Receta sacivi – para aquellos que nunca han hecho nada como esto.

Cocina Cada nación tiene sus propios platos únicos que se han conocido por muchos. Por ejemplo, todos sabemos que sacivi – un plato tradicional de Georgia. Pero, ¿quién sabe cómo cocinar sacivi? Sinceramente, no sé que decir, así que decidí recetas podsobrat y consejos útiles. Comparto esta información con usted.

Satsivi – es el pollo cocinado en salsa de maní.

Antes de cocinar sacivi, es necesario entender qué punto del proceso el más básico. Para mí importante mostrar – cocinar la salsa de nuez. Pero de fin dejaron.

Por lo tanto, para los platos de Georgia sacivi necesitan pollo, nueces, especias y hierbas, cebolla, ajo, huevo. Estos son los ingredientes principales.

sacivi receta. Paso 1. pollo.

Pollo esté bien cocido dos veces. En primer lugar, se hierve y se corta en porciones. La siguiente etapa – freír en mantequilla de búfalo. Lo mejor es suavemente a fin de no formar una corteza sólida. Pero alguien trae un pollo en el horno. Piezas hechas espolvorear con las hierbas (eneldo, perejil, cilantro).

sacivi receta. Paso 2. Sauce.

Nuez salsa hecha usando una picadora de carne, procesador de alimentos, licuadora.

Las nueces están eligiendo brillante buena calidad. Es necesario para desplazarse en una picadora de carne frutos secos dos o tres veces. Después de eso, van a empezar a destacarse del petróleo, que es necesario (o posible) debe ser vertido en un recipiente aparte.

masa tuerca conectar con adzhika, moler. Añadir especias (saltos-Suneli). Verter el caldo de pollo tuercas (mejor quitar el de arriba, que es más grueso). Mezcle la salsa a hervir.

Otra receta sacivi ofrece gran cantidad de tuerca de roce cruda de huevo, ajo, perejil, cebolla frita. A partir de entonces picar de nuevo. Entonces, se vierte gradualmente el caldo de pollo y un mezclador de batir a velocidad baja.

Se puede cocinar la salsa y así.

Las nueces trituradas, añadir el ajo machacado, sal, mostaza, azafrán y clavo de olor. Moler hasta que esté suave, que añadir un poco de ácido cítrico.

Ahora, preparar el caldo. aceite de primera saltear la cebolla, conecte con la harina y la tibia de pollo diluido caldo. Este líquido se vierte en la tuerca y la masa, y luego hierva. yemas de huevo crudo deben estar bien frotados, a continuación, se disuelve primero una pequeña parte de la salsa para evitar grumos. A continuación, se puede verter toda la salsa, mezclar bien.

sacivi receta. Paso 3: Pollo en salsa de maní.

Ahora las piezas de pollo preparados vierta la salsa. Necesaria para mantener el pollo en salsa de maní durante al menos cuatro horas.

Es necesario llamar la atención sobre una más sutileza sacivi preparación. Se trata de un conjunto de especias. Dependiendo de su composición, sabor y color de los alimentos tiene diferentes tonos.

¿Qué opciones están especias utilizadas en sacivi prigotvolenii?

– ajo, cilantro, khmeli Suneli, azafrán Imeretian, pimienta negro, y cilantro;

– ajo, cilantro, pimienta negro, canela, clavo de olor, lúpulo-suneli, el pimiento rojo, el azafrán.

Ahora el número de productos. Por tamaño medio pollo requerir 400-500 g de nueces, alrededor de 3 cucharadas de harina, 3 cebollas, especias cucharilla, un huevo, 1 cabeza de ajo (si es posible un gran medio.

Además de estar llena de cocineros de pollo salsa de maní empezado a utilizar salsa de nueces como condimento para otros platos.

satsivi peces.

500 g del corte pescados preparados en porciones, se vierte agua fría con la hoja de laurel y pimienta. Cocer durante 30 minutos. A continuación, tirar el pescado en un plato, vierta la salsa de sacivi.

Pero "sacivi" se prepara no sólo la salsa de nueces. Hay salsas "bazhi" y "satsebeli". La diferencia es el conjunto de especias y salsa de cocinar bien.

Así, en una tuerca para el lote satsebeli de caldo se añade vinagre. Para la salsa de nuez bazhi masa necesaria para batir hasta que la consistencia de crema agria espesa y verter sobre las nueces de mantequilla.