Cómo freír patatas. Consejos simples para la obra maestra culinaria

patata frita – este plato, que es quizás el más a menudo aparece en nuestras mesas. A partir de las rebanadas de oro seductoras, cubierto con una corteza crujiente, que es difícil de rechazar. Y muchas amas de casa son las patatas fritas , no sólo tratar a sus seres queridos. Después de todo, este plato es abundante y perfecto para almuerzo balanceado completo. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo freír patatas. Como resultado, las acciones fundamentalmente equivocado vegetal puede convertirse en una sartén casi puré y perder valiosos crisis. Para rodajas no demasiado cocido, y el plato resultó el mismo que en la imagen en el libro de cocina, debe seguir unos sencillos consejos suficiente. Puede hacerlo incluso la amante del principiante.

Fry la patata preferiblemente en una cacerola de acero o hierro fundido. En la parte inferior de tales platos debe ser de espesor. Trate de elegir la mejor sartén profunda posible. Entonces, con piezas de agitación no se caiga en la estufa. También puede utilizar una freidora especial. Están diseñados específicamente para asar patatas.

Para formar la corteza muy seductora debe ser cocinado en sartén caliente a fuego alto, revolviendo constantemente con él. Tener cuidado de que las patatas se queman. Una vez dorados adecuadamente todos los lados, el gas puede ser amainó.

No es necesario para freír las patatas en una gran cantidad de una sola vez. Idealmente, debería ser un molde forrado en una capa delgada. Entonces será más fácil de remover. Además, en este caso, la reducción de la probabilidad de mala ardor o piezas individuales Browning.

Sal a un plato ya, después de todas las partes en las rodajas ligeramente dorado. Esto ayudará a mantener la superficie de la patata crujiente y ligera se seca. No añadir demasiado aceite.

Si usted está interesado en la cuestión de cómo freír patatas con setas, no será muy diferente de lo especificado en banal. Sólo recuerde la regla básica. Los hongos se colocan en el plato de primera. A continuación, las patatas en remojo con su aroma y sabor a mantequilla. Pero no freír las setas demasiado de largo. De lo contrario, como resultado obtendrán seco y duro. Además, los hongos también pueden quemar.

Elija patatas para freír que contiene poco almidón. Para quitar este exceso, pre-remojo vegetal picado en agua fría. Freír las patatas puede ser tan pronto como 30 minutos (hasta una hora).

Este plato puede ser preparado sobre la ayuda no sólo de petróleo, sino también la grasa, y la grasa, y mezclas de los mismos. Sin embargo, en términos de beneficios, así como las calorías es la mejor manera de utilizarlo por primera vez. Manteca da al plato un aroma excelente y rico sabor. Chicharrones deben freír en un reluciente. También se recomienda a las patatas añadir la cebolla o el ajo picado. Asegúrese de que no se queman como frito con bastante rapidez.

Freír las patatas puede ser no sólo en la forma cruda. tubérculos precocinados también se deben cortar en rodajas y se aferran sartén calienta fuertemente, siempre y cuando no están cubiertos con una corteza crujiente de oro.