Casera de tomate ketchup cocinar de manera muy sencilla

Diversas salsas y jugos aportan una gran variedad sirven platos ordinarios. Pero a menudo, con el fin de ahorrar tiempo, muchas amas de casa prefieren utilizar mezclas preparadas, por ejemplo, mayonesa o salsa de tomate, la compra en la tienda. Pero en el verano, especialmente cuando una cosecha abundante, ensamblada en el país, se puede hacer a partir de vegetales naturales sabrosa salsa en sí. Preparar la salsa de tomate hecha en casa de los tomates! La receta se basa en cualquier proceso gradual a largo plazo de la ebullición de la fruta para el espesor deseado. La mezcla se mezcló entonces con diversas especias para impartir especial, diferente de otro sabor y aroma.

Cómo cocinar forma clásica salsa de tomate hecha en casa?

Preparación:

1. Medio 2 uds. cáscara de cebolla y picar finamente.
2. tomates totalmente maduras (5-6 kg) de lavado y dividir en trozos aproximadamente iguales. Doblarlas junto con el arco en una cacerola de fondo grueso y poner la cocción a fuego moderado durante 30-40 minutos.
3. masa ablandada toallita a través de un tamiz de hierro.
4. A continuación, el jugo de tomate y cebolla vierte de nuevo en la sartén para llenar el ½ taza de azúcar completo, 1 artículo completo. l. sales pellizcan cilantro 2 h. L. cualquier (o rojo negro) pimienta, 1 hora completa. l. mostaza, y poner a fuego lento. Casi al final de la cocción verter solución de vinagre 9% ½ taza. Durante la cocción, la cantidad se debe reducir en un tercio del original, y el cambio de color a rojo pardusco.
5. La casa salsa de tomate resultante se vierte en frascos esterilizados y tapas enrollar de hierro. Al día siguiente, puede quitar los frascos para almacenar en un lugar fresco.

Salsa de tomate hecha en casa "chino"

1,5 kg de maduras (puede incluso demasiado maduros) de tomates ebullición, revolviendo. Limpiar la primera masa a través de un colador, y luego a través de una pantalla para quitar las semillas, la piel y rayas duros. La bolsa de lino, coloque 0,5 h. L. dientes de tierra seca, dientes de ajo machacados 2 y 3 horas. l. canela. Jugo con especias a fuego lento, cubría la mitad de la tapa. Cuando la mezcla se espese ligeramente, 1 vsypte artículo incompleto. l. gran sal y 2 tazas de azúcar incompleta. Retire la bolsa de especias durante 5-10 minutos. hasta la oferta y verter 1 taza parte 6% de vinagre. Esta salsa de tomate hecha en casa puede ser cosechado en el invierno o consume inmediatamente, almacenar en el refrigerador. Cuando una tabla se mezcle con la salsa de mostaza preparada.

¿Puedo cocinar una salsa de tomate manera gruesa hecha en casa más rápido?

platos compuestas introducido una variedad de ingredientes a la consistencia de la salsa no era líquido. Al comienzo de la cocción se suele añadir cebolla picada, el ajo, la campana y pimientos picantes, zanahorias, manzanas. A continuación, la mezcla se hirvió y la limpió presentada a disposición, condimento especias. Al final de la cocción, se puede añadir toda una nueva salsa de tomate sabor y densidad especial cuando se mezcla con frutos secos y setas prefritas. Antes de la introducción de la mezcla de tomate para molerlos con una licuadora o molinillo. También procesado y nueces. Salsa de tomate preparado después de varios minutos de ebullición. En este plato no se cosecha como almacenamiento de invierno. Su uso, almacenar en el refrigerador.