fruta inusual melocotón calva (nectarina): beneficio, espacios en blanco especialmente recetas

Hace algunos años aparecieron en los estantes de la fruta inusual – calva melocotón. Externamente es muy similar a la normalidad, pero mi piel no es aterciopelado, y si se afeitó y se frotó brillo. Algunos se refieren a la novedad con cautela, también fruta desconocida inusualmente mirado, y el precio era bastante alto. Y alguien se atrevió a intentar inmediatamente inusual regalo – y no me arrepiento. Después de este melocotón inusual tiene un aroma pronunciado, excelente sabor y jugosidad de su carne es diferente. Pronto en las etiquetas de precio que apareció la palabra "nectarina", que hoy en día ya está acostumbrado.

El resultado de los desastres naturales

Algunos argumentan que la nectarina fue el resultado del trabajo duro de los criadores cruzó un melocotón ordinario no es la manzana, no con ciruela. De hecho, esta fruta – el resultado de una mutación natural que se produjo como resultado de la degradación de las condiciones de vida. Árboles en una provincia china en un corto período de tiempo experimentaron heladas, sequías, incendios e incluso, como resultado de un sistema genético ha fallado, y había una nectarina – melocotón calva. Hoy las personas cultivadas con éxito esta variedad, pero en condiciones difíciles y ahora melocotoneros veces aparecen frutos de piel suave. Pero por el contrario, nunca es – melocotones en árboles nektarinovyh no crecen.

beneficios nectarina

Hoy en día, casi nadie sorprendió melocotones calvas. A medida que estas frutas se llaman, sabe la mayoría de los fans de fruta fresca. Ampliamente conocido y el sabor de las características de la nectarina. Pero su uso, por desgracia, muchos ni siquiera pensado. Y es muy alta! Esta fruta se llama debido al alto contenido de néctar – un azúcar orgánica natural. En comparación con un melocotón de piel lisa convencional contiene una gran cantidad más vitaminas, aminoácidos y oligoelementos valiosos. Los nutricionistas de todo el mundo incluyen esta fruta son los productos más valiosos de una dieta saludable.

Utilizar en la cocción

melocotón Bald es ampliamente utilizado en la cocina. Él no pierde el sabor durante el tratamiento térmico, conserva perfectamente su forma, su rico sabor se mezcla bien con muchos productos. Nectarina encaja armoniosamente en muchas recetas dulces para hornear. Con él preparar strudel, Tartu, Charlotte, e incluso tarta de cumpleaños.

Si aún no dispone de la experiencia de cocinar con nectarina, empezar de forma sencilla. Por ejemplo, preparar un simple pastel de frutas la siguiente receta:

• 1 taza de yogur;
• 1 taza de azúcar;
• 1,5 tazas de harina;
• 1 huevo;
• sosa apagada;
• 2 melocotones en rodajas calva.

Amasar la masa, se vierte en forma engrasada dispersos en las rodajas de superficie y enviar en un 180 ° horno precalentado C durante 30-40 minutos.

jalea

En la preparación de diversos postres melocotón calva utiliza para la decoración y el aroma. Trate de hacer que la jalea de la baya. Es posible utilizar premezclado o disuelto en el jugo de la gelatina natural. Siga las instrucciones en el paquete, de lo contrario la gelatina será demasiado grueso y no se endurece.

Verter en cuencos de helado o tazas mezcla caliente, sumergir las rodajas de nectarina y dejar enfriar. En un día caluroso de verano en este postre con placer y un tratamiento de adultos y niños. Una receta para el invierno, se puede utilizar melocotones enlatados calva.

Compota en el invierno

Esta fruta es muy adecuado para la cosecha. Por ejemplo, se puede hacer una compota de melocotón calva. La receta es simple:

• 1 litro de agua;
• 0,5 kg de fruta;
• 0,3 kg de azúcar.

Las frutas pueden ser cosechadas como enteros o cortados en rebanadas (mitades). Organizar en tarros nectarinas preparados, cubrir con agua hirviendo, dejar reposar durante unos 15 minutos. A continuación, escurrir el agua, añadir el azúcar y hervir de nuevo hasta que se haya disuelto completamente. Una vez más llenar las nectarinas, inmediatamente enrollar y darle la vuelta al frasco. Cuando se hayan enfriado, se mueven en un lugar fresco y oscuro.

Esto bien compota mantuvo gracias a su alto contenido en la pulpa del ácido ascórbico melocotón calva. Muchas amas de casa les encanta esta receta también por el hecho de que no se refiere a la pasteurización y otros procesos complejos.

sabrosa mermelada

Así como fuera de lo común, de la mermelada de melocotón calva y cocinar mermelada. Los frutos pueden dividirse simplemente por la mitad y quitar los hoyos, y se pueden cortar en cubos o se ha roto a un estado de pulpa. Esta mermelada, en cualquier caso, una muy bonita y apetecible – ámbar-naranja, como la miel.

Cocinar el atasco de melocotones calva por la siguiente receta:

• 1 kg de fruta;
• 1 kg de azúcar;
• 1,5-2 arte. agua;
• 2 cucharadas. l. jugo de limón.

El primer paso es poner a cocinar el jarabe. A pesar de que hervirá, cortar la fruta en rodajas, mitades o cubos. sumergir suavemente en un líquido caliente, a continuación, durante 15 minutos y retirar el recipiente del calor. Exactamente un día repita el procedimiento de calentamiento. En el tercer día preparar los frascos y tapas, de nuevo poner el atasco en una placa. Después de que empiece a hervir y hervir durante un cuarto de hora, se vierte en frascos, ukuporte y poner a enfriar.

En invierno es conservas de color ámbar, el almacenamiento de aromas mágicos de verano, se puede alimentar a los panqueques o crepes, ellos decorar tartas y pasteles, añade a batidos, cereales y bebidas azucaradas.

congelación

Otra gran manera de ahorrar no sólo una fragancia maravillosa, sino también todos los elementos útiles – congelación. Para este proceso, no es necesario ningún azúcar u otros productos adicionales. Sólo Cortar las nectarinas en rodajas lavadas, envasados herméticamente en un recipiente o un paquete normal y envían en el congelador. melocotón calva resiste temperaturas bajas, no pierde su forma y color. En clima frío, lo utilizan para cocinar pasteles, jaleas y compotas. Descongelar las verduras antes de su uso no es necesario.