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El calamar relleno. Los calamares rellenos

los productos del mar, que a menudo se puede ver en las tiendas, pero cómo y qué se puede cocinar fuera de él – Calamar? La primera cosa que viene a la mente – ensaladas. Pero calamares pueden cocinar el más delicioso diferente: se pueden guisados, cocidos, marinados y hasta cocinan sopas. Quizás una de las razones por las que este tipo de productos en nuestra cesta de la compra No hay a menudo – una falta de conocimiento sobre la tecnología de preparación de este producto caprichosa.


Hoy vamos a tratar de corregir este error. Detengámonos en la dirección culinaria que creará una almeja varios tipos de platos: platos calientes y aperitivos fríos. Una necesidad de este un poco – para aprender calamares rellenos. Como tales, se pueden hornear en el horno, o simplemente relajarse y cortan – por lo que una gran variedad de platos nuevos aparecerán en el escritorio. El material calamar, cómo hacer buenos para este relleno y la manera de presentar un gran regalo para la mesa de fiesta – esto es lo que vamos a hablar hoy.

Cómo Hervir calamar

Mucha gente sabe que antes de utilizar el calamar en la cocina, es necesario hervir. Pero la cosa – cada anfitriona hace de manera diferente y dice que su forma es la correcta. Algunos recomiendan el cocinero almeja durante 30 segundos, el otro – 5 minutos, y algunos – hasta media hora. De hecho, es una cuestión de gusto, reconocido por muchos cocineros no lo recomiendan hervir la carcasa, y un pepinillo y así servir con la salsa. Fue a partir de carne fresca el sabor más intenso, aroma, y será suave. molusco carne cruda asimilado muy bien, pero si no eres un fan de sushi, y esta opción es la causa de su disgusto antes de calamar relleno, ligeramente hervir.

Preparación para el relleno

De hecho, hervir la canal debe ser no más de 2 minutos en agua hirviendo, así que tienen tiempo para hervir, pero la carne cuando se convierte en una pieza de goma. Bajar el calamar en agua hirviendo después es necesario el agua hirviendo, después de añadir la sal y especias (laurel y pimienta). Si por alguna razón usted es exagerada la carne – no se preocupe. Hervir la canal durante unos 30 minutos – y volverán suavidad, aunque el tamaño al mismo tiempo que reduce significativamente.

Si está planeando preparar un postre aún más el plato de la carcasa del horno y asar en aceite, entonces, antes de que cosas el calamar, no pueden hervir. Están bien al horno a través, y ciertamente no la carne se mantendrá húmedo, pero por el contrario, ser suave. Pero si el tratamiento adicional de calor no se sigue – una carcasa de hervir un par de minutos.

Farshiruem para hornear

Deje varias realizaciones de lo que para volcar más de hornear o freír calamares. Para ello, tendrá que zafarshirovat canal no es muy apretado, o al hornear el relleno se escape. Con mayonesa o salsa preparada de antemano y enviarlo en el horno.

Llenar las verduras

Lo que se puede llenar con calamares? Verduras, por ejemplo. Esta receta es muy simple y no tomará mucho tiempo para prepararse. Tomar algunas champiñones frescos, un par de tomates, 2 dientes de ajo, cebollas medianas, un buen puñado de col picada, unas cuantas plumas de cebolla verde. Todos los ingredientes son cortar finamente, se fríen en una sartén con aceite vegetal, podsolite, añadir un poco de pimienta molida. Dejar que el relleno fresco. Ahora zafarshiruyte canal y colocarlos en una mantequilla de hornear engrasada. Espolvoree por encima Kalmarchiki con un poco de sal y azúcar. Enviar una bandeja para hornear en el horno precalentado durante 15 minutos. Servir con vinagre y salsa de soja.

Relleno de carne picada

Tal vez una de las mejores opciones para lo que usted puede rellenar el calamar – es la carne picada. La carne puede tomar cualquiera: pollo o ternera, en general, lo que es más a su gusto que usted. Tome morkovochku fresca, jefe de cebolla, tomate mediano, un par de dientes de ajo. Freír en una sartén las verduras picadas que son suaves – Introducir el relleno. Revolviendo constantemente, freír hasta que estén de color ligeramente marrón. Se sazona con sal, añadir las especias y una cucharada de harina, el peso debe estar ligeramente viscoso. relleno fresco. Las canales zafarshiruyte, sello con el extremo abierto de un palillo de dientes. Después de calamar salsa de huevo batido, a continuación, con migas de pan (harina o semolina), freír en la sartén en una gran cantidad de calamares rellenos de aceite. Receta rápida y permanente asiente entre los favoritos en su familia. El plato es abundante, deliciosa y sabrosa. Calamar ser sabrosa caliente y fría al día siguiente como un aperitivo.

champiñones picados y el arroz con queso

Calamar relleno con arroz y setas – un gran plato. Todos los productos tienen un sabor delicado y aroma acentúan perfectamente entre sí. En polstakana tomar arroz cocido 300 gramos de champiñones, un par de cucharas de crema agria y mayonesa, 100 gramos de queso, la cebolla, el diente de ajo grande. Freír la cebolla y los champiñones, fresco, añadir una cucharada de crema agria y la mitad del queso rallado. Se sazona con sal y pimienta, añadir las verduras y mayonesa. Mezclar. Iniciar una carcasa, un borde abierto sellarla. Hacer relleno: mezclar la crema agria, ajo. Calamares un poco freír en aceite. Ponerlos en una fuente para horno, pincel con salsa de crema en la parte superior y espolvorear con el queso rallado restante y enviarlo en el horno. Cuando el queso derretido – listo calamar relleno. La receta es simple, pero es digno de tomar un lugar en cualquier día de fiesta.

Calamares con pollo y champiñones al vino blanco

Otra gran versión de lo Rellenar los calamares para la cocción. Tome 200 gramos de pollo, un poco de champiñones frescos, una cebolla grande, media taza de arroz cocido, huevos (duros), especias y hierbas. Carne cortada melenko y freír, añadir a ella la cebolla y un poco más tarde – setas. Temporada con especias y hierbas, conectar con arroz y huevo picado. Llenar la carcasa. Mezclar el ajo con mayonesa, salsa de este Spread kalmarchiki. Ponen en la olla para horno, verter un poco de vino blanco (100 gramos) y enviarlo en el horno durante 15 minutos.

repollo relleno de calamar en salsa de tomate

Una gran manera de – llegar calamares rellenos muy sabrosa y tierna. La receta es muy simple, pero lo compensa existe en todos los hogares. Tome un poco de ensalada fresca, un par de huevos duros, 2 cucharadas de salsa de tomate o tomates frescos. Cebolla grande, cualquier hierbas, especias y sal. Col finamente shinkuem y cocer a fuego lento hasta que el medio de la disposición, se vierte con cebolla picada. Añadir las hierbas y huevo picado. Cuando el relleno fresco – llenar la carcasa. bordes tembladera y ligeramente freír en aceite. Ya está casi hecho. Añadir los calamares en un molde para hornear, añadir un poco de agua y el tomate, extinguir 15-20 minutos.

Calamar con pescado picado y camarones

¿Quieres comprar para la cena calamares? El vertedero de ellos, no hemos decidido todavía? Los mariscos está muy bien combinado al gusto con otros mariscos o pescado. Y lo más importante – todos estos productos se preparan rápidamente. Tomar los filetes de pescado. 300 gramos (salmón o de salmón), sin hueso. Cebolla grande, un par de huevos, una docena de camarones, limón, unas cucharadas de pasta de tomate (pueden ser cortadas en trozos pequeños tomates secados al sol). Limpiar a fondo el pescado de la piel y los huesos, picado. Camarón se debe limpiar de la concha, CHOP. Cocine los huevos, después de un limpio y picar finamente. Desmenuzar las cebollas. Añadir las especias, hierbas picadas, sal, pimienta y un poco de limón, mezclar y dejar reposar durante un poco – el relleno está listo. Rellenar los calamares rellenos con un palillo pesado agujero. Las canales deben establecerse en un molde para hornear, vierta la mezcla en la parte superior de la crema agria y tomate. Coloque en el horno precalentado durante 20-25 minutos. Si lo desea, espolvorear con un poco de queso rallado calamar. Servir con cuartos de limón. Excelente plato caliente está listo!

aperitivos fríos

Son indispensables para cualquiera de las partes. ¿Por qué no para diluir los recortes habitual frío de mariscos? El calamar relleno de la tabla de vacaciones? Cualquier relleno que será de su agrado. Trate de cocinar algunas recetas, elegir el mejor de ellos y se sienten libres para decorar platos de la mesa de vacaciones. Si no desea hornear la canal después del relleno, es mejor comprobar la validez de hervir, y después de que el cocinero calamares rellenos. Elegir una receta a su gusto, y preparar mejor a unos pocos, pero un poco – será una gran variedad de cortes. Antes de servir, colocar la carcasa del calamar bajo una pequeña prensa y guardar en la nevera – por lo que el llenado se hace más denso y no se derrumbará cuando se corta.

aperitivo picante con ajo

Una receta muy simple. Hervir unos huevos, y su frote con un rallador de queso medio. No dura – tome la crema sin rellenos, es perfecto. Añadir el ajo exprimido de prensa, eneldo picadura fina, añadir la mayonesa y mezclar. Sólo queda por llenar con una mezcla de calamar. Fresco bajo el yugo – listo, ahora acaba de cortar en aros.

Calamar relleno con carne de cangrejo

El material del calamar sabroso, rápido y no perder tiempo en la fritura – en realidad son invitados en la puerta? Hay una gran receta con carne de cangrejo, es bastante posible reemplazar los palos. Se necesita: Un poco de repollo chino, huevos cocidos, mayonesa, palitos de cangrejo, un poco de acedera (o sin ella), hierbas frescas. Usted tiene que cortar los ingredientes, mezclar, condimentar con la mayonesa y cosas por el canal. Cortar los anillos, decorar con rodajas de limón y alimentar a los invitados inesperados.

En cualquier tabla de vacaciones o casa de la cena con velas se ven muy bien calamares. El volcado de ellos – una cuestión de gusto. Algunas personas prefieren suave y flexible, alguien como ostrinka discreta. Pruebe sus opciones, añadir nuevos ingredientes, mezclar los sabores y gustos – tal vez usted mismo ocurrió y cocinar una comida increíble para su familia. No deje desatendido este producto, es muy útil, es una dieta y una necesidad para las personas mayores, no es de extrañar que se llama "un bálsamo para el corazón." Y sí! Disfrutar de su comida!