Cómo cocinar berenjenas

Cómo cocinar berenjenas? A menudo se hace esta pregunta, y experimentó amas de casa, cocineros y principiantes. Berenjena – un gran bocado en todo momento del año. Y la prueba de que, en la maravillosa ciudad de Palermo en Sicilia berenjena Olimpiada se lleva a cabo anualmente. Y algunos científicos argumentan, alegando que la berenjena – no es un vegetal, y de la baya. Vamos a ver opciones sobre cómo cocinar la berenjena.

elegir berenjena

La medida para obtener su delicioso plato de berenjenas, depende de su grado de madurez. Para averiguar el grado de madurez de la berenjena, es necesario sopesar en su propia mano. Berenjena madura más difícil inmaduro. Inspeccionarlo desde todos los lados: la cáscara debe ser perfectamente lisa, sobre la berenjena debe haber rasguños, abolladuras y manchas. De lo contrario, se puede podrido por dentro o rígido.

En la berenjena madura cuando se presiona con el dedo aparecerá una pequeña abolladura, pero debe desaparecer necesariamente. En la berenjena madura mella permanecerá, y en el inmaduro y no aparecerá.

Cómo cocinar berenjenas

Algunas amas de casa se preguntan: "¿Qué se puede cocinar berenjenas?". La respuesta es obvia: todo lo que deseas. Esto puede ser un entrante o plato principal. Un gran número de países utilizan la berenjena en sus platos culinarios nacionales. Por ejemplo: Grecia – en el "moussaka", Italia – en "Ratatouille", Georgia – en "satsivi".

Así pues, cómo cocinar la berenjena. Para cualquier receta Berenjena necesita cortar primero con sal y dejar actuar durante 10 minutos. Esto es para asegurar que el jugo de berenjena a cabo la amargura adicional. Seguido de berenjena Enjuague con agua y secar con una toalla de papel.

Platos de berenjena

Berenjena rellena con carne y verduras, cocido en el horno. El plato resulta muy sabrosa y rápida. Berenjenas cortadas por la mitad, cortar la carne. Y cortado en dados, a continuación, salan y se dejan durante 10 minutos para liberar junto con el jugo amargo. A continuación, la pasta se lava a fondo con agua. Mientras tanto, en una cebolla picada sartén frito y un diente de ajo, añadido a ellos, y frito picada unos 10 minutos a fuego medio. El tomate y el pimiento cortados en cubos. Queso frote con un rallador grueso. Mezclar la carne picada con verduras y rellenar el relleno barco. Espolvorear el queso en la parte superior del plato. Al horno berenjena en un horno a 180 grados durante una hora. El plato está listo!

Aperitivo de la berenjena. Este aperitivo se prepara con bastante rapidez y disfrute de los huéspedes. Berenjena corte en rodajas de unos 5 mm de espesor, espolvoreado con sal y se dejan durante 10 minutos. Seguido de un enjuague y secarlos. Rollo de la harina, se fríen hasta que estén dorados sobre el estado de la sartén. Preparar el relleno: cebolla finamente picada frito, añadido a la misma rallado en un gruesas zanahorias rallador, en cubitos pimiento. Todo esto es frito durante 1 minuto, a continuación, agregar ½ cucharadita de vinagre, presionado diente de ajo. Freímos durante otro minuto. Llenado de sal y pimienta al gusto. Rebanada de berenjena con frotar ajo, untar un poco de mayonesa en la parte superior, a continuación, poner un poco de relleno y cubrir una rodaja de tomate fresco. Y así con cada una berenjena. Para el plato se vea más bella, se puede decorar un plato de lechuga y berenjena en la parte superior de los verdes. Provecho. Ahora sabemos cómo cocinar la berenjena es rica y variada.

berenjena platos son muchas: rollos con diferentes rellenos, caviar de berenjena, invierno ensaladas, ensaladas calientes y mucho más. Probar y experimentar.

La berenjena no se almacena durante mucho tiempo, por lo que no debe ser reservado para uso futuro por ellos, y guardarlos en el refrigerador es estrictamente necesario. No vale la pena pimienta plato de berenjena como un vegetal tiene su propio sabor específico con un ligero amargor. Y no se olvide un buen baño antes de cocinar berenjenas, y luego su comida será perfectamente delicioso.