Gran bocado para todas las ocasiones: rollos afilados de berenjena con queso

Berenjena – vegetal, que son muy populares. De ella no sólo se pone gran huevos. En los libros de cocina modernos hay diferentes recetas rollos de berenjena con queso, carne y otros rellenos.

Rodillos del queso con espinacas

En la primera receta, le ofrecemos a cocinar rollos de berenjena con queso y espinacas. Principio: varios gorchat berenjena. Por lo tanto, antes de la puesta en práctica de cualquier receta "en la vida", haga lo siguiente: lavar bien las verduras, cortar ambos extremos. Cortar las berenjenas longitudinalmente en placas delgadas, sin la eliminación de la cáscara. Ponerlos en un recipiente y llenarlo con agua salada, colocarla bajo la prensa. jugo amargo que sale, se va a quitar la sal. Ahora ya está listo. Por lo tanto, en nuestros rollos de berenjena con queso cocinero: las verduras reales – 4 piezas, de tamaño medio. El aceite vegetal para freír. En el relleno se necesita: un par de dientes de ajo; aceite vegetal; cebolla (en cubitos); perejil (150 g, CHOP); sal y pimienta al gusto; 500 g de espinacas (puede ser fresca, helado sólo puede ser descongelado y se seca); Búlgaro pimiento rojo – 2-3 piezas, cortar pequeñas tiras. A continuación, 1 huevo (su tiempo). Y, por supuesto, el queso – blanda, pasta o sólido, rallado con un rallador. Aproximadamente 200-300 gramos. Usted puede mezclar el queso con queso o requesón – el sabor adquirirá una suavidad y picante especial. Por cierto, en tales rollos de berenjena con cuajada de queso es adecuado, y con especias y hierbas – que a menudo se puede encontrar en las tiendas. Para nuestro plato se basa salsa – esto más abajo. Vamos a empezar:

• Con las rodajas preparadas de agua de drenaje berenjena, secarlos y se fríen en ambos lados hasta que estén doradas. Doblar listo para que el exceso de aceite fluyó.
• Preparar el relleno: puré de queso bien, para poner la pimienta, revolver. Para conducir un huevo. En una sartén freír la cebolla, a continuación, poner el ajo picado, la espinaca, y si hay – y el perejil o eneldo. Puede reemplazarlos con apio. Verdes guiso de 5-7 minutos, añadir sal y pimienta al gusto y dejar enfriar. Entonces, todos los ingredientes del relleno en los rollos de berenjena con queso se combinan en una carne, revolver, una vez más, añaden los ingredientes que faltan al gusto. El llenado debe ser fuerte, porque la pimienta y el ajo no se arrepienten. Cuando esté lista, lo puso en un rato en la nevera. Y salsa de préstamos.
• salsa de tomate debe ser de espesor medio – crema similares. Para él, adecuado o los tomates, a la que el shkurochka eliminado o puré pasta. Freír la cebolla, agregar el ajo, luego los tomates (5-6 piezas), sal, un poco de azúcar. pimienta de Jamaica y otras especias. Simmer, revolviendo ocasionalmente, hasta la oferta.
• Encienda el horno y el calor. El bicarbonato de cepillo con aceite. Poner el relleno en las recetas de berenjena ( "rollos con queso" permiso, por cierto, mezcle el queso con carne o setas – un ama de casa con una nota, resulta muy sabroso). Rollo de cada rollo de la placa y el lugar de bicarbonato de "costura" hacia abajo;
• Verter así rollos salsa y hornear hasta que esté hecho. El olor y el sabor de los platos que harán las delicias.

Rolls con queso y el relleno de ajo

El segundo método de preparación un poco más fácil – una opción cuando es necesario actuar con rapidez, pero que era bueno. Preparar según se describe anteriormente, berenjena. Rolls recetas que se pueden encontrar en libros de cocina, no necesariamente cocer en el horno. A veces es mejor para freír las rodajas de berenjena hasta que estén doradas, t. E. hasta que esté hecho, que, por cierto, se propone hacer. Ahora relleno: 450-500 g de rejilla de queso, puré. Añadir 3 dientes de ajo machacados, 150 g de mayonesa su favorito, ají y sal al gusto. Mezclar bien. No está mal, si lo hace habrá un poco de eneldo – Va bien con el queso. Picar – y el relleno. El relleno de propagación en cada rebanada, doblar el rollo. Para mantener – sujetar un pincho de madera o plástico, palillo de dientes. Pone en un plato – a la mesa! Coma una merienda fría. Por ejemplo, con patatas calientes u hongos.

Una comida maravillosa, créeme!