Cómo cocinar el risotto vegetariano en dos formas?

El vegetarianismo en los últimos años se ha vuelto muy común en el mundo, incluso en nuestro país. Sin embargo, no todo el mundo sabe que los alimentos sin carne puede ser no sólo útil, sino también muy variada y muy sabrosa. El hecho de que todos los vegetarianos comen sólo frutas y ensaladas de verduras – gran error. Y lo demostramos, cocinar deliciosa pilaf vegetariano.

La base de nuestra pilaf será el mismo que el de lo común – la Fig. Puede tomar cualquier grano largo, pero es mejor usar una mezcla de marrón y arroz salvaje. En primer lugar, porque el plato es más útil, y en segundo lugar, que se verá muy impresionante. En los otros ingredientes pueden soñar.

Setas y arroz – una combinación perfecta

Le mostraremos cómo cocinar el pilaf en casa por dos recetas interesantes, que diversifican en gran medida su menú. La primera forma – con setas. Las zanahorias y cebollas (si se desea) y se corta en tiras delgadas fritas en aceite vegetal. Un poco más tarde, agregar a él una paja pimientos y champiñones en rodajas. Alrededor de dos minutos más tarde, se puede llenar el arroz lavado. Toda esta belleza vierta agua hirviendo durante unos dos dedos, sal y pimienta, poner un pedazo de laurel y el diente de ajo.

Cerramos nuestra pilaf vegetariano con una tapa y dejar languidecer a fuego lento durante media hora, tal vez un poco más. Se obtiene una muy fragante, hermoso y, sin duda, un plato sabroso. Por cierto, para hacer un mejor uso de la caldera de pilaf, pero el ajuste y la sartén profunda con paredes gruesas.

frutos secos aportan exóticas

Varios pilaf vegetariano exótico se obtiene por la segunda receta. Para él, no vamos a utilizar las setas, y tomar albaricoques secos, pasas y piñones. En primer lugar, nuestros empapado frutos secos, albaricoques secos cortados en tiras o cubos. El ajo y la cebolla frita en aceite de oliva, añadir los albaricoques y arroz. Varios minutos interfieren mezcla a cada risinka se recubrió con aceite. La adición de agua o caldo de verduras, cocer a fuego lento durante unos 15 minutos y luego añadir las tuercas pasas, el azafrán y de pino. Nos cocinar durante 5-7 minutos y apagar el fuego. Vegetariana mal con nueces y frutos secos listos.

Componentes para pilaf se pueden tomar en el ojo, añadiendo un poco más de lo que amas, y viceversa, lo que elimina algunos de los ingredientes no queridos. Por cierto, en lugar de piñones puede usarse anacardos o nueces – otorgan al plato un sabor especial.

Variaciones sobre el tema de pilaf …

Algunos frutos secos se utilizan en lugar de garbanzos, un representante de la familia de las leguminosas. Es, así como el arroz, es necesario remojar y cocinar por alrededor de media hora. Además, proporcionará su comida proteína vegetal muy necesaria y que sea más relleno.

En cuanto a pilaf con setas, también en este caso, todo está exclusivamente en sus manos. Tome los que les gusta: blanco, níscalos, setas de cardo, o una mezcla de varias especies. Experimento y especias. Por ejemplo, son ideales para esta receta cardamomo, comino, cilantro, pimentón.

Por cierto, pilaf vegetariana puede ser aún dieta. Si tienes una invención, como el multivarka, es fácil de manejar e incluso sin aceite. Simplemente vierta todos los ingredientes pilaf, a su vez, seleccionar el modo deseado y permitir que se prepare el equipo. Mientras estás ocupado haciendo otras tareas del hogar, este asistente le preparará una comida sana y sabrosa. Buen provecho!