Galletas – ¿qué es y cómo cocinar?

Galletas – ¿qué es? En una pregunta, se obtiene una respuesta exhaustiva al artículo presentado. Además, vamos a hablar de cómo se puede preparar un delicioso postre, que nunca se dará a cualquier niño o adulto.

visión de conjunto

Galletas – ¿qué es? Esta palabra viene del viejo "gal" francés, que traducido literalmente significa "roca" o "cantos rodados". Por lo tanto, las galletas son una galleta crujiente de hojaldre luz, que es sobre todo en la demanda de los consumidores de hoy en día. La popularidad de este postre se debe principalmente al hecho de que es muy conveniente para almacenar y transportar.

La composición y los tipos de cookies

Galletas – ¿qué es? Respondiendo a la pregunta izquierda debe decir que este postre se produce sólo a partir de harina de trigo de alta calidad con la adición de agua ordinaria, sal, polvo de hornear, el azúcar y la levadura (a veces). Hoy en día, usted puede comprar dos tipos principales de galletas. Se diferencian entre sí la composición. Así, las fábricas de confitería producen galletas simples secos (es decir, galletas) y grasa, que se añaden en la margarina o mantequilla.

vida útil

Galletas – ¿qué es? Esta galleta, que conserva su calidad nutricional de hasta 24 meses. Es por eso que son muy populares en la marina, el ejército, las expediciones, así como con los turistas, los escaladores y espeleólogos.

Cabe señalar que las galletas saladas secas (o craqueo) se suministran a menudo a la cerveza. Por cierto, esto es perfecto galletas con queso. Con respecto a las galletas grasos, sus propiedades se conservan durante unos 6 meses. De acuerdo con la cocina, todo tipo de postres tales sólo debe tener una estructura en capas, es fácil y rápido nadlamyvayutsya remojo en agua.

galletas del ejército: Receta

Para la preparación de productos secos, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• harina de alta calidad – 4 tazas;
• bicarbonato de sodio – una pizca;
• agua potable a temperatura ambiente – 1-2 vasos;
• sal de sodio pequeña – 1 cuchara grande;
• cualquier vehículo (por ejemplo, semillas de comino molido) – al gusto.

pasta de amasamiento

Antes de hornear galleta galletas, mezclar bien la base. Para ello es necesario combinar en una sola harina tazón de alto grado, bicarbonato de sodio, bien la sal de mesa y una pequeña cantidad de relleno. A continuación, es necesario verter un poco de agua y amasar masa firme no se pegue a las manos.

El proceso de formación y bicarbonato

Después de la fundación está implicado debe desenrollarlo en una capa delgada (3 mm) y se corta en pequeños cuadrados. Cada producto está recomendado en varias ocasiones perforada por un tenedor, y luego poner en un molde seco, que es necesario avanzar vystelit papel de pergamino.

galletas del ejército cocer en el horno debe ser aproximadamente media hora. Después de que las cookies que activar y soportar la misma cantidad de tiempo. galletas saladas listas necesita tener un tinte marrón. Si están bien secos, van a mantener su calidad nutricional durante mucho tiempo.

Cocinar galletas de grasa

Para preparar las galletas de calorías necesario para la adquisición de los siguientes productos:

• huevos grandes – 2 piezas;.
• de azúcar – ½ taza;
• bicarbonato de margarina – 160 g;
• Soda comedor – una pizca;
• harina de trigo de alta calidad – alrededor de 3 tazas.

Preparación de la pasta

Para hacer la base para las galletas grasos, debe ser Batir los huevos con fuerza, a continuación, añadir a ellos el azúcar y mezclar bien. A continuación, tenemos que encender el aceite de cocina, un poco fría y se vierte en la masa de huevos. También necesita agregar una cucharada de bicarbonato de sodio y se vierte poco a poco la harina de alto grado. Como resultado de estas acciones, que necesita para obtener una masa flexible y bastante rígido, que es muy bueno despegarse de los dedos. Estaba cerca de lanzar, se recomienda poner en una bolsa y dejar reposar en el congelador durante 25 minutos.

El tratamiento de formación y el calor

Después de este tiempo, la base de amasado se debe retirar del congelador y rodar en hoja fina, previamente espolvorear masa de harina. La capa resultante se requería cortó en círculos utilizando una copa, y luego poner en un papel de horno y enviar en el horno precalentado. Hornear tales productos debe estar alrededor de 50 minutos.

Servir correcta

galletas secas, hecha en casa, deben ser servidos a la mesa enfrían condición. Pero galletas de grasa pueden ser presentados e inmediatamente después de la cocción. Por cierto, el postre en la margarina conseguir un poco más suave y más sabroso que las galletas saladas habituales. Pero este tipo de cookies para tomar una larga caminata no funcionará, ya que sus cualidades nutricionales, que no duró mucho tiempo.

consejos útiles amas de casa

Si desea cocinar galletas a sí mismo, no es necesario que se adhieran a la receta anterior. Después de todo, hoy en día es las galletas se hacen de diferentes maneras. Alguien agrega una fruta confitada y frutos secos, y alguien usa las semillas de girasol y canela en polvo.