embutidos secos – sabroso, pero dañino?

Cualquier tipo de salchicha en nuestro tiempo es muy popular y de la demanda por los consumidores. En las tiendas de variedades de productos cárnicos se presentan en una gama tan amplia, es difícil de resistir y no comprar un delicioso trozo de palo de salchichas cocidas o crudas. Pero vale la pena recordar que no todas las opciones puede ser correcta y segura.

salami ¿Qué tan perjudicial?

Hay especulaciones de que el producto cárnico cocido hora de elegir entre diferentes variedades es la más dañina, debido a su alto contenido de "papel" en su composición. La celulosa es realmente allí en salchichas cocidas, pero no se olvide que todavía está presente en las verduras y una variedad de cereales, y su daño se pone en duda. Si los componentes de salchicha "carne" sometidos a ningún tratamiento químico y contienen una variedad de aditivos (lo más a menudo – colorantes), sólo en este caso, el producto hervido causará daño inminente para el cuerpo humano.

Un salami y sin aditivos pueden empeorar el estado de salud debido a su alto contenido de grasa, sal y alta en calorías. Está absolutamente contraindicado en aquellos que son obesos, personas con enfermedades del sistema cardiovascular, y en cualquier caso no es adecuado para la dieta. Una sola conclusión: este producto sólo es adecuado para las personas sanas que llevan estilos de vida muy activos.

Una nutrición adecuada con salchicha ahumada

Para las personas sanas que no tienen exceso de peso, este tipo de salchicha es absolutamente inofensivo en cualquier variante de comer – los huevos fritos en forma de bocadillos, etc. Sin embargo, para un salami humano completo preparado de tal manera será perjudicial, que .. mejor hervirla para que el exceso de sal y extractivos permanecen en el agua. También es una buena combinación para la eliminación del exceso de colesterol – es el uso de salchichas con papillas de cereales (se da preferencia a la avena).

Y en el invierno, en el uso de embutido crudo en pequeñas cantidades, especialmente preocuparse no es necesario, incluso las personas enfermas. Todo el exceso de grasa será utilizada por nuestro cuerpo para su calentamiento. Pero en el verano, con el calor, es todo "se asiente" en el hombre, y la primera cosa que se manifestará – una pesadez en el estómago.

Debe recordarse que el salami causa daño al cuerpo y por la noche, ya que se considera la comida pesada para el consumo humano antes de la hora de dormir. Es mejor tenerlo para el desayuno, cuando se necesita una gran cantidad de calorías para obtener un cargo de vivacidad. Durante el día, todo el exceso se elimina a través del movimiento activo.

La composición de diversos tipos de salchichas

Es muy difícil de describir con exactitud la estructura y el contenido de todos los componentes en el producto de salchicha ahumada ya que los diferentes tipos de salchichas, hay por lo menos un centenar. Y es un hecho que todos los estándares para las plantas de carne y leche, especialmente las pequeñas, no pueden ser tomados en cuenta, y en la carne picada a menudo se añade a la proporción de sal al azar. número aproximado de contenido por cada cien gramos de proteína salchicha ahumada y grasa – 15-25 g y 40-50 g, respectivamente. Los hidratos de carbono ahumados salchichas contienen una pequeña cantidad, y en muchos tipos, que están prácticamente ausentes.

a veces puede venir a través de los cartílagos y los huesos para moler, fue objeto de prensa en la composición de los productos cárnicos. Es desagradable, pero no peligroso, por lo que no se preocupe. harina de hueso en sí mismo puede no ser perjudicial, es sólo una fuente adicional de calcio.

Por lo tanto, el salami de alta calidad, cuya composición cumple con todos los requisitos, no causará un daño directo al cuerpo humano con un moderado su uso.

¿Cómo elegir una salchicha?

La prioridad en esta materia debe ser el precio, y la empresa fabricante. En primer lugar, la salchicha barata nunca será preparado bajo condiciones apropiadas, cumpliendo con todas las normas estatales, y en segundo lugar, un fabricante con más experiencia no permitiría que el matrimonio, valoramos nuestra reputación. Es mejor elegir para su mesa sabrosa salchicha ahumada y caro para ser precisamente seguro de su buena calidad.