolla picada. Algunas amas de casa prefieren freír la cebolla y añadir a las verduras que precocinados (judías verdes, maíz, guisantes), y algunos incluso se niegan de cualquier aditivo. Incluso si se cocina sin verduras, mezclar la mantequilla con arroz por lo que fue completamente empapado. Esto evitará la formación de grumos juntos. Recomendación: No lave el arroz – que ya se ha lavado en la producción y el tratamiento térmico adicional se convierte en secundario "desinfección" de su plato.

2) Después de una breve freír el arroz de la adición de un agua caliente y salado (1 cucharadita por 150 ml de agua). Usted necesita saber cómo cocinar el arroz de guarnición, y es mejor hacerlo en el caldo, el sabor de los cuales debe satisfacer el gusto de la carne suministrada a él: si el arroz – un plato de pescado, la sopa de pescado debe ser, si la carne -govyazhim etc. Descartar los cubitos de caldo, porque de ellos sabor perdido del arroz.

3) Por lo tanto la forma de cocinar el arroz sea necesario en una sartén cerrado, a continuación, después de añadir el líquido, agitar todo sólo para evitar la separación del almidón, lo que resulta en la formación de grumos. Después de eso, se tapa la sartén con una tapa, baja el fuego al mínimo y deslice el temporizador durante quince minutos si se utiliza arroz blanco durante 40 minutos, si Basmati .. Ahora usted tiene tiempo para cocinar diferentes platos, leyendo un nuevo libro, viendo el espectáculo, etc. .

4) Después del tiempo asignado, comprobar la disponibilidad de arroz – si el grano duro, continuar la cocción.

5) Después de que el proceso de desarrollo, la forma de cocinar el arroz, así como la convicción de su preparación, retirar la sartén de la estufa, vuelva a colocar la cubierta con una toalla, que absorberá la humedad restante. Toalla mantener unos 10-15 minutos.

Antes de servir el arroz Aflojar con un tenedor o una diapositiva hoja se vierte en un plato grande o servir directamente con la carne.

Si usted es menos exigente en la cocina la anfitriona, el derecho a cocinar arroz crujiente puede en un cazo con una velocidad de 1 taza de arroz 1,5 tazas de agua. El agua puede ser usada para reemplazar caldo o consomé cubo, disuelto en agua. Asegúrese de añadir la mantequilla, que hará que el arroz crujiente. Pan, cubre herméticamente con una tapa y mantener a fuego lento durante el cuarto de hora, luego retire y deje que el arroz "caminar." La cubierta no tiene que abrir, de no dejar que el calor valioso.

Cualquier propietario con la ayuda de esta receta puede transformar almuerzo o cena en una celebración. No posponga por mucho tiempo, probarlo hoy.