Recetas de rollitos de amapola de la masa de levadura

Las recetas de los rollos de amapola para hoy se pueden encontrar en una cantidad enorme en Internet o en versión impresa en cada librería. Hay un montón de opciones, pero las recetas de los rollitos de semilla de amapola hechos de masa de levadura son especialmente sabrosos. Por regla general, se pliegan en forma de un rollo simple y se llenan con un delicioso relleno de amapola en combinación con frutos secos, nueces o canela. También puedes mostrar tu imaginación y enrollar un doble rollo.

Prácticamente todas las naciones europeas tienen sus recetas únicas para los rollos de amapola, que difieren sólo en el tipo de masa utilizada, el relleno con la adición de azúcar o frutos secos en diferentes combinaciones. Los rollos de amapola de levadura de diferentes cocinas pueden ser gruesos y delgados, exuberantes y densos, duros y tiernos, perforados a menudo o sólo en algunos lugares, largos y cortos, incisos, lisos, con o sin rociar. Por otra parte, como un relleno son los productos más diversos: los pétalos de la almendra, y los cacahuetes machacados, y el azúcar pulverizado. Los rollos se vierten con hielo e incluso se cubre con crema y fondant.

Inexperto en el lector culinario, puede parecer que todas las recetas de plántulas de amapola prácticamente no difieren entre sí. Una especie de relleno o la formación de un rollo es una cuestión de fantasía y la imaginación de la cocinera, y no pueden depender de la receta en absoluto. Pero esto está lejos de ser el caso. Durante la preparación de los rollos, se utilizan muchos trucos y trucos diferentes, que hacen que el horneado sea realmente único. Por ejemplo, antes de esparcir sobre el relleno de masa preparada, puede ser pre-lubricado con aceite vegetal, y luego el rollo terminado se suelta y capas. Si se frota la masa con un huevo, la cocción, por el contrario, será monolítica y no se desintegrará durante el corte. Antes de hornear, un rollo moldeado con relleno de adormidera es a veces lubricado con mantequilla u huevo para hacer una hermosa corteza de oro.

Preparar un relleno de amapola para la ruleta es muy simple: en agua hirviendo, es necesario llenar la cantidad necesaria de amapola limpiada, llevar a ebullición y reclinarse en un tamiz. Después de que el agua drena por completo, es necesario saltar la amapola varias veces a través del molino de carne o moler. Agregue el azúcar al gusto. Además, si lo desea, añadir a la adormidera relleno de huevos crudos, frutos secos y frutos secos. Pero en los mostradores de nuestras tiendas la amapola viene muy a menudo sucia, con una enorme cantidad de polvo y basura. Por lo tanto, antes de preparar el relleno, la adormidera necesita ser enjuagada con agua corriente y ligeramente secada en un tamiz.

Para que el rollo de amapola tenga éxito, es necesario preparar la masa de levadura correctamente. Por lo general se cocina en una esponja o de forma libre. Sin duda, cada ama de casa está familiarizado con estos métodos básicos de preparación de masa de levadura. Pero para los rollos es necesario prepararlo con mucho cuidado, mezclarlo largo, amasarlo varias veces, para hacer la masa ligera y fina porosa. Debe ser muy suave y de plástico, y no se adhieren a las herramientas o las manos. Después de que la masa de levadura se prepara, se debe dar aproximadamente 20 minutos a la prueba. Entonces se desplegará bien. Y después de que se forma el rollo, es necesario dejarlo durante una hora bajo la película de comida, y luego cuando se hornea no se romperá y el relleno de amapola no saldrá.

Ahora, sabiendo cómo hacer un rollo con una amapola, puedes dar rienda suelta a tu imaginación y alejarte de las reglas tradicionales de los rollos de hornear. No necesitan ser horneados en una bandeja para hornear. Usted puede utilizar el formulario para una magdalena o pan. Usted puede envolver un montón de relleno en el rollo o, por el contrario, hacer capas delgadas de relleno de amapola. Puede preparar un rollo doble con dos rellenos diferentes en cada capa. Usted puede hacer un rollo plano en un ancho que cubre casi toda la bandeja para hornear. El secreto de cocinar rollos de amapola únicos está determinado sólo por su imaginación. Buen apetito