La carne en el horno en papel de aluminio

procesamiento de carne con bicarbonato ocurrió hace muchos años. Incluso nuestros antepasados lo hicieron en el barro en las brasas. Desde entonces, los métodos de asar mejorado mucho. Ellos hay varios tipos. Puede hornear la carne en el horno en una lámina de manguito de prueba.

En su esencia, la carne asada en papel – es una forma de tratamiento térmico de los productos en los que se envuelven firmemente en ella, y no hay ninguna posibilidad de que salga el vapor, por lo que el producto se cocina en su propio jugo, manteniendo todos los nutrientes y un gran sabor natural.

anfitriona con experiencia saben que la carne cocida al horno en el horno en papel de aluminio, es suave, jugosidad, aroma agradable y una cantidad mínima de grasa.

Hay algunas reglas importantes de hornear con papel de:

Primero y más importante – se trata de un envase del producto selladas con una lámina. Para envuelto herméticamente carne, que debe ser puesto en una mitad de la lámina metálica y la segunda cubierta media. El resultante borde plegado a fin de formar un cierre hermético apretado. Además, la lámina se cierra la forma de la carne. Otra cosa: para acelerar el tostado, la carne debe ser envuelto en una, no el lado mate y brillante de la lámina;

Cuando la cocción no es deseable usar demasiada sal, ya que provoca la selección de gran cantidad de jugo;

tiempo para cocinar la hoja depende de la calidad de la carne. Si utiliza carne de alta calidad, utilice un modo de cocción a alta temperatura, en el que el producto permanece en el horno durante el tiempo necesario para freír. En el caso cuando se utiliza menos carne tierna en el horno en una lámina que se cuece al horno a una temperatura inferior – así tejido de la carne durante el calentamiento prolongado se suavizó. Una excepción es la ternera, que requieren mucho tiempo de cocción a temperaturas moderadas.

Hay muchas recetas que se pueden utilizar para cocinar la carne en el horno en papel de aluminio, con el uso de diferentes ingredientes adicionales.

La receta más fácil para la carne, al horno con papel – cerdo con ajo y mostaza.

Para preparar este plato, necesitamos 700 gramos de carne de cerdo, 6 dientes de ajo y la mostaza, sal y pimienta al gusto.

mezcla de cerdo RUB Primero de mostaza, sal y pimienta. Al lado de la carne hace una incisión en la que el corte en 4 trozos de dientes de ajo. Entonces nos envuelva la carne en papel de aluminio y lo enviamos en el horno durante media hora. Hornear la carne a una temperatura de 180 grados. Sujeto a la tecnología, la carne se vuelve tierna y jugosa.

Excelente sabor se vuelve conejo, al horno con papel. Ese es uno de los platos opciones de cocción.

Conejo en México al horno con papel.

Para preparar la preparación conejo, 4 tomates, 1 diente de ajo, 2 cebollas, pimientos rojos 1, 1 cucharada de aceite vegetal, 4 hojas de laurel, perejil, sal, pimienta y culantro.

Preparación.

En primer lugar es necesario limpiar la cebolla, el ajo, tomates, pelados y semillas de los pimientos. A continuación, las verduras se cortan en dados, y se pasa a través de una prensa de ajo. A continuación, tiene que freír las verduras en aceite durante 5 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.

A partir de entonces, un conejo es cortado en varias partes (6-8), que se colocan en las piezas pre-cortadas de papel de aluminio. Carne apilados unos encima de las verduras, añadir cilantro, laurel y perejil. A continuación, todo lo que necesita para envolver envolvente para que no savia fluía. Sobres necesitan para poner la sartén, en el que para verter un poco de agua, cocido en un horno a 180 grados durante 45 minutos.

Los platos de carne, cocidos en el horno, con razón ocupan un lugar digno en la tabla de vacaciones. delicado sabor de la carne tiene el gusto de todos los invitados, y puede ser una buena cena en la familia.