Mejillones fritos: receta para cocinar

Los mejillones son uno de los mariscos más deliciosos. Son bajos en calorías y contienen una gran cantidad de proteínas. Los más útiles son los mejillones vivos, que se cocinan inmediatamente después de la captura. Preparar los mariscos de varias maneras. Original y inusualmente delicioso son los mejillones fritos , la receta de la cual daremos en este artículo. Prepare una cena refinada de mariscos.

Mejillones fritos. La receta es la primera

Ingredientes necesarios:

• Mejillones – alrededor de 1 kg;
• Un vaso de agua (puedes tomar un vino blanco) ;
• Harina – unas cucharas;
• Aceite de oliva;
• Mayonesa
• Sal, pimienta;
• Limón, eneldo y ajo.

Tecnología de preparación

Cómo cocinar mejillones fritos? La receta es bastante simple, no necesita habilidades culinarias especiales. Además, el plato se prepara rápidamente. Comience preparando los mariscos. Los mejillones deben ser lavados. Vierta vino o agua en la sartén. Llevar a ebullición. Ponga los mariscos y cubra. Cocine durante 1-2 minutos. Una vez que las cáscaras se abren, sacar su ruido y arrancar las puertas. Agregue la sal y sazone con la pimienta. Roll en harina y tirar en una sartén con aceite de oliva rojo caliente. Prepare una salsa con la que los mejillones fritos funcionen bien. La receta es la siguiente: el jugo de limón debe mezclarse con una cucharada de mayonesa, sazone con eneldo y ajo exprimido. Los mariscos listos se encuentran en un plato, espolvorear con hierbas, espolvorear con jugo de limón. Servir el plato con salsa de ajo.

Mejillones fritos con cebolla: receta

Para preparar este plato, usted necesita:

• Mejillones congelados – 700 gramos;
• Vino tinto (seco) – un tercio del vaso (unos 150 ml);
• Hoja de laurel;
• Un poco (de una cucharada) de azúcar;
• 2-3 cabezas medianas de cebollas;
• Sal

Tecnología de preparación

Descongelar los mariscos. La cebolla corta en anillos anchos anchos y excepto en una sartén en aceite, freír sobre calor máximo. A continuación, añadir los mejillones y reducir el nivel de calor. Freír, revolviendo de vez en cuando. Es suficiente 5 minutos. Después de eso, ponga el azúcar, la sal, agregue la pimienta al gusto. Verter la cantidad indicada de vino. Llevar a ebullición y poner la hoja de laurel. Tan pronto como el líquido se evapora, pruebe los mejillones salados. Hecho. Ponga los mariscos en los platos y sirva. El plato puede ser rociado con jugo de limón.

Mejillones fritos con tomates, ajo y albahaca

La receta implica el uso de los siguientes ingredientes:

• Mejillones – alrededor de 1 kg;
• Aceite vegetal para asar;
• La cabeza de las cebollas;
• Tomates – 2-3 piezas;
• Un cuarto de un vaso de vino blanco;
• Albahaca fresca, orégano;
• Sal

Tecnología de preparación

Mariscos frescos lavado, limpio. No quite las cáscaras. Si no hay otros frescos, entonces usted puede tomar los congelados. En una sartén con un fondo grueso, calentar el aceite. En ella, guardar las cebollas con ajo durante 2-3 minutos. Cortar los tomates en cubos, ponerlos en una sartén. Cortar los verdes y añadir a las verduras. Vierta el vino. Cocine durante varios minutos, revolviendo para evitar que el plato se queme. Añadir los mejillones en la sartén, sal, tapa. Guiso por otros 5 minutos. Lay out en los platos y espolvorear con jugo de limón listo mejillones fritos. La receta es para 4 porciones.