hongos portobello: fotos, recetas, beneficios y daños

Un nombre desconocido puede ser fácilmente inducir a error y dar una razón para fantasear un montón de cosas que están lejos de la verdad. Pocos imaginan exactamente lo que los hongos portobello. nombre insinúa refinados que significaban algo exótico, como las trufas. Mientras tanto, nuestras anfitrionas son conocidos bajo el "apodo" de la seta imperial. Y hongos Portobello (foto en el artículo) es en realidad una especie de enorme tamaño, con un simple nombre oficial de "criminalización". Un hermoso nombre – sólo una ingeniosa técnica de marketing: una vez que las setas se venden muy mal, la introducción de los distribuidores en una pérdida. Convertirse en "Portobello" en lugar de una "penalización" confusa, rápidamente ganaron popularidad y comenzó a tirar de los estantes.

hongos portobello: los beneficios y daños

Principal calidad nutricional de "criminalización" básicamente corresponden a las de los champiñones restantes. En el lado positivo son:

1. La baja cantidad de hidratos de carbono. Es decir, el producto es ideal para la mesa vegetariana y dietética.
2. hongos portobello reducen el valor nutricional general de los alimentos, aumentando significativamente la lista de permitidos para la dieta.
3. Setas bastante alto contenido de selenio, cobre, otros productos que son raros.
4. Portobello tiene un efecto de limpieza, retirada de metales pesados del cuerpo.

Precaución en el uso de hongos debe ser sólo para los que tienen dificultades con el sistema digestivo: de digerir, no son alimentos demasiado fácil.

pinchito Portobello

Cualquier conocedor de picnics en el seno de la naturaleza decir con certeza que la carne se limitará a una no funciona – aburrido y no muy sabroso. verduras a la parrilla se convierten en compañeros obligatorios apetitosos cerdo. Y hongos portobello en este sentido en absoluto aparte de la competencia. Que están satisfechos con todos los participantes en el picnic, primero se deben dividir: en el curso sólo como un tope madre con todo su aroma fibrosa y dura, son buenos excepto que el caldo para la sopa. El siguiente paso está marinando. Para la salsa, se combinan dos cucharadas de vinagre y aceite vegetal, más aplastado ajo, sal, tomillo, perejil y pimienta. Media hora de incubación – y en la parrilla!

los huevos con setas "al revés" revueltos

El tamaño de las tapas portobello proporcionar un amplio espacio para la imaginación culinaria. En particular, por la mañana puede tratarse a sí mismos huevos precarias. Por la cabeza se limpia de la mayoría de las placas, y se lubrica desde el exterior y el interior de aceite de oliva mezclado con sal y pimienta, tomillo y ajo. Cada sombrero con cuidado para no dañar la yema de huevo, verter el huevo (elija pequeño como para caber). hongos portobello Top espolvoreado con queso rallado, luego se colocan en el horno. tiempo de cocción aproximado – un cuarto de hora, pero por primera vez a estar atentos de todos modos todos los diferentes horno.

sombreros rellenas

Tal vez la más tentadora receta de setas Portobello. Las opciones de rellenos diseñaron un gran número, y nadie prohíbe a subir con su propia. Sin embargo, empíricamente se encontró que el relleno de carne está en mejores condiciones de las especies de carne delicadas – pollo, pavo o jamón no es demasiado grasienta. Tenga en cuenta la versión del pavo.

Primero de todo carne preparada: se necesita cortar finamente y freír bien hasta que esté suave y al ras en todos los lados. Siguiente podperchivaetsya pavo prisalivaem y luego complementada en una cacerola la cebolla picada y frita con él durante 23 minutos.

champiñones lavados y secados PortoBello separados en tapas y tallos. Recientes deposita sobre la sopa, y la tapa en el interior están recubiertos finamente Inglés, con granos de mostaza. El aceite suave se tritura con perejil picado – será una capa fina junto a la sombrero. Cuando el relleno se haya enfriado, se puede ampliar por "nido" de modo que sobresale ligeramente sobre los bordes. El toque final – rociar con el queso rallado. sombreros preparados se muestran en la hoja duhovochnomu grasa, que se retira en un horno durante un tercer horas.

Comer deliciosos inmediato. Sin embargo, en el frío, también, no es nada, a menos que el queso derretido y enfriado usted piensa goma. Por otro lado, es posible calentar una merienda en el microondas.