Vino de cereza: una receta casera en cuatro variaciones

La materia prima clásica para el vino, por supuesto, es las uvas. Pero puede reemplazarse con éxito con bayas. Le sugerimos que haga vino de cereza. La receta se ofrece en cuatro versiones. Cada uno de ellos se distingue por su composición especial y orden de trabajo.

Vino de cereza clásico: la receta primero

Composición

• Un litro de jugo de cereza;
• Medio litro de agua;
• Trescientos gramos de arena de azúcar;
• Cien gramos de pasas.

Preparación

1. Ir a través de las cerezas, lavar y exprimir el jugo.
2. En agua caliente hervida, disolver el azúcar. Mezclar el líquido resultante con jugo de cereza y verter en un recipiente tres veces más grande en volumen.
3. Ponga las pasas allí (no lo lave de antemano). Cubra la botella con una tapa especial con un agujero. Inserte un tubo pequeño en él, baje el otro extremo en un recipiente de agua.
4. La fermentación comenzará en dos días. La botella debe estar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante unos veinte días.
5. A continuación, la masa se filtra. Esta receta para el vino de la cereza proporciona el establecimiento por dos semanas. La bebida preparada debe dar un sedimento y aclarar.
6. Escurrir la parte transparente en botellas, sellar y almacenar en un lugar fresco.

Vino de limón de cereza: receta para el segundo

Composición

• Tres kilogramos de cerezas;
• Un kilo y medio de azúcar;
• Cuatro litros de agua;
• Dos limones.

Preparación

1. Los frutos seleccionados se lavan y se vierten con agua hirviendo. A continuación, la masa fuera y dejar durante cuatro días.
2. Después de filtrar en la mezcla de cereza, agregue el jugo de limón y el azúcar.
3. Vierta todo en un recipiente, que está cubierto con un guante de goma ordinario . Poner en un lugar cálido y oscuro durante dos semanas.
4. Es necesario liberar periódicamente el exceso de aire, que se forma durante la fermentación.
5. Drenar suavemente la parte superior sin el fondo de una masa gruesa. Permita que la mezcla pase por otras dos semanas.
6. Colar el vino a través de varias capas de gasa y dejar infundir en un lugar fresco durante un mes, cubierto con una tapa de plástico.
7. Vierta sobre los envases y bájelos para su almacenamiento en una bodega o bodega.

Vino fortificado de cereza: receta 3

Composición

• Cubo incompleto de 10 litros de bayas;
• Dos kilogramos de azúcar;
• Un litro y medio de agua;
• Un litro de vodka.

Preparación

1. De las maduras bayas lavadas exprimir el jugo. Debe ser de unos siete litros.
2. La mitad del azúcar se disuelve en agua y se vierte en líquido de cereza.
3. Peso puesto en un lugar cálido durante una semana.
4. Vino de tensión y añadir el vodka.
5. La mezcla permanecerá durante otros cinco días, luego se filtra, se mezcla con el azúcar restante y se vierte sobre los recipientes.
6. El vino tiene un color marrón y un sabor agrio.

La cuarta receta para el vino de la casa de cerezas, manzanas y grosellas negras

Composición

• Cinco kilos de cerezas;
• Dos y medio kilos de grosella negra;
• Tres kilogramos de manzanas dulces y amargas con carne inestable;
• Un kilo y medio de azúcar;
• Diez litros de agua.

Preparación

1. Retire el núcleo de las manzanas, y luego pasar a través de la amoladora de carne. Verter en la mezcla de trescientos gramos de azúcar y salir por un día.
2. Preparar el jarabe del agua y el azúcar restante.
3. A la masa de la manzana, agregue la cereza machacada y la grosella. Vierta sobre el jarabe enfriado y, mezclando, coloque en una botella grande para la fermentación, haciendo un sello especial del agua.
4. El vino vagará de dos semanas a cuatro. Colar y verter listo en las botellas.