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Masa para khachapuri: Receta con una foto

Todos saben que, por extraño que parezca, pero a veces queremos comer algo inusual: unas empanadas, Tat o perros calientes. De acuerdo, todo esto sucede. Comprar productos en realidad no quieren a la calidad cuestionable de la calle. Fue entonces cuando descubrimos los libros culinarios, videos y otras fuentes en busca de retseptik muy útil sabrosa y no.


Khachapuri – un plato nacional de Georgia. En apariencia – o tortilla tarta, que consiste en masa y queso. Ahora, hay muchas variaciones de este plato. Different masa y el relleno. Se puede comprar en cualquier lugar, pero coinciden en que la casa será mucho mejor. Es por eso que hoy te contamos cómo cocinar la masa para khachapuri. Receta para una sencilla y deliciosa. Características de cocina este plato depende de la zona de Georgia. No es de extrañar que nosotros, también, estamos tratando de cocinar este delicioso por sí sola.

Sencillo, rápido, sabroso

Tal vez vamos a empezar con el más simple, por así decirlo, a toda prisa. No sugiere que es necesario amasar la masa para khachapuri. Receta para la rápida y menos sabrosa que la forma tradicional de cocinar.

Es necesario tomar:

• pan de pita – 2 piezas;.
• Los huevos – 2 piezas;.
• queso o queso con sal – 200 g;
• cuajada – 250 g;
• kéfir – 200 ml;
• Sal – a su discreción;
• Aceite – 20 g

cocinar:

1) El kéfir huevos látigo.
2) Queso batidora grueso moler y mezclar con el queso y la sal.
3) Grasa de horno, lo puso en pan de pita con zahlostom en un extremo.
4) La segunda selección mano grande.
5) Un tercio de estos cortes en remojo en una mezcla de yogur con huevo.
6) Poner en una hoja virgen de masa.
7) Con cuidado, espolvorear la mitad del queso obtenido. Así que para hacer tres capas.
8) Doble el borde de la pita sobre en una bandeja de hornear.
9) Precalentar el horno a 180 grados. Hornear durante media hora, el cepillado de la mezcla restante.

masa de levadura

En esta unidad, hemos decidido introducir a que Megrel khachapuri. En apariencia son un poco reminiscencia de pizza. Por lo tanto, necesitamos una masa de levadura para khachapuri. La receta requiere los siguientes productos:

• suluguni – 350 g;
• yema – 1 PC;.
• Agua – 190 ml;
• Harina – 290 g;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• Sal – 1 cucharadita;..
• levadura seca – L; horas y media..
• margarina – 50 g

cocinar:

1) Se vierte la sal y el azúcar en vodichku añadir la levadura, a continuación, la harina.
2) amasar suavemente la masa, añadir la margarina (debe ser suave).
3) Dejar al tiempo que cubre algo así como una densa caliente durante un par de horas. Usted puede tomar una toalla.
4) suluguni Cut.
5) Estirar la masa es muy delgada y poner el relleno Un intermedio.
6) elevar y zaschepit borde.
7) Una vez más, la torta del rodillo, ya está lleno (alrededor de 1 cm de espesor).
8) yema de Beat, cepillar la torta.
9) Ponga en una margarina para hornear perdidas.
10) Hornear a 190 grados 20 minutos, después de la aspersión quesos.

Obtenido notable khachapuri rojiza. receta de la pasta con queso es parte de la tradicional cocina georgiana.

milagro escamosa

Para empezar, preparar la masa de hojaldre para khachapuri. La receta consiste en harina blanca y sólo tamizada. Vodichku necesita tomar un resfriado, pero no de la llave.

Para la masa:

• Harina – 400 g;
• margarina – 40 g;
• Agua – 250 ml;
• Sal – 1 cucharadita ..

Tamizar la harina montículo en el centro para formar una profundización y se vierte en el agua allí. Sal y amasar la masa suavemente. Polotenchik cubierta, retire una hora y media en un lugar fresco. Estirar la masa. En medio poner la margarina, cortada en trozos. depósito restantes cubren y rodar lo más fina posible. Doblar tres veces y enviada al frío. La masa está lista.

preparación

Necesitamos:

• Queso – una libra;
• huevo – 1 PC;.
• Aceite – para la lubricación.

cocinar:

1) hacer tortas de masa de 5 mm de espesor.
2) En el centro poner el relleno de queso rallado mezclado con huevo.
3) Los bordes del sobre envoltura.
4) horno aceitada y volver a poner khachapuri.
5) El horno se calienta a 180 grados y hornear durante una hora aproximadamente.
6) Antes de servir para difundir o pritrusit mantequilla de hierbas picadas.

Esta es una masa muy sabroso y original para khachapuri. Receta de este plato es bastante simple.

alegría nacional

Receta tradicional khachapuri difíciles de preparar por lo menos el hombre eslavo. Al igual que en muchas culturas, los secretos y trucos del oficio suficiente aquí. Le sugerimos que tome el tiempo y se prepara la masa para khachapuri. receta de Georgia – real.

Es necesario tomar:

• mantequilla – 110 g;
• Azúcar – L; 2 h..
• harina – 2 tazas;
• crema agria – 6 cucharadas. l.;
• refresco – en la punta de una cuchara o un cuchillo;
• margarina – 50 g

Es todo lo que necesita para preparar la masa para khachapuri. La receta es la siguiente:

1) la mantequilla y la margarina Mash.
2) añadir aguas crema, saharok, y sal amargo.
3) Mezclar, añadir la harina y amasar la masa con movimientos ligeros.

Para el relleno:

• patatas – 300 g;
• Queso – 100 g;
• huevo – 1 PC.

cocinar:

1) Hervir las patatas en un uniforme, fresco.
2) Peel, puré de peretoloch.
3) brynza frota en pequeña terochke, se mezcla con las patatas.
4) La masa se dividió en ocho partes iguales.
5) a partir de cada parte para hacer los 10 cm de ancho de la torta.
6) Un relleno intermedio y poner zaschepit borde. Receta para la masa khachapuri es muy sencilla, y si se toma una buena comida, no va a nadar.
7) aplanado pasteles para darles la forma deseada.
8) batido de huevo bate, cada Hachapuri manchadas.
9) Para extendió sobre una cocción de pasteles y al horno a 180 grados durante 25 minutos.

Excelente y sabrosa pasta para khachapuri. Receta de Georgia no dejará a nadie indiferente al queso. Se lo recomendamos como tradicionales. Tales khachapuri son notablemente similares a la cosa real. Aquí hay otra versión de la masa para ellos.

masa de levadura delicado para khachapuri: Receta

Es necesario tomar:

• La leche – 200 g;
• Sal – a su discreción;
• levadura – L; 2 h..
• refresco – L;. Horas y media.
• harina – 3 tazas.

amasado:

  1. La harina de entrar en la leche a temperatura ambiente.
  2. Se sazona con sal y añadir la levadura.
  3. Soda para extinguir el vinagre y añadir a la masa.
  4. Movimientos suaves para amasar la masa, si la harina dosypaya necesario.

Tal receta de ensayo para khachapuri aire hace que sea muy suave. Excelente llenado será suluguni y queso Adygei.

opción de cocinar

usted debe:

• suluguni – 100 g;
• Queso Adyg – 100 g;
• mantequilla – '80

proceso:

1) Después de la masa para darle una oportunidad durante unos cuarenta minutos.
2) Forma del mismo pequeñas bolas de aproximadamente el tamaño de una nuez.
3) girar bien a diámetro alcanza un tamaño de un plato.
4) Queso (ambos tipos) frota en rallador pequeño.
5) Mantequilla funden en un baño de agua.
6) Añadir al queso.
7) poner una cucharadita de relleno en el centro de cada laminación y el borde firmemente zaschepit del centro.
8) Una vez más, estirar con un rodillo, pero no tan delgada. Prueba El espesor debe ser de aproximadamente 1 cm.
9) Raskalov sartén sin aceite.
10) freír los dos lados de dos a tres minutos.

Se puede cocinar khachapuri partir de la masa. La receta será mucho más fácil. Pero hay que admitir, después de todo no es tan bueno. El sentido mismo de khachapuri casera que se puede elegir los ingredientes y aderezos para poner a prueba a sí mismo.

kefir masa

Es necesario tomar:

• la harina – 700 g;
• kefir – 500 ml;
• Azúcar -;. L 1 h.
• Sal – a su discreción.

Mezcla de la pasta:

De la masa sobre el kéfir resultar khachapuri muy abundante y crujientes. La receta de la masa con levadura es muy inferior a él.
1) Kefir calentó a temperatura ambiente. Usted puede tomar cualquier grasa.
2) Cubierta de la harina poco a poco, a partir de amasar.
3) Añadir la sal y el azúcar y amasar bien.
4) Dejar reposar durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, preparar el relleno.

Es necesario tomar:

• Queso (salado) – 700 g;
• mantequilla – 100 g;
• refresco – según sea necesario;
• Aceite de girasol – 4 cdas. l.

Preparación:

1) hacer una torta de masa ya nos preparó.
2) Se espolvorea con una pequeña cantidad de su refresco.
3) Una vez más, amasar la masa y repetir el procedimiento tres veces.
4) Cubrir con una toalla y enviarlo durante una hora en un lugar cálido.
5) Queso rejilla bien, esta vez grande.
6) Esperar hasta que la prueba de preparación y se divide en cinco partes.
7) para formar una torta usando un rodillo.
8) Poner el relleno en el centro de cada uno y añadir un poco de mantequilla.
9) Montar el borde en el medio, la creación de una "bolsa".
10) Enrollar cada tamaños de la cacerola no es muy sutil. Lo mejor es tomar una sartén con una superficie corrugada.
11) calentar la sartén sin aceite de freír y el lugar hasta que se dore, cubierto con una tapa.
12) Dé la vuelta y continuar asar sin tapa durante 3-4 minutos.

rosa ajarian

Para preparar la masa:

• agua a temperatura ambiente o un poco más caliente – 200 ml;
• Azúcar -;. L 1 h.
• levadura seca, activa – media de la bolsa (sustituto natural – 5 g);
• harina – una libra;
• Aceite de girasol – 1 cda. l.

Preparación:

1) Tomar un recipiente hondo.
2) Si prefiere levadura natural, espolvorear con azúcar y dejar reposar durante 3 minutos.
3) mezclar enérgicamente todos los ingredientes y dejar actuar durante 10-15 minutos.
4) Después de este tiempo, introducir suavemente la harina y mezclar.
5) Amasar la masa mediante la adición de aceite de girasol. Tiene que ser un poco de palo en las manos.
6) Envolver bien en una manta y enviar en un lugar cálido durante dos horas.

relleno:

• suluguni – 300 g
• Queso – 300 g
• Queso Adygei – 150 g
• Verde – a su discreción;
• Huevo – 2 piezas.

Preparación de comidas

1) chuleta verde muy finamente.
2) Queso frotar con un rallador grueso.
3) La masa se dividió en trozos.
4) Estirar los círculos más grandes como la pizza.
5) Parte del llenado del queso verde extenderse alrededor y rodillos de torsión, dejando a la posición media.
"Un barco" 6) Conectar el borde.
7) En la parte en blanco para poner un poco de relleno.
8) Los bordes de nuestro "bote" errar el blanco con yema de huevo batido.
9) El horno se calienta a 180 grados.
10) Enviar khachapuri allí por 15 minutos para hervir el relleno.
11) conducido en el centro del huevo.

Khachapuri listo cuando se fríe el huevo. Este plato es muy abundante y ruddy bumpers crujientes no puede sino alegrarse. Para este tipo de cocinar salsas perfectos. Por ejemplo, tartar, mayonesa casera o adjika.

Esperamos que nuestro artículo será para usted útil e informativo.