soufflé de pollo: receta como en el jardín de infancia. Tender soufflé de pollo: un paso a paso la receta

Cómo cocinar un soufflé de pollo? La receta está en la guardería, debe ser mantener todas las madres jóvenes y amas de casa en su libro de cocina. Después de todo, este plato es perfecto para la comida del bebé, que es difícil de masticar la carne tendinosa, y necesita la consistencia de puré de alimentos.

Tender soufflé de pollo: un paso a paso la receta

Hay varias maneras de cómo hacer un soufflé de pollo sabroso. En esta sección, le presentaremos la receta más popular, que cocina a menudo utilizan los jardines de infancia y guarderías. Con este método, puede rápida y fácilmente preparar un plato muy sabroso que será apreciado no sólo a su hijo, sino también todos los miembros de la familia.

Entonces, ¿cómo hacer un soufflé de pollo? La receta está en la guardería, proporciona el uso de productos tales como:

• refrigerada pollo fresco – un poco más de 300 gramos;
• gran huevo crudo – 1 PC;.
• leche fresca no es demasiado gordo – sobre 100 g (utilizado para la preparación de la salsa de los productos lácteos);
• harina de luz – aproximadamente 10 g (utilizado para la salsa);
• mantequilla – 10 g (utilizado para la salsa).

procesamiento de carne

Cómo hacer soufflé de pollo? La receta está en la guardería, requiere una cuidadosa manipulación de aves de corral. Se debe enjuagarse a fondo y a continuación, poner en una olla de agua y llevar a hervir. A partir de entonces se requiere que el caldo de eliminar de la espuma, su sal, la tapa de cubierta y cocer durante 40 minutos (cuando filete era fresco y juvenil).

Después de este tiempo, la carne blanca que se retira del caldo y fresco. Posteriormente, es necesario quitar la cáscara y eliminar todos los huesos. En cuanto a la carne, se recomienda para cortar en trozos grandes, por lo que en el futuro el producto era conveniente para batir en la licuadora.

Hacemos salsa de leche

Souffle como el jardín de infancia, requiere el uso obligatorio de una sabrosa salsa de leche. Para hacerlo, es necesario tomar una cacerola pequeña y derrita lentamente en mantequilla (no quemado). Se requiere plato junto con aceite de cocina para eliminar a un lado y añadir a ella una comida ligera. Mezclar bien los ingredientes que necesita para lograr la completa desaparición de grumos.

Después de este procedimiento, se requiere que la masa resultante para entrar en una leche baja en grasa caliente lentamente. Así, los productos deben interferir de forma continua, logrando consistencia uniforme.

Al final de la olla con salsa de leche debe ser puesto en el fuego de nuevo y llevar el contenido a ebullición. Los ingredientes para 2 minutos se requiere para interferir activamente con y, a continuación, eliminan de la placa. Este proceso contribuirá a espesar la salsa.

mezclar los ingredientes

Para hacer un delicioso soufflé, al igual que en la guardería, se debe utilizar una buena licuadora. Debe ser colocado antes de la taza de pollo cocido, así como la leche y el huevo salsa de yema. Todos los componentes tienen que ser cuidadosamente batir hasta que quede suave. Después de eso, es necesario introducir la clara de huevo. Sin embargo, debe ser el estado pre-beat a una espuma fuerte y rígida. Precisamente por esto soufflé de pollo ingrediente se convierte en un exuberante, suave, tierna y muy sabrosa.

Si se desea, la masa puede estar listo para degustar añadir un poco de sal.

tratamiento térmico

Ahora que ya sabe qué hacer para preparar soufflé de pollo. La receta está en el jardín de infantes, recomienda para cocinar este plato en una caldera doble. Después de todo, la única manera de conseguir una cena muy suave y nutritiva, que será útil a su hijo.

Por lo tanto, humeante plato de arroz debe engrasar a fondo con aceite de oliva, y luego poner la masa preparada previamente de pechugas de pollo, huevos y salsa de leche. Poner el recipiente en un barco de vapor, se requiere para cerrar herméticamente y ajustar el temporizador de 27 minutos Durante este tiempo, el soufflé debe comprender plenamente.

Cómo aplicar a la mesa?

Como se puede ver, no hay nada difícil en que soufflé de pollo de cocinar en casa, tanto yaselkah / jardín. Después de que el vapor ha completado su trabajo, el tazón de arroz debe ser retirado y un poco de enfriar los contenidos. soufflé próximos tienen que cortar en pedazos porciones y poner en el platillo. Presente un plato a la mesa es deseable, junto con la jalea dulce o té. Disfrutar de su comida!

recetas delicioso soufflé de pollo en el horno

Hemos considerado la versión clásica de cómo preparar souffle de pollo en una olla doble para los niños pequeños. Si desea alimentar a todos los miembros de plato datos de su familia, entonces ofrecemos a hacerlo un poco diferente. En el jardín de infantes, este almuerzo se sirve en los grupos de mayor edad, como se pone un poco áspero.

Por lo tanto, tenemos que:

• patatas medianas – 2 piezas;.
• huesos de pollo sin piel y – 400 g;
• huevos crudos grandes – 2 piezas. (Por separado se usa yema y la clara);
• el pan blanco sin azúcar – 1 trozo pequeño;
• leche magra – ½ taza;
• sal yodada – se utiliza al gusto.

Prepare los alimentos

Cómo cocinar el pollo soufflé inusual? soufflé de pollo, una receta que estamos considerando, es tan fácil como los platos anteriores. Para comenzar con la carne de aves blanco debe ser lavado a fondo, y luego poner en una licuadora y moler en una suspensión homogénea. A continuación, tenemos que limpiar las patatas crudas y rallar en un rallador grande. En cuanto al pan, entonces debe ser roto en pedazos, poner en un recipiente hondo y verter la leche baja en grasa. productos de harina deben empaparse a fondo.

Además, desea dividir claras y las yemas de los diferentes utensilios. El último ingrediente, se puede añadir de inmediato a la carne. En primer lugar es necesario utilizar en gran medida el mezclador batidor o corola convencional.

Cocinar bases de carne

Proceso de todos los ingredientes en un tazón debe conectarse pechuga de pollo desmenuzado, las yemas de huevo, miga de pan blanco remojado en leche, la sal y las patatas ralladas. Después de recibir una masa de carne homogénea, es necesario introducir una fuerte proteínas de espuma batida. Como resultado, usted debe conseguir una base muy exuberante y suave, que debe ser sometido inmediatamente a un tratamiento térmico.

Cocer en el horno

Antes de poner una gran cantidad de carne en el horno, se debe poner en una forma que engrasado. Por cierto, algunas amas de casa cocinar un soufflé en panecillo posudku.

Por lo tanto, lleno de molde o moldes que se requiere para enviar en el horno precalentado. soufflé de pollo Bake es deseable durante una hora a 180 grados. Durante este tiempo, el plato será exuberante y deliciosa.

Servir el soufflé a la mesa de la cena

Haciendo pollo soufflé y las patatas en el horno, que debe ser un poco frío, y luego se corta y coloque en placas. Además de esta cena se pueden presentar cualquier guarnición (trigo sarraceno, arroz, verduras al vapor, etc.). Buen provecho!