Chuletas de zanahorias: un hallazgo para un estudiante y un atleta

Como cualquier plato, las chuletas de zanahoria tienen sus secretos de cocina. Usted puede convertirlos en un "caramelo" increíble y delicadeza, y usted puede estropear completamente y causar horror al mencionar incluso entre los vegetarianos más comprometidos. El secreto es elegir el tratamiento térmico óptimo, preservar vitaminas útiles y oligoelementos, y al mismo tiempo – para elegir con éxito los condimentos.

Para moldear los costos de estas chuletas con las manos húmedas para poder formar, sin exagerar con el grueso – las verduras son fritas no siempre más rápido que la carne. Por lo general, las chuletas de las zanahorias están empanadas en pan rallado – pero se puede hacer sin pan, haciendo la receta aún más fácil.

Chuletas de zanahorias "Lácteos"

Para prepararlos, necesitaremos:

• 2 tazas de leche entera
• 1kg de zanahorias
• 1 cucharada De azúcar
• 1/3 taza de mango
• 100 g de mantequilla
• 5 piezas. Huevos de pollo
• Migas para pan y sal

Las zanahorias lavadas se pelan y tres en un rallador mediano o grande. Al mismo tiempo, calentamos la leche en una cacerola, pero no hervimos: la adición de leche hace que las zanahorias sean fáciles de digerir y tiernas.

Agregue la zanahoria, las especias y la mantequilla a la leche caliente, mezcle y cubra la cacerola. Guiso en leche por 10-15 minutos hasta que esté cocido hasta suavizar la verdura. En la zanahoria cocida añadir el mango y el estofado, revolviendo, otros 10 minutos.

Después de que el peso de la zanahoria se enfríe ligeramente y agregue las yemas de huevo. De la masa enfriada formamos chuletas, primero nos zambullimos en la proteína batida, y luego – en galletas, y la enviamos a la sartén, como dicen, "hasta dorar marrón". Es muy delicioso servir chuletas de zanahoria con crema agria o crema batida.

Otros platos de zanahorias

Como diría Cat Matroskin, no se puede comer uno con un hervidor. Por supuesto, las chuletas de zanahorias – un plato ideal en una prisa. Pero sería deseable, teniendo en bolsas de bolsas de una cosecha, pensar en otra cosa. Aquí están algunas pequeñas recetas para una nota a la anfitriona, que le preguntará qué usted puede cocinar de las zanahorias de una manera original.

Tortitas de zanahoria

Ingredientes: zanahorias – 400 g, leche – 0,5 l, harina de trigo – 1 ª, huevos – 3-4 pcs., Especias: sal, canela, azúcar (2 cucharaditas), jugo de limón, Aceite vegetal.

Batimos el huevo y agitar gradualmente la harina. En la masa, agregar la sal y la leche ligeramente calentada, llevando la masa de prueba a la consistencia de la crema agria. De las zanahorias haremos la carne picada: pelada y lavada, frotada en un rallador grande, agregue las especias y aspire con el jugo del limón. Cubra y envíe el envase durante media hora en el refrigerador.

Cocinamos panqueques – como de costumbre, delgados y colorados. En cada uno de ellos ponemos el embutido preparado y frímos ligeramente hasta que esté crujiente.

Zanahorias guisadas con carne

Ingredientes: zanahorias – 600 g, carne grasa – cerdo o cordero – 300 g, patatas – 600 g, cebolla – 1 pza., Pimienta (varios guisantes), sal, perejil al gusto, aceite vegetal.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Para empezar, freír la carne en cubitos de fuego lento, agregando cebollas finamente picadas. Lo ponemos en una cacerola, vierta agua y sal, envíelo al guiso bajo una tapa cerrada. 15 minutos antes de que la carne esté lista, agregue las verduras y pimientos picados. Muy muy fresco y apetecible es este plato, salpicado con hierbas finamente picadas.