Conejo en el vino – este plato no te dejará indiferente!

Conejo cocinado en vino con la ayuda de un mueble de cocina moderna (Multivarki o el horno), siempre resulta muy sabrosa, tierna y jugosa. Cabe señalar que este plato es perfecto para un plato de arroz hervido, patatas arrugado, pastas, trigo sarraceno y así sucesivamente. Por otra parte, el conejo al vino, asado entero, servirá como una gran decoración de la tabla de vacaciones. Hablamos de los detalles de su cocina.

Conejo en vino en multivarka: un paso a paso la receta

En el paladar, conejo carne tierna mascota es muy parecido a las aves de corral. Sin embargo, es más útil y la dieta. En este sentido, estos platos se pueden utilizar incluso para los que siguen una alimentación sana y baja en calorías. Pero esto sólo es el caso si el conejo en el vino preparado con una cantidad mínima de mantequilla, crema y otros ingredientes grasos.

Por lo tanto, para crear un plato delicioso y abundante que necesitamos:

• conejito helado – una carcasa que pesa dos kilogramos;
• bulbos de cebolla dulce – dos cabezas (pequeño);
• tallos de apio – dos piezas;
• tinto seco vino – cien mililitros;
• sal, pimienta, planta – añadir al gusto;
• tomillo y romero – añadir a voluntad y gusto.

La elección y la manipulación de productos cárnicos correcta

Para obtener información sobre cómo preparar conejo al vino, como veremos a continuación. En primer lugar, debe ser cuidadosamente mango adquirió la canal. Debe estar bien lavada, y luego eliminar todos los elementos innecesarios y se divide en piezas porciones. Si esta licitación es mejor dejar atrás para la dieta de la sopa, pero en el gulash para poner las piernas más estrictas y el área del pecho.

producto marinado

Antes de pasar a los platos de tratamiento térmico, trozos de carne desmenuzada, se recomienda dos horas sumergidas en adobo. Esto requiere tomar un recipiente de esmalte, poner de nuevo todo el cadáver de conejo picada y luego con su sabor a sal de mesa, pimienta fragante y rojo vino seco. A continuación, el producto debe estar bien cerrado y dejó en este estado a temperatura ambiente.

El tratamiento térmico de los alimentos

Una vez que la carne absorbe las especias y el vino, puede comenzar inmediatamente a cocinar el almuerzo magra. Para este conejo con el adobo fragante es necesario poner en la taza Multivarki y luego verter cebollas finamente picadas, piezas de apio purificados y romero y tomillo secas. Cabe señalar que estas hierbas en combinación con un vino tinto seco dan el plato increíble aroma y sabor. Si se desea, esta cena se pueden añadir, además, otras especias favoritas.

en forma de plato debe estar bien cerrada y el lugar en el modo de extinción durante 90 minutos. Y cada media trozos de carne en la dieta se recomienda a su vez con una cuchara. Este procedimiento es necesario para asegurar que la comida no se quema. Después de todo, el conejo no ha añadido nada de grasa o aceite. Después de este tiempo la carne debe tener un sabor. Si era completamente suave, fácilmente puede traer a la mesa.

Cómo presentar para la cena

Conejo cocido en vino se sirve a la mesa en una condición tibia o caliente, junto con la guarnición. Además de una carne tan dulce y suave se pueden presentar las hierbas frescas y ensalada de verduras crudas aderezadas con aceite de oliva sin refinar.

receta de conejo en el vino y la crema agria

Prepara un plato en el horno no es muy larga, y el resultado es un increíblemente delicioso y satisfactorio. A diferencia de la receta anterior, el método incluye ingredientes incluyendo crema agria grasa. En este sentido, el almuerzo se presenta es difícil nombrar a una dieta. Es por ello que se recomienda sólo en vacaciones, cuando puede permitirse el lujo de relajarse un rato olvidarse de la figura, y comer un par de rodajas de carne grasa frita.

Por lo tanto, para la preparación de este plato se necesita:

• conejo grande – de una sola pieza de carcasa;
• semisweet vino tinto – doscientos cincuenta mililitros;
• Aceite de oliva refinado – dos cucharas grandes;
• de vinagre balsámico – una cuchara grande;
• zumo de limón – de una pequeña fruta;
• hierbas frescas (perejil, eneldo) – varios paquetes;
• cebollas, cebollas dulces – dos cabezas;
• especias y condimentos fragantes cualquier – para añadir a su sola discreción;
• sal marina fina y pimienta dulce – añadir al gusto;
• espesa crema bajo en grasa – doscientos gramos.

El procesamiento del producto de carne

Conejo en el vino y la crema agria cocida, resulta tan sabrosa y tierna, que a partir de este tipo de platos de carne no pueden rechazar cualquiera de los invitados. Por cierto, comenzar a preparar se recomienda una cena por la noche. Después de todo, la carne debe ser pre-remojo en vino semidulce. Se requiere para tomar una carcasa más entero conejo, a fondo lavarla, eliminar los elementos innecesarios, y luego se corta por la mitad (en dos partes iguales). En esta forma la carne se cuece en el horno.

Preparación de adobo con sabor

Unas pocas horas antes de la cocción de los platos de carne (durante 12-14 horas) media un conejo debe ser colocado en un recipiente de esmalte, y luego comenzar inmediatamente preparación del adobo. Para ello, se necesita un recipiente hondo verter el vino tinto semidulce, vinagre balsámico, unas cucharadas de jugo de limón aceite de oliva y exprimidos a partir de una fruta pequeña. Se requiere que la mezcla resultante para llenar el ingrediente carne de modo que es casi en su totalidad en ella "ahogada". Otros platos con conejo deben estar cerradas, poner en un refrigerador y reposar durante la noche. Si usted no tiene esta cantidad de tiempo, la carne puede ser empapado y 2-3 horas, pero sólo a temperatura ambiente. Durante este tiempo, el producto está bien empapado en vino y vinagre balsámico será más fragante, tierna y suave.

cursos de formación

La adición de una bebida alcohólica y otros ingredientes anteriormente mencionados, receta de conejo en el vino implica el uso de diversas especias y grasa crema agria. En un tazón pequeño mezcle requiere pimienta fragante, sal marina fina, hierbas frescas picadas, productos lácteos gruesa y cualquier condimentos sabrosos. Obtener papilla es necesario engrasar todos los lados canal partida y ponerlo en una forma profunda, pre-revestido con una lámina densa. En el mismo recipiente debe verter el vino de la marinada. A partir de entonces, el componente de carne a recubrir aros de cebolla, y luego sellar el papel de aluminio.

tratamiento térmico

Conejo en el vino en el horno se prepara con bastante rapidez. Para la carne se ha vuelto completamente blando, se debe tener en un horno precalentado a horno a doscientos grados durante 47-50 minutos. Después de este tiempo, se recomienda la forma de un plato de remover, levante suavemente el papel de aluminio y evitar el paso de una pieza de conejo. Si la carne está bien separado del hueso, se puede conseguir de forma segura fuera del horno.

Tal como se suministra a la tabla de vacaciones

Una vez que el plato está totalmente listo, se debe extraer con cuidado el papel de aluminio y colocar en un plato grande. A lo largo de los bordes de los platos se recomienda poner los pétalos de perejil fresco y rodajas finas de limón. Para hacer la cena más apariencia atractiva y apetecible, puede ser ligeramente verter caldo de vino tomado de la lámina. Sirva este plato sabroso y tierno de la carne para la mesa de fiesta debe ser con guarnición (patatas fritas, frijoles, arroz, etcétera.), El pan de trigo y verduras frescas. Buen provecho!