"Predatorios" comida: Polak peces

¿Qué quieres comer en un día? Probablemente no sólo dulces, pero la carne jugosa y peces delicados. Sin embargo, no todos los manjares que se pueden comprar libremente en la tienda. Por ejemplo, Polak pescado casi no familiar. Es un verdadero depredador perteneciente a la familia del bacalao.

Este habitante de los mares y un pariente cercano de bacalao, con la diferencia de que la forma de la carcasa es más alargada y un toque más elegancia. ¿Cómo puede cocinar este pescado? ¿Hay algún truco?

algunos hechos

Entonces, ¿cuál es el pez Polak? Esta es una perla de color gris especial con la cabeza en negro. La parte posterior es por lo general un poco más oscuro, y la parte inferior es de color blanco. Un pez es bastante grandes mandíbulas, que lo distingue de otro ordenador e identifica inmediatamente depredador.

Polak peces viven en grandes bandadas, particularmente aficionado a temperaturas bajas o moderadas de agua. Es un depredador que se alimenta de arenque y el espadín. En la búsqueda de sus víctimas individuales superar grandes distancias. Incluso sus crías freza atacan a otros representantes marinos.

Polak tiene un pez de unos 70 centímetros de longitud, pero hay excepciones cuando la carcasa alcanzaron 130 cm. Este pez puede vivir hasta 25 años.

Beneficio o daño?

Para empezar es calcular la cantidad de calorías Polak? El pescado es lo suficientemente nutritiva. 100 gramos de 344 kJ es necesario, es decir, alrededor de 82 calorías por porción. Pero si debe o no utilizar este producto en la comida?

Sus principales proveedores son considerados como Dinamarca, Reino Unido y Alemania. A veces pescado llamado carbonero o lyurom. Filete de que es rico en proteínas, pero grasas y carbohidratos en ella es casi allí. Pollock es bastante caro – alrededor de 1.750 rublos por kilogramo. Gusto es muy inusual, pero la característica principal es considerado como una composición única de vitaminas y minerales. Fish Polak, específicamente sus grupos de filete ricos en vitaminas A, B, D y E. Por otra parte, es potasio, sodio, fósforo, manganeso y calcio. Especialmente grasa valiosa preparado a partir de hígado de pescado.

Usted no debería tener este filete personas con intolerancia a productos individuales, alergias a los alimentos.

En la cocina,

Polak Fish es ampliamente utilizado en la cocina. Su horneado, frito, hervido y se deja que las hamburguesas. Cocinar de manera sencilla, y el sabor es muy rico. Desde el cocinero necesita sólo una cosa – no echar a perder el filete y no exagerar con las especias.

filete Polak tiene un color grisáceo, con un ligero aroma y sabor picante. Muy armoniosamente combinado este producto con patatas, zanahorias, verdes. Para el adobo de pescado no usar limón o jugo de tomate como filetes en vez suaves y absorbe por completo el sabor de otros ingredientes.

en prisa

Si le sucede a comprar el pescado, luego cocinar con el alma, para disfrutar plenamente de su sabor y preservar el máximo beneficio.

Por lo tanto, antes de pescar Polak. Cómo cocinar una comida sabrosa? 6 Limpiar las patatas y cortarlas en rodajas. Deje que el producto se seque, se fue a exceso de almidón.

Mientras tanto, limpiar la cebolla y cortarla. Se puede poner un arco en una sartén con aceite caliente. Puede añadir un diente de ajo y un poco de cilantro. Sofreír los ingredientes, se vierte en el molde un vaso de caldo de verduras y la misma cantidad de crema. Hay también disponer las patatas. Todos los ingredientes deben ser extinguidos durante al menos media hora.

Mientras disfruta de un filete de pescado. Lavarla, paño seco y marinar en una mezcla de negro pimienta, sal y pimentón. Es posible sustituir un adobo tales en un poco más complicado (mayonesa y mostaza). Después de un cuarto de hora, se puede rodar la carcasa en la harina y se fríen hasta que estén doradas. O para hacer una verdadera receta para el francés! Para ello, es necesario hervir durante algunos peces en una mezcla de vino tinto seco, cebollas, zanahorias y harina. Voila – la receta más fácil es implementado!

Al presentar una pieza de suplemento porción de pescado de patatas guisadas y una ramita de eneldo. Si hierve el pescado en vino, y luego verter sobre el filete al aplicar para recibir salsa de vino. Buen provecho!