Los arándanos y las recetas con ella. mermelada de arándano rojo

Arándano rojo – una de las bayas silvestres más comunes. Tiene un número de propiedades útiles, es rico en vitaminas. sí Berry tiene un sabor distinto con un ligero amargor, es jugosa y sabrosa. Crece en los bosques de coníferas del Cáucaso, los Urales, en las orillas de los pantanos de la parte europea de Rusia.

Esta baya tiene antimicrobiana y actividad antifúngica, pero hay que recordar que en grandes cantidades es tóxico.

Para fines terapéuticos, además de utilizar las bayas y hojas de arándano rojo. Se utilizan para preparar infusiones de hierbas e infusiones.

Las bayas preparadas bebidas de frutas, zumos, hervido lingonberry mermelada, mermelada, comen crudos. A menudo, arándano hacer todo tipo de salsas y condimentos para platos de carne.

Con el fin de preservar el máximo de vitaminas y otros nutrientes, mermelada de arándano rojo no es necesario dar un tratamiento térmico. Puede preparar la llamada "vitamina". Para este lavó bayas preparados se muelen con el azúcar en una proporción de 1: 1. La mezcla resultante se almacena en un recipiente de vidrio en el refrigerador.

Por un corto tiempo, por ejemplo, para el transporte, toda la fruta de arándano, verter el azúcar, se pueden almacenar en un lugar oscuro y fresco.

Hay una serie de recetas que se pueden preparar por mermelada de arándano rojo. La idea principal de cualquiera de ellos – cuanto más se puede regalar bayas acción térmica más suaves. Para preparar mermelada de arándano rojo, es necesario tomar un kilogramo de bayas maduras frescas, la mitad de un kilogramo de azúcar, 600 ml de agua, clavo y canela al gusto. Bayas para ordenar, lavar y se vierte sobre agua hirviendo. Por separado, preparar el jarabe, bayas y poner a cocer en un solo paso. Deje enfriar. En esta etapa, se puede añadir un poco de pimienta al gusto.

A menudo LINGONBERRY mermelada, que es tan gran beneficio para el cuerpo, se prepara con la adición de otras frutas y bayas. Así, por ejemplo, preparar manzana y arándano, pera, arándano, el atasco del arándano-arándano rojo , y así sucesivamente. D. La proporción de frutas y verduras puede ser seleccionado en función de sus preferencias de sabor y consideraciones.

Otra receta original y deliciosa usando esta fruta – pastel de arándanos. Las variantes pueden ser bastante. Una de las más simples es bizcocho con arándanos. Para hacerlo, es necesario tomar tres huevos, un vaso de azúcar, harina y bayas. Por otro lado, batir los huevos con el azúcar, añadir la harina suavemente, sin dejar de batir. En la última etapa, revuelva en las bayas.

Otra opción – una levadura pastel con arándanos. Para hacerlo, necesitamos una masa de levadura. De esta forma la torta de la canasta. Si los arándanos congelados frescos usan, la base antes de hornear mejor en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Después de eso, poner encima de las bayas y espolvorear con azúcar o azúcar en polvo. Si las bayas frescas, puede cargar a la vez. Siguiente hornear hasta que esté hecho.

Con el fin de preservar la fruta durante todo el año, se puede utilizar el método de congelación y para preparar los arándanos en vinagre, que no es peor que fresco o congelado puede ser utilizado para tortas, pasteles y otros productos horneados.

Con el fin de preparar a los arándanos en vinagre, es necesario preparar el jarabe de azúcar. Por litro de agua, se necesita 1 cucharada grande de azúcar, un poco de sal, canela, clavo de olor. Llevar a ebullición el jarabe y deje enfriar. Esta cantidad es suficiente para 1 kg de bayas frescas. Arándanos, enjuagar y volver a montar. A continuación, vierta el jarabe enfriado.