Cómo marinar la carne de cerdo pinchito

Cuando hablamos de la barbacoa, que en la cabeza de inmediato surja las memorias agradables. Alguien se acuerda de los encuentros inolvidables con amigos por el río, y alguien – encuentros calientes alrededor de la fogata. Pero todos nosotros respondemos por unanimidad que la barbacoa – es plato sabroso, sabrosa y jugosa que combina colectiva y mejora el humor. Los profesionales pueden responder fácilmente, cómo a Pickle pinchos de carne de cerdo, ternera y otras carnes para que el plato durante mucho tiempo a la izquierda en sus únicas emociones positivas.

Marinar brochetas puede no sólo carne, sino también pescados y verduras. Aunque todavía es un manjar tradicional de "bosque" y "río" es un cerdo a la barbacoa divertido. Sobre él hablaremos. En el mundo hay cientos de maneras de cocinar una deliciosa y jugosa carne en pinchos, que se pueden cocinar en su propio jugo, kéfir, crema agria, la cerveza y el jugo de limón con agua con gas o en la mayonesa. En cada país hacer sus platos "tradicionales" de la carne. Veamos cómo marinar brochetas de carne de cerdo en diversas formas.

Que la carne no funcionaba dura, jugosa y bien hecho, es necesario el adobo derecha. Cómo marinar brochetas de carne de cerdo en la manera clásica? Por esta tomamos cerdo (aproximadamente 2,5 kg) y cebolla (1 kg). Para la marinada necesitará 100 gramos de vinagre, 1 limón, pimienta negro, y un poco de vino tinto y sal. La carne cortada en trozos, lo puso en un recipiente de esmalte y añadir anillos con divisiones (o semi-anillos) las cebollas. Limón también se corta en rodajas y poner la carne, añadir el azúcar, la sal, el vino y el vinagre.

Cómo marinar brochetas de carne de cerdo de otra manera? Esto requerirá los siguientes ingredientes: Carne de cerdo – 2 kg, cebollas – 1 kg, zanahorias – 2 características, perejil con hojas verdes, pimienta, sal y aceite de girasol. La carne cortada en trozos, cebolla – anillos. Pelar la raíz de perejil, mientras que su verdes finamente picado. Con la ayuda de una licuadora para moler la raíz, añadir sal y pimienta. Poner en una olla de carne y otros ingredientes, verter el aceite y dejar marinar en esta forma durante varias horas.

Cómo marinar la carne de cerdo para asar a cocinar después en el horno? Hay diferentes maneras para adaptarse, incluida la carne se puede cocinar en la cerveza. Para tomar la cerveza kebab siguientes productos: carne de cerdo (2 kg) y cebolla (1 kg), lleno litro de cerveza (en vivo), mayonesa – 0,250 gramos, pimienta y sal. Una vez más, la carne se corta en trozos, cebolla – anillos, pimienta y sal y verter la mayonesa. La carne debe estar en un lugar fresco durante al menos dos horas. Justo antes de la cocción es necesario verter la cerveza, y luego dejar durante 15 minutos, incluso marinados. Para dar a la jugosidad y suavidad cocinero de barbacoa se puede dejar en el plato de placas, después de unos 10 minutos.

Cómo marinar la carne de cerdo en pinchito kéfir? Tome carne (cuello de cerdo mejor) – 1,5 kg, yogur – 500 ml (preferiblemente 3,2 de grasa), azúcar – 1-2 cucharas pequeñas, pimiento, cebolla – 6 piezas y sal. Cortar el cerdo en trozos. La mitad de una rejilla de cebolla, y el otro – anillos grandes. Mezcla la carne y la cebolla rallado, sal y pimienta. Añadir poco a poco el yogurt y mezclar, poner azúcar. Un semi pinchos deben marinado durante una hora en la habitación, y a continuación, durante aproximadamente 10 horas en un refrigerador. Antes de freír todo de nuevo para mezclar. Para la carne estaba jugoso y no se quema, es necesario a veces para verter el agua, el vino o la cerveza de centeno.

Por lo tanto, nos dimos cuenta de cómo marinar carne de cerdo. Uno puede hacer que la carne con mayonesa, crema agria, en escabeche barbacoa en vino, vodka, limón y salsa de naranja, agua mineral y salsa de soja. Para obtener una carne asada jugosa, con un aroma maravilloso, es necesario pinchos reordenados periódicamente. Al comprar la carne, asegúrese de que la frescura, no cocinar la carne de cerdo congelada. Pincho debe marinar por lo menos tres horas, sólo entonces será sabrosa y tierna.