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Platos de la pica: la receta y la descripción

Por ejemplo, en el cuento popular ruso sobre Emelya en la estufa de brujas peces y nadie se va a comer – y es el oído, precisamente, Pike y otros platos de la pica, una receta transmitida de generación en generación, las especialidades culinarias considerados. Este pez se encuentra en grandes ríos, y por lo tanto se considera que es la enfermera de los pueblos eslavos.

Platos de la pica – una receta que, en general, se pueden clasificar como delicias de hoy. Entre otras cosas porque que el pescado es un pariente lejano del esturión beluga y. Comido incluso el lucio Caviar – un plato frío muy sabroso con hervidas huevos de codorniz y de rábano picante. La carne de lucio contiene una gran cantidad de fósforo y cromo, vitamina PP y E, se recomienda utilizar los diabéticos de carne e incluso algunos tipos de mensaje.

La característica principal de los cuales tiene un plato de Pike (foto presenta aquí), es el coste económico de la carne. Elástica, limo poco olor, pero filete magro del lucio deben ser al horno en su jugo – esto es tal vez las formas más útiles y deliciosas de la cocina. Por otro lado, es posible cocinar sopa, albóndigas de moho y pasteles, relleno de moler el lucio y les cocinar sus croquetas. Para ello, colocar schuryat joven. Pike también no le gusta especias excesivas – sólo un poco de pimienta al gusto, sal – en el caso raro.

Receta: lucio frito

Recetas de platos de lucio significan facilidad de cocinar. Y en este caso: tomar filete de lucio adulto, un limón, algunas hierbas para el pescado, sal y pimienta, harina de trigo y aceite de oliva Zhmenka – para freír. pescados pre deben limpiar las incrustaciones duras, para cortar, retirar los huesos y entrañas. Filete listo de nuevo para lavar y secar, cortado en trozos. Cada sal y pimienta y añadir las hierbas (traje de romero, hinojo, tomillo, cilantro). Deja macerar durante media hora.

Calentar el cárter de aceite para freír y el pescado por ambos lados, pre-roll en la harina. Servir con verduras, una rodaja de limón y eneldo.

chuletas Pike: Receta

Hamburguesas – lucio fácil y deliciosa. Receta sin complicaciones: tomar filete de Pike – 300 gramos, setas – 40 g, cebollas – 40 g, zanahoria – 60 g de harina – 40 g, lechuga iceberg y Friese – 20 g, sal y pimienta – al gusto.

Cebollas limpian de la cáscara, y CHOP. Las zanahorias también ser lavados y limpiados, cortado en pequeños cubos o anillos. Champiñones lavados y cortados, también. Extiende sobre la sartén y freír hasta que las cebollas tono dorado en un aceite vegetal, luego se enfrió.

Pike Burke: remover las escamas, cabeza y cola, los huesos y las entrañas. Junto con la carne picada verduras enfriada se pasó a través de un escurridor dos veces, luego con sal y pimienta. Un mejor uso de pimienta blanca. Platos de la pica – una receta, lo cual es suficiente para 4 grandes o 6 pequeñas albóndigas.

Rollo en harina y frito en una sartén caliente en ambos lados hasta que estén crujientes (5 minutos). A continuación, abra el horno precalentado y poner a hamburguesas – "paseo", como dicen. Así que van a conseguir aún más fragante y jugosa. Usted sólo puede hacer pasteles o al vapor, de acuerdo con los modos de multivarka propuestas. Servir en un plato cubierto con lechuga.