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Cómo cocinar chucrut con la zanahoria en el hogar: recetas y recomendaciones

Chucrut es simplemente insustituible fuente de nutrientes y vitaminas. Además, este plato es un buen aperitivo. recetas muy populares chucrut rápida. Cocinar en cualquier momento del año. Lo más importante es tener disponibles todos los productos necesarios. Utilice el aperitivo final puede ser como relleno para pasteles, albóndigas y panqueques. Cómo cocinar chucrut en casa? Recetas que tienen bocadillos en el arsenal de casi toda ama de casa. Cada uno de ellos se distingue por su resultado único.

Una receta clásica

Muchos chucrut cosechado en invierno quebradizo. La receta de este aperitivo es muy simple y no requiere ningún coste adicional. En este caso, el producto terminado se puede utilizar para cocinar otros platos. Muy sabroso obtuvieron sauerkraut cocido. Para su elaboración se requiere:

  1. Tres kilogramos de repollo.
  2. Unos trozos de zanahoria.
  3. Dos cucharadas grandes de sal.
  4. Cucharada de azúcar.

Cómo cocinar chucrut

Con zanahorias repollo resulta muy sabroso. El proceso de cocción se necesita un poco de tiempo. Para comenzar a preparar todos los componentes necesarios. La col debe estar limpia de hojas sucias y picar finamente. Se puede utilizar equipo especial o un cuchillo muy afilado.

Las zanahorias también tienen que limpiar, lavar y picar bien. Esto se hace mejor usando un rallador grueso. Los vegetales deben estar preparados para cambiar de puesto en un recipiente profundo. La mezcla debe añadir la sal y el azúcar. Después de eso, se necesita una buena mezcla de productos. Es posible para moler un poco de mezcla de las manos. Eso haría más jugo.

merienda futuro debe cambiar en una cacerola o un cubo de profundidad. Después de esta capacidad es necesaria para cubrir la placa. La col debe precisar una carga y dejar actuar durante unos cuatro días. aperitivos Consentimiento pueden definirse visualmente: aparecen burbujas en la parte superior, o espuma. Almacenar el producto terminado se encuentra en un lugar fresco, como un sótano.

un aperitivo de este tipo es muy popular, por lo que la forma de cocinar chucrut con la zanahoria y todos pueden. El producto preparado de acuerdo con esta composición, se puede llevar a la mesa, combinado con cebolla y aceite vegetal.

Cómo cocinar chucrut con la zanahoria y el arándano

La col es un vegetal útil y de bajo costo que se puede preservar y salmuera en combinación con otros productos. Este aperitivo es capaz de decorar cualquier mesa. Para preparar lo necesario:

  1. Acerca de 4 kg de col. En este caso, se debe utilizar variedades de invierno de este vegetal.
  2. Zanahorias – de 4 a 6 piezas. Depende de las preferencias personales.
  3. Hasta 4 cucharadas de sal gruesa.
  4. Cranberries – al gusto.

Preparación del alimento

Como hacer la col agria en invierno? aperitivos como receta diferente de otros simple conjunto de ingredientes. Por supuesto, para la elección de los componentes debe ser manejado con cuidado especial. Por lo tanto, las coles deben tomarse sólo las variedades de invierno. Son más denso y blanco. variedades de col tales difiere de otras especies de hojas suculentas, frágiles, pero el espesor. Cortarla en tiras finas es muy difícil. Sin embargo, como resultado de la fermentación se vuelve crujiente y sabroso aperitivo.

Antes de cocinar la col se encuentra alejado de las malas hojas, y se divide en trozos pequeños. Por lo que será más fácil de moler. Slaw deberían tiras. equipos especiales se puede utilizar si es necesario. Por supuesto, el espesor de las piezas depende de la preferencia personal, pero picar finamente no vale la pena. De lo contrario, tomar un aperitivo menos crujiente. El espesor óptimo – cinco milímetros.

Las zanahorias también tienen que limpiar, enjuagar con agua corriente, a continuación, cortar con un rallador grueso. Por supuesto, se puede hacer una merienda sin este componente. Pero como el chucrut cocinero en casa necesitará delicioso, vale la pena añadir a sus zanahorias. Después de todo, este vegetal contiene grandes cantidades de fructosa. Esta sustancia no está presente en la col. Y era azúcar de la fruta contribuye a la rápida fermentación y la formación de ácido láctico, que da la merienda sabor amargo único.

proceso de preparación

Cuando todos los componentes están listos, se puede proceder directamente a la preparación. La gran capacidad debe establecer la col y las zanahorias. A continuación, debe rociar la sal y mezclar bien todos los vegetales. El resultado debería aparecer jugo. Durante la cocción, no se olvide de la sal de un fabricante específico tiene su propio sabor. Lo más importante – no se exceda con el componente. puré de col y puré debe ser ligeramente salado. También vale la pena recordar que la buena mezcla de verduras trituradas debería reducirse en volumen.

En esta etapa, se debe tratar de mezclar como chucrut cocinero con la zanahoria puede ser salado. Si el sabor de los futuros aperitivos que no le gusta, incluso se puede cortar verduras. Si el repollo salado parece insuficiente, se puede añadir un poco más de sal. Una vez que los productos estén dañados, puede agregar los arándanos. Esto hará que el bocadillo sea aún más útil. La mezcla resultante debe ser expandido por los bancos. No es necesario llenarlos hasta la cima.

fechas de preparación

Muchos amante joven maravilla de lo mucho que cocinar chucrut. Bocado, la descomposición de los bancos para ser almacenado a una temperatura no superior a 22 ° C. Después de un día en que el producto debe dar una pequeña cantidad de jugo. este es el primer signo de la fermentación – como burbujas en la superficie puede aparecer col. Si una gran cantidad de jugo, puede ser drenado. Pero hacer esto no es necesario, debido a que en el futuro va a "dejar", y un snack será más jugosa.

En esta etapa, el chucrut debe estar en varios lugares para perforar con un palo de madera. Esto permitirá a liberar gases que se forman durante la fermentación. El mismo procedimiento debe hacerse con regularidad durante varios días.

Tres días más tarde, los bancos con un aperitivo se pueden poner en la nevera o en el sótano, como el repollo estará listo. Este aperitivo se puede utilizar para cocinar albóndigas, tortas, pasteles y ensaladas variadas. Plato con chucrut a ser no sólo es delicioso, sino también muy útil.

Cómo cocinar un chucrut rápido con remolacha

Merienda, dentro del cual hay una remolacha, se ve brillante y más apetecible. A primera vista, ni siquiera decir que es el chucrut. Por otra parte, un plato combina las propiedades beneficiosas de varias hortalizas. Entonces, ¿cómo hacer chucrut en casa sea fácil, se puede añadir opcionalmente un poco de diversión a su composición. requerido para la fabricación de:

  1. Cinco kilogramos de repollo.
  2. 300 gramos de remolacha.
  3. 100 gramos de sal.

etapas de cocción

Por lo tanto, cómo hacer la col agria en invierno? Una receta que incluye un componente como la remolacha, puede causar muchos amas de casa sospecha. Pero no se preocupe, como resultado de la cocción resulta muy sabroso aperitivo.

Para empezar componentes deben estar preparados. La col debe ser limpiado de las hojas dañadas y cortar palos. Se puede utilizar un equipo especial.

Remolacha antes de cocinar para lavar. Debe ser colocado en un recipiente con agua y llevar a ebullición. Hervir las remolachas necesitan cinco minutos. Después de este vegetal debe ser enfriado. Las remolachas se deben limpiar y luego se corta en trozos pequeños. También puede frotar con un rallador.

remolacha rallada y col deben cambiar en un recipiente hondo y añadir la sal. El producto tiene que mezclar bien, y ligeramente a moler. Capacidad con la necesidad futura de aperitivo con una servilleta. El producto es seguro para aplanar la carga. En este caso, es posible utilizar una botella llena de agua.

La col se debe dejar en un lugar cálido durante unos tres días para la fermentación. Después de un tiempo especificado, un aperitivo se puede retirar a un lugar más fresco en el refrigerador o bodega. Varias veces al día es necesario Pierce col palo de madera para tirar de los gases acumulados en él. El aperitivo fresco estará listo después de 7-10 días.

El chucrut terminado con la remolacha se puede cambiar en los bancos si lo deseas. Mantenga refrigerios en un lugar fresco. De lo contrario, el proceso de fermentación continuará, y el producto será echado a perder.

Coma encurtido de repollo con las remolachas pueden ser en forma de ensalada. Para este bocado puede llenar con aceite vegetal. Si se desea, esta ensalada se puede añadir un poco de cebolla picada.

en conclusión

Ahora que ya sabe cómo cocinar deliciosos chucrut en invierno. Si se almacena adecuadamente, tal bocado ya conserva sus propiedades útiles. Además, dicho producto no se deteriore durante un largo tiempo y es simplemente una fuente indispensable de vitaminas.

Por el momento, hay muchas maneras de preparar chucrut. Al mismo tiempo se pueden utilizar completamente diferentes componentes. Como aperitivo, además de la col, puede poner los arándanos, el tomillo, la zanahoria, remolacha e incluso pimientos. calidad del sabor del producto terminado sólo beneficiará.